Якщо ви шанувальник їжі Tex-Mex, то вам напевно подобається порошок чилі!
Зрештою, порошок чилі — це те, що надає багатьом стравам Tex-Mex їх фірмову суміш смаків. Ви можете використовувати його для приготування чилі, рагу, супів, енчілад, м’яса на грилі і навіть тако.
Натисніть тут, щоб дізнатися, як приготувати чудовий перець чилі з 3 бобами!
Враховуючи, що порошок чилі є таким важливим елементом у багатьох рецептах, що ви повинні робити, коли збираєтесь зробити ситну партію чилі і у вас закінчиться чилі?
Які ще приправи або суміші спецій можна використати замість них? Як виявилося, ви можете використовувати досить багато інгредієнтів, наприклад, замінники порошку чилі.
Читайте далі, щоб дізнатися про інгредієнти, які можна використовувати як заміну порошку чилі!
Порошок чилі має м'який або помірно пряний аромат, залежно від кількості кайенського перцю, що використовується в порошку. Смаковий профіль порошку чилі широко відомий як Tex-Mex завдяки пікантній та ароматичної природі суміші спецій, яка використовується для створення порошку чилі.
Він також має відтінок солоності, а в його ароматі є нотки часнику, орегано, кмину та кайенського перцю.
Ось деякі інгредієнти, які можна використовувати замість порошку чилі:
Паприка має основу перцю чилі, що робить її гарною заміною порошку чилі. Він може варіюватися від м’яко гострого, з основою перцю піменто, до досить гострого, з основою кайенського перцю.
Тому обов’язково перевірте, який перець використовується для приготування порошку паприки, а потім додайте його до своєї страви відповідно. Оскільки є інші спеції, змішані з паприкою, це трохи змінить смак вашої страви.
Мелені пластівці червоного перцю – ще одна неймовірна заміна порошку чилі. Просто переконайтеся, що використовуєте ступку і товкач, щоб подрібнити пластівці далі в порошок.
Також обов’язково відрегулюйте співвідношення порошку в посуді. На смак воно гостріше, тому його кількість можна зменшити.
Порошок чіпотле виготовляється з меленого перцю чіпотле, і він має багату копченість, яка додасть вашій страві вибух смаку.
Оскільки порошок чіпотле пекучий, ніж порошок чилі, використовуйте менше його в своїх стравах.
В окремих випадках цю приправу можна використовувати замість порошку чилі. Приправа Old Bay має досить виразний аромат, який використовується для прояву аромату в страві з омару з акрабору.
Отже, якщо ви готуєте страву з морепродуктів, то замість порошку чилі ви напевно можете використовувати приправу Old Bay
Якщо ви готуєте рагу, суп, соус або будь -яку іншу страву на рідкій основі, то ви можете легко використовувати гострий соус як замінник порошку чилі.
Просто додайте до вашої страви трохи крапельки гострого соусу, такого як соус Шрірача або Табаско, щоб додати до нього пікантний елемент.
Порошок анчо є невід’ємною частиною суміші порошку чилі і може служити ідеальним замінником порошку чилі. Він виготовлений з меленого перцю поблано і не містить добавок. Має легку пряність і злегка фруктово-димні нотки. Це додасть вашій страві фірмовий смак порошку чилі.
Якщо ви використовуєте порошок анчо як замінник порошку чилі, додайте половину рекомендованої кількості, зазначеної в рецепті.
Найкраще в використанні такої приправи замість порошку чилі - це те, що він складається з багатьох тих самих інгредієнтів, які ви знайдете в порошку чилі, за винятком темних мексиканських перців чилі.
Ось чому приправа тако додає до вашої страви подібну суміш смаків, як порошок чилі.
Натисніть тут, щоб дізнатися, як приготувати власну приправу тако!
Якщо вам потрібно приготувати страву, яка вимагає великої кількості порошку чилі, то краще використовувати приправи, які відповідають його смаковому профілю, наприклад, тако або порошок анчо. Однак, коли вам потрібно використовувати порошок чилі в блюді з морепродуктами, і ви не можете його використовувати, тоді краще використовувати приправу Old Bay. Для страв, які мають рідку основу, замість порошку чилі можна додати гострий соус.
Сподіваюся, вам сподобалося читати цей посібник про найкращі інгредієнти, які можна використовувати як замінник порошку чилі. Обов’язково дотримуйтесь порад і рекомендацій, які я згадував, і використовуйте правильні пропорції для приправ і спецій, щоб ваша страва отримала ідеальний смак чилі.
