Сир Хаварті - це найбільша мрія любителя сиру. Його люблять і діти, і дорослі.
Хаварті — найвідоміший сир Данії, але він також є улюбленим серед жителів Вісконсіна. Сир туди привезли датські сироварі, і він швидко став популярним.
Цей м’який, маслянистий і вершковий сир є основним продуктом на сирному блюді і добре поєднується практично з усім. Також ідеально підходить для приготування на грилі або розплавлення, поєднання з іншими продуктами або самостійного смаку.
Хоча сир чеддер може бути занадто гострим, а синій - занадто запліснявілим, аромат сиру Хаварті - це досконалість.
Кожен, хто живе у Вісконсіні або є шанувальником сирних блюд, знає про сир Хаварті.
Однак, якщо вам пощастило менше і ви тільки що натрапили на цей чудовий сир, ось посібник, який розповість вам все про те, що робить його таким унікальним.
Сир Хаварті – це напівм’який сир, виготовлений з коров’ячого молока і з дрібними дірочками. Він від кремового до жовтого кольору.
Сир Хаварті був створений у 1800 -х роках Ханне Нейлсон, яка подорожувала по всій Європі, щоб дізнатися про техніку виготовлення сиру. Після повернення вона зробила сир, промивши сирки свіжою джерельною водою, притиснувши їх до формочок для сиру та зливши їх.
В результаті вийшов свіжий, вершковий і м’який сир. Нільсон назвав його «Хаварті» на честь ферми її родини. Сьогодні Havarti все ще роблять скрізь за оригінальним рецептом Нільсона.
Сир витримується приблизно три місяці, і оскільки його виготовляють із цільного пастеризованого коров’ячого молока, він також містить великий вміст здобного жиру.
В основному існує два види сиру Хаварті: крем Хаварті і оригінальний сир Хаварті. Крем «Хаварті» готують за тим же рецептом, але перед згортанням додають додаткові вершки, щоб збільшити вміст жиру.
Сир Хаварті м’який, гладкий і ніжний; тому він тане в роті.
Смак сиру злегка кислий, маслянистий і горіховий, при цьому солодкий. Більш міцні сорти можуть бути більш горіховими і гострішими. М’якість і гострота смаку сиру Хаварті залежить від тривалості його витримки.
Оскільки смак сиру Хаварті м’який, він забезпечує чисте полотно для експериментів. Ви можете настоювати цей сир з різними інгредієнтами, включаючи кріп, чебрець та інші трави, а також з хроном і перцем.
За смаком сир Хаварті схожий на сир Монтерей Джек, сир Мюнстер і вершкове масло.
Сир Хаварті - ідеальне доповнення до блюда з сиром або на винній вечірці. Гаварті прекрасно контрастує з сиром чеддер та іншими видами сиру з гострим смаком і вершковим крекером, грушами, виноградом та сухофруктами. Ви навіть можете використовуйте сир Хаварті для своїх бутербродів, оскільки він надає їм вершкову текстуру. Зокрема, сир добре поєднується з червоним вином, але любителі білого вина можуть насолоджуватися ним однаково. Він також чудово поєднується з іншими напоями, такими як усі види пива.
Оскільки цей сир маслянистий і вершковий, він також ідеально підходить для плавлення. Сир Хаварті тане до досконалості, і його можна використовувати як поверх начос, так і як соус чи соус. Ви забудете про всі види сиру, коли будете використовувати сир Хаварті у своїх бутербродах з сиром на грилі.
Оскільки він виготовлений з використанням пастеризованого незбираного молока, Хаварті вважається напівтвердим сиром. Він не такий твердий, як пармезан чи чеддер, але також не такий м’який, як блакитний сир. Завдяки цьому та його насиченому смаку сир Хаварті можна вживати як самостійно, так і розплавити.
Крім поєднання його з вином або подачі на сирних тарілках, ви можете використовувати сир Хаварті для багатьох рецептів.
Оскільки сир Хаварті м’який і маслянистий, він створює гладку текстуру, ідеальну для бутербродів з сиром на грилі або класичної страви з сиру Mac n у розтопленому вигляді.
Це смачно рецепт чудовий приклад макаронів та сиру Havarti, які ви можете зробити.
Хоча він має чудовий смак сам по собі, ви також можете використовувати сир у своїх салатах.
М’який, вершковий і чудовий смак сиру Хаварті робить його ідеальною їжею для комфорту. Він добре поєднується з гамбургерами, хот-догами, куркою та практично будь-яким.
Ви також можете змінити сир і напоїти його зеленню, щоб ви могли насолоджуватися ним самостійно з келихом вина.
Ви можете знайти сир Хаварті на будь-якому місцевому ринку або в сирному магазині. Наступного разу, коли ви будете організовувати винну чи сирну вечірку, не забудьте подати сир Хаварті, який повинен стати зіркою вечора ще до того, як ви про це дізнаєтесь.
