Якщо ви любитель цільнозернової пшениці та здорового харчування, то ви точно потрапили в потрібне місце!
Ви коли-небудь чули про Фарро?
Ну, якщо ви цього не зробили, то вас чекає справжнє задоволення.
З тих пір, як я дізнався про цей смачний сорт цільнозернової пшениці, я просто не можу припинити використовувати його як заміну макаронів і рису в багатьох улюблених стравах сім’ї.
Ми любимо їсти його з сиром рікотта та трохи меду!
Що мені дуже подобається в фарро, так це те, що його легко готувати.
Отже, якщо вам цікаво, як приготувати фарро, читайте далі, щоб дізнатися!
Farro-це стародавня цільнозернова пшениця з високим вмістом білка та клітковини.
Коли я кажу старовинний, я справді маю це на увазі; його походження можна простежити до ранньої Месопотамії – це приблизно 20 000 років тому!
Farro є основним продуктом у Європі, особливо в Італії, протягом десятиліть.
Однак, нарешті, він набуває заслуженої популярності у США з вегетаріанцями та веганами.
Цей сорт пшениці чимось схожий на ячмінь, хоча має трохи довгастіший і більший розмір зерна.
Так само, як і ячмінь, фарро зберігає значну кількість жування та укусу під час приготування.
Ось чому ви можете використовувати цю цільнозернову пшеницю у стравах, що вимагають ячменю.
Він має злегка горіховий аромат з відтінком кориці, що в поєднанні з його жувальною текстурою робить це зерно досить ідеальним для рагу, супів, страв у стилі різотто, салатів, запіканок, соте і навіть як гарнір з морепродуктами на грилі. .
Він також є хорошою основою для страв, які поєднують різні смаки, наприклад, білкові миски, в яких він набуває смаку та характеру соусу чи заправки.
Ось кілька чудових страв, які можна приготувати з фарро.
Професійна порада: Щоб по -справжньому підсилити горіховий смак фарро, перед приготуванням зерна обсмажте на сухій сковороді до золотистого кольору та аромату.
Як і більшість зернових, таких як ячмінь і кіноа, приготувати фарро досить просто. Ви можете приготувати фарро, відваривши його в каструлі або приготувавши в рисі або скороварці.
Давайте розглянемо кожен метод докладно:
Перейти до вмістуОсь як приготувати фарро в рисоварці:
Це майже все, що потрібно, щоб приготувати фарро в рисоварці!
Порада професіонала: якщо у вас є рисоварка з оптимізованими налаштуваннями, обов’язково використовуйте налаштування «Коричневий рис» для приготування фарро.
Ось як приготувати фарро в скороварці:
Якщо ви хочете прискорити час приготування фарро, обов’язково замочіть його в прохолодній воді на ніч перед тим, як готувати.
Щоб розмочити фарро, потрібно покласти ту кількість фарро, яку ви будете використовувати у своєму посуді, у горщик з щільно закритою кришкою. Додайте багато води, щоб зерно повністю занурилося в неї.
Накрийте каструлю кришкою і поставте в холодильник.
Нехай фарро просочиться приблизно від 8 до 24 годин.
Якщо у вас є достатньо часу на підготовку, ви можете взагалі пропустити цю частину. Для ідеального приготування фарро без попереднього замочування знадобиться ще близько 30 хвилин.
Щоб по-справжньому сказати, готовий фарро чи ні, вам доведеться його скуштувати. В ідеалі, ви повинні дати зерну кипіти приблизно 20-30 хвилин або поки воно не стане приємним і ніжним.
Однак час приготування варіюється в залежності від того, скільки лушпиння присутнє на зернах. Почніть дегустувати фарро після 15-20-хвилинної позначки, щоб уникнути його переварювання.
Продовжуйте куштувати його, щоб ви могли зняти його з плити, коли він придбає бажану текстуру. В ідеалі фарро робиться, коли він ніжний і трохи жувальний.
Також його потрібно вкусити аль денте.
Сподіваюся, вам сподобалося читати цей корисний посібник про те, як приготувати фарро. Ви можете або відварити, або приготувати в рисовій або скороварці.
Замочування перед приготуванням допомагає скоротити час приготування фарро. Щоб переконатися, що приготований фарро має бажану текстуру, продовжуйте куштувати його під час приготування.
