Вам цікаво, чи можна смажити кабачки у аерофритюрі? Так, ви точно можете. Я поділюся з вами своїм рецептом смажених кабачків, і я приготую цей у аерофритюрі.
Ми любимо готувати у фритюрниці. Ми готуємо запечену картоплю у фритюрниці на обід кілька разів на тиждень.
У ці дні ми варимо досить багато кабачків. Дорослішаючи, я б взагалі до цього не доторкнувся, але зараз я завжди шукаю креативні способи приготування.
Однією з моїх улюблених ідей для вечері, коли я втомлюся, є ця паста з кабачків і козячого сиру. Нещодавно після натерти на тертці кабачків я приготувала цей рецепт сирної оладки з кабачків.
Так, так, я зараз прихильник.
Існує тонка грань між недостатньо обробленими кабачками та цукіні. Згадуючи своє дитинство, я думаю, що текстура – це те, що мене справді хвилювало.
Коли справа доходить до приготування кабачків, будьте зручні експериментувати. Якщо ви дурите, не хвилюйтеся. Просто спробуйте ще раз. Коли я експериментую з приготуванням нового овоча, я починаю з невеликих партій.
Маленькі партії дуже корисні, тому що, якщо мені це не подобається, я не відчуваю себе винним, коли починаю спочатку. Звичайно, саме тому я завжди прибираю кухню.
Перевага смажених кабачків у аерофритюрі полягає в тому, що вони менш імовірно розмокнуть. Оскільки решітка для фритюрниці за своєю конструкцією має прорізи або отвори, кабачки готуються з усіх боків через циркуляцію повітря.
Таке більш рівномірне обсмажування означає, що кабачки менш мокрі.
Я тримаю приправу для смажених кабачків досить просто. Я використовую оливкову олію, суміш італійських приправ, цибульний порошок і часниковий порошок. Ви також можете посипати зверху тертим пармезаном після його обсмажування. Варіантів приправ з кабачків чесно необмежено.
Що стосується нарізання кабачків для смаження у фритюрниці, слід пам’ятати кілька важливих порад. По-перше, вам потрібно переконатися, що дольки кабачків поміщаються у фритюрницю. Повітряні фритюрниці бувають різних форм і розмірів. Тож у моєму випадку я роблю свої кабачкові дольки довжиною приблизно 3 дюйми. Це чудово працює, а також добре служить на тарілці. Друге, про що потрібно пам’ятати, це те, що розмір ваших дольок кабачків впливає на час приготування. Якщо вони дуже худі, вони приготуються швидше, ніж якщо вони більші. Тому, обмірковуючи час приготування, пам’ятайте про це. Якщо ви вперше смажите кабачки у фритюрниці, ви можете перевірити смажені овочі через 7 або 8 хвилин.
Я не раджу чистити кабачки перед запіканням. Шкіра не тільки пропонує трохи текстури, але і допомагає утримувати кабачки від перетворення в кашку.
Коли справа доходить до смаження помідорів у фритюрниці, я все дуже просто. Все залежить від розміру помідора. Якщо я буду смажити помідор меншого розміру, наприклад, рома, я розріжу його навпіл і запікаю так. Якщо я запікаю більший помідор, я розрізаю його на четвертинки. Запікаючи помідори, важливо пам’ятати, що в процесі варіння вони дадуть усадку. Тому якщо ви почнете з маленьких шматочків, вони в основному розпадуться під час процесу смаження. Тому, нарізаючи помідори, пам’ятайте, що вони можуть зменшитися вдвічі.
Смаження кабачків у фритюрниці – це чудовий спосіб використати надлишок кабачків, не нагріваючи весь будинок. Це такий простий у приготуванні гарнір, і майже всім це подобається. Я люблю смажити разом цукіні та помідори. Вони ідеально доповнюють один одного.
