Sıcak bir yaz öğleden sonra taze ızgara mısırın tadı gibisi yoktur.
Barbekü, hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan koçanların üzerinde güzelce kömürleşmiş, altın sarısı mısır kokusu olmadan eksik kalır.
Eğer benim gibiyseniz, evinizde mükemmel pişmiş mısırın tadını çıkarmak için biraz tereyağı ve biraz tuz ve karabiber dışında ihtiyacınız olan pek bir şey yok.
Koçanı üzerinde mısır hazırlamanın hızlı, neredeyse sorunsuz yollarını arıyorsanız, şanslısınız çünkü biz sizi koruduk.
Bu blog yazısında, mısır koçanında pişirmek için kullanabileceğiniz üç basit yöntemi ve yerel süpermarkette en taze mısırı nasıl seçebileceğinizi tartışacağız.
Mısır koçanında hazırlamak inanılmaz derecede kolaydır. Izgarada kızartabilir, kaynatabilir veya mikrodalgada pişirebilirsiniz.
Mısırın 4 farklı şekilde nasıl ızgara yapılacağına dair derinlemesine bir makalemiz var ama burada bilmeniz gerekenlerin temellerini ele alacağız..
Mısırı ızgara yaparken bulabileceğiniz en taze mısırı kullandığınızdan emin olun.
Mısırın başaklarına bastırmaya çalıştığınızda tatlı bir koku ve biraz sert olmasını istiyorsunuz.
En iyi sonuç için karartılmış püsküllü mısır kullanmaktan kaçının.
Mısırı kabuğuyla birlikte ızgara yapabilirsiniz, ancak ateş yakabileceğinden dikkatli olmanız gerekir ve sonunda mısır uçları yanabilir.
Yapmayı sevdiğim şey, daha hızlı pişmesi için doğru miktarda ısı aldığından emin olmak için birkaç katmanı soymak.
Talimatlar
Bu yöntemle tencerenize sığabilecek kadar mısır başağı haşlayabilirsiniz.
Talimatlar
Mikrodalgada koçan üzerinde mısır yaparken, çekirdekleri daha eşit şekilde pişirmek için yeterli ısı ve nemi tutacağından kabukları açık bırakabilirsiniz.
Talimatlar
Tuz ve biberle tatlandırılmış kavrulmuş mısırın tadı gibisi yoktur, ancak Meksika yemeklerini seviyorsanız, yaz bitmeden lezzetli mısırlar yapmayı denemelisiniz.
Yapmanız gereken tek şey biraz Meksika kreması (veya ekşi krema), mayonez, biber tozu, limon suyu ve kimyonu zengin, kremalı bir sos oluşana kadar bir kapta karıştırmak.
Kavrulmuş mısırınızı koçanın üzerine bu sosa batırın ve ufalanmış cotija peyniriyle dolu bir kapta yuvarlayın.
Tüm mısırlar cömertçe kaplandıktan sonra, herkesin zevk alması için bir tabakta servis yapın.
✔Meksika sokak mısırının nasıl yapılacağına dair ayrıntılı makalemize göz atın
Koçanı üzerinde mısır yaparken en taze mısırı seçmeniz gerektiğini söylemeye gerek yok çünkü hasattan hemen sonra en tatlı tada sahip olması gerekiyor.
Yerel pazardan aldığınız mısırın çevresinde kurumamış sıkı yeşil bir kabuğu olduğundan ve üzeri bol ipekle kaplı olduğundan emin olun.
Mısırın başak sert ve taneler mükemmel dolgun olmalıdır. İdeal olarak, ipek de nem ile paketlenmelidir.
Kabuğunda küçük delikler olan mısırları almaktan kaçının çünkü bunlar solucan belirtisidir.
Buzdolabında uygun şekilde saklanırsa, koçanın üzerindeki mısır genellikle 3 ila 5 gün arasında tüketilebilir.
Raf ömrünü uzatmak istiyorsanız, dondurucuda saklamayı denemelisiniz, böylece yaklaşık 10 ay ila bir yıl dayanabilir.
Koçanı üzerindeki mısırın artık sizin için güvenli olup olmadığını anlamanın iki yolu vardır:
Mısırınız ekşimiş veya küflü bir kokuya sahipse, bu kötüleşmiş demektir ve hemen atmanız gerekir.
Mısırın yapışkan bir dokusu varsa veya yüzeyinde küf parçaları görüyorsanız, bu onun bozulduğunun ve atılması gerektiğinin açık bir işaretidir.
Mısırınızı koçanda nasıl pişireceğiniz size kalmış çünkü en taze mısırı kullandığınız sürece yanlış yapabileceğiniz pek bir şey yok. Fazladan alırsanız, mısır koçanında yeniden ısıtmanın en iyi yolu budur.
İstediğiniz kadar sos ekleyebilir veya lezzeti basit ve klasik tutabilirsiniz. Yoğun bir hafta içi günlerde canınız mısır çekiyorsa, en hızlı sonuç için mikrodalgada pişirmenizi öneririm.
Buzdolabınızda 5 günden fazla kalan artıkları saklamayın ve herhangi bir bozulma belirtisine dikkat edin!
