Перейти до рецепта Цей рецепт сирного картопляного пюре — майже ідеальний гарнір з картоплі.
Гаразд, захоплюйтеся, тому що сир чеддер і картопля народжені, щоб бути разом! Я сказав, що це ідеальна сторона? Це дійсно так.
Який сир? Чеддер робить це краще.
Я великий шанувальник сиру чеддер, і тому ви завжди знайдете його в моєму сирному картопляному пюре. Це один з моїх улюблених рецептів картоплі.
Але вершковий сир - один з інгредієнтів, без якого не може обійтися цей рецепт. Він додає вершкову, насичену основу, а чеддер приходить із задньої частини і надає сирний смак.
Коли ви поєднуєте вершковий сир і сир чеддер, виходить ідеальне сирне блюдо з картопляного пюре.
Ми зібрали кілька корисних порад і хитрощів, особливо якщо ви зовсім новачок у приготуванні картопляного пюре. Вони можуть бути складними, і ви хочете, щоб вони були смачними!
Це також не тільки для святкової трапези, навіть якщо моя сім’я, як правило, «балується» картопляним пюре або картопляною запіканкою лише для особливого випадку.
Я кажу, вітаю сирне пюре! Робіть їх будь-де, будь-де.
Поради та хитрощі
- Використовуйте вершковий сир, молоко, масло та сир кімнатної температури, щоб не охолодити готову картопляну суміш занадто швидко.
- Технічно, картопляне пюре має бути останньою частиною їжі, яку потрібно приготувати перед тим, як сісти їсти. Приготування картопляного пюре – це швидкий процес, коли картопля готова. Уявіть, як вчителька балету клацає пальцями на своїх учнів: злити > перекласти > розім'яти > додати інгредієнти > перемішати достатньо, щоб додати > прикрасити > подати! Пірует до столу! Все це не зупиняється, щоб подзвонити чи помити посуд.
- Не дайте вареній картоплі охолонути, перш ніж розім’яти її. Дивись вище.
- Існує багато способів обробки цієї картоплі, і ми згадаємо деякі в нашому рецепті, але ви також можете використовувати ручний міксер або кухонний комбайн. (У мене було те саме просте Ручний міксер Hamilton Beach 30 років, і тільки зараз купив ще один.)
- Ось наш список альтернативних продуктів. Просто переконайтеся, що ви не переборюєте якщо ви використовуєте електричний міксер.
- Якщо ви використовуєте знежирене молоко, додайте ще одну столову ложку вершкового сиру, щоб використовувати 3 т.
- Немає чеддеру під рукою? Ви можете використовувати практично БУДЬ-який сир. Якщо у вас є щось м’яке, як сир моцарелла, у вас буде досить м’який на смак картопля. Для чогось гострого, як-от блакитний або козячий, ваша картопля обов’язково буде на смак як ці сири.
- Якщо ви вже перемішали свою картоплю і виявите, що їй потрібен додатковий сир, спробуйте додати кожну порцію різними сирами, які у вас є під рукою. Коза? Так, будь ласка. Манчего? Для гоління використовуйте цестер. Американські скибочки? Так, вони добре тануть у гарячій картоплі.
- Картопляне пюре не тільки швидко остигає, але й крохмаль має тенденцію затвердіти і стати липким, коли воно охолоне. Якщо ви подвоїли рецепт і у вас є багато, що ви хочете зігріти, додайте готову картоплю на параметр «Зберігати тепло» у довговарка. Можливо, вам знадобиться додати столову ложку або дві молока безпосередньо перед подачею, якщо картопляне пюре здається сухим.
Перейти до вмісту
