Yemek kombinasyonları söz konusu olduğunda, elma ve tarçını bir araya getirene bir madalya verilmelidir: keskin, tatlı, gevrek elma, baharatlı tarçınla çok iyi çalışır.
Bu eşleştirme tek başına hızlı bir atıştırma için mükemmeldir, ancak işleri bir adım öteye atmak istiyorsanız, büyük silahları getirmelisiniz: tereyağı ve esmer şeker.
Bu harika tarif, her iki dünyanın en iyilerini bir araya getiriyor: tatlı bir ikram VE sağlıklı bir ısırık.
Elmanın doğal şekerleri, baharatlı tarçın, cevizli tereyağı ve biraz dumanlı kahverengi şeker ve bal içeren yulafın dünyevi tatları ile birleştiğinde zaten yozlaşmış bir muamele ama bir hava fritözü kullanacağınız için, Herhangi bir yağ eklemeniz gerekmeyeceği için kalori sayımını yapmanıza yardımcı olur!
Evet, bu tarif bir hava fritözü kullanmayı gerektirir.
Bu "fritöz" ismine aldanmayın - bu aletle, geleneksel bir fırında yaptığınız gibi uzun bir ön ısıtma işleminden geçmek zorunda kalmadan pişmiş elmaları (ve nefis kavrulmuş sarımsak gibi birçok başka ürünü) kolayca yapabilirsiniz.
Bu tarifte Granny Smith elmaları kullandım çünkü onların gevrek ve tart lezzetini sevdim, ancak diğer çeşitleri de kullanmakta özgürsünüz.
En önemli şey, pişirme işleminden sonra dokusunu koruyan (yumuşak ama yine de sert) elmalara ihtiyacınız olmasıdır.
Başka çeşitler Pişirme için harika olanlar arasında Jonagold (ekşi ve gevrek, ancak iyi saklanmadıkları için hemen kullanılması gerekir), Honeycrisp (çok tatlı ve gevrek), Braeburn (pişirildikten sonra çok yoğun bir elma aroması üretir), Winesap (tat) bulunur. piştikten sonra elma şarabına benzer) ve Roma (çiğ olduğunda tatlı bir tadı olmadığı için genellikle pişirme için kullanılır).
Pişmiş elmalarınızın pişip pişmediğini test etmenin birkaç yolu vardır - ilk olarak görme testi. Pişmiş elmalar gözle görülür şekilde daha yumuşak ve biraz kırışmış olacak ve renk değişebilir.
Örneğin Granny Smiths, canlı bir yeşilden biraz soluk bir zeytin rengine dönüşecek. Şarap özü elmaları ise canlı bir kırmızıdan daha derin bir kahverengi tonuna dönüşecektir.
İkincisi, bir "dürtme" testi yapabilirsiniz. Keskin bir bıçak alın ve elmanın etini ucuyla delin. Et kolayca yol vermeli, ancak yine de sağlam olmalıdır.
Et lapa gibiyse, elmayı fazla pişirmiş olabilirsiniz. Elmaların “pişmesi” sizin özel tercihlerinize bağlı olacaktır.
Bazı insanlar elmalarını pişmiş ve yumuşak sever, bazıları ise hafif bir çıtır tercih edebilir.
Zamanlarla oynayabilir ve hangi bağışlamayı tercih ettiğinizi görebilirsiniz.
Elmaların pişme süresi elmaların büyüklüğüne, çeşidine ve ne kadar iyi pişmesini istediğinize bağlı olacaktır.
Genel olarak, pişen ve yumuşak olan, ancak şeklini tutacak kadar sıkı olan elmalar için pişirme süresi yaklaşık 25-30 dakikadır.
Firma ve kalın derili Winesap ve Rome gibi elmaların pişmesi Jonagold ve Honeycrisp gibi ince kabuklu elmalara göre daha uzun sürer.
Bu tarifi leziz ve sağlıklı bir kahvaltı, ikindi atıştırmalığı, hatta soğuk bir günde biraz rahat yemek olarak yapabilirsiniz.
Tarçınlı ve esmer şekerli fritözünüzde pişen elmaların kokusu, fırında pişen çikolatalı kurabiyelerle tam karşınızda.
Doğru elma çeşidini kullandığınızdan emin olmak önemlidir, çünkü bazıları pişirmeye iyi dayanmaz (özellikle bir fritözün yüksek ısısında) ve sonunda bir yığın köpüren lapa elde edersiniz.
1.Elmaların içini doldurduğunuza göre fritözden itibaren güzel ve dik duracaklarından emin olmalısınız. Çoğu elma kendi başına ayağa kalkar, ancak arada sırada devrilecek elmalar alırsınız.
Bu durumda, elmaya düz bir yüzey vermek için alttan çok ince bir bölüm kestiğinizden emin olun. Ancak, dolgunun düşmesini istemediğiniz için eti hala sağlam tuttuğunuzdan emin olun.
2. Tereyağını son dakikaya kadar soğuk tutun ki çekirdekleri çıkarılmış elmaların içini daha kolay doldurun. Diğer her şeyi hazırlarken tereyağınızı buzdolabında saklayın ve iç harcı elmanın içine koymaya hazır olduğunuzda çıkarın.
3. Fritözü folyo ile kaplamak, pişirme sürecini hızlandırmaya ve tüm iç malzemeyi ve meyve sularını pişirme yüzeyinden uzak tutmaya yardımcı olacaktır; Aksi takdirde, fritözünüzün içinde temizlemesi büyük bir boyun ağrısı olan yapışkan, şekerli bir pislik ile karşılaşacaksınız.
4. Elmanızı ayıklarken, bir elma çekirdeği kullanmak en iyisidir. Ancak elinizde yoksa keskin bir soyma bıçağı ve kaşık kullanabilirsiniz. Soyma bıçaklarının kullanımı daha kolaydır çünkü kesiminiz üzerinde daha iyi kontrol sağlarlar. Elmaları kaldırıp kurutun ve sap kısmını bıçağınızla dikkatlice kesin. Bir kaşık kullanarak, etten bir inç genişliğinde bir daire çizebilirsiniz.İşte size yardımcı olacak küçük bir video:
5. Evet, keskin bir bıçak kullanmanız gerekiyor çünkü kör bir bıçak kullanmak çok daha tehlikeli! Gerekirse bıçağınızı önceden bileyin.
6. Mümkünse, haddelenmiş veya hazır yulaf yerine çelik kesilmiş yulaf kullanın. Çelik kesilmiş yulaflar daha fazla meyve suyu emebilir ve yine de sert olabilir, ancak haddelenmiş veya hazır yulaflar duygusallaşabilir. Yulaf dolgulu elma yerine yulaf ezmeli elma ısırmak istemezsiniz, değil mi?
Evet! Havalı fritözler, nişastalı oldukları ve sert etleri olduğu sürece diğer sebze ve meyvelerle iyi çalışır.
Lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek için havuç, patates ve kabak gibi sebzeleri kullanarak diğer fritöz tariflerini deneyebilirsiniz.
Şeftali ve armut gibi meyveler de hava fritözlerinde iyi çalışır.
Bu yemeği hazırlarken gerçekten herkesin gülümsemesini istiyorsanız, biraz vanilyalı dondurma hazırlayın.
Sıcak doldurulmuş elmanın soğuk dondurmaya karşı kombinasyonu gerçekten insanları konuşturacak (ve muhtemelen Instagramming de!)
Bu tarif çok yönlüdür ve kahvaltı, atıştırmalık veya tatlı olarak kullanılabilir. Fritözünüzün ve elmalarınızın boyutuna bağlı olarak, ailenizin ve arkadaşlarınızın lezzetli yemeğin tadını çıkarabilmeleri için tarifi değiştirebilir ve nihai verimi artırabilirsiniz.
Ancak, birkaç elma atıp birini sonraya saklamakta yanlış bir şey yok!
Yemek yaklaşık bir gün buzdolabınızda iyi kalacak ve buzdolabında biraz zaman geçirdikten sonra lezzetleri gelişecek ve yoğunlaşacaktır.
YUM!
İçeriğe Devam Et
