Як заморозити болгарський перець за 3 прості кроки

Перейти до рецепта

Болгарський перець є одним з найбільш барвистих і ароматних овочів. Я просто люблю кидати їх у макарони, спагетті, супи і навіть бутерброди.

О, і навіть не турбуй мене про чарівність фаршированого болгарського перцю!

Однак, як і будь -який інший овоч, болгарський перець також є сезонним овочем. Сказавши це, я ніколи не заважав мені мати їх цілий рік.

Я просто заморожую велику партію свіжого і хрусткого болгарського перцю, щоб використовувати в своїх стравах, коли мені їх хочеться.

Це досить простий процес, який заощаджує мій час на приготування їжі та дозволяє мені їсти улюблений овоч, навіть якщо він не по сезону.

Якщо вам цікаво, як заморозити болгарський перець, читайте далі, щоб дізнатися!

↑ Чи можна заморозити свіжий болгарський перець?

Ви можете легко заморозити свіжий, куплений у магазині або домашній болгарський перець у морозильній камері, щоб використовувати його протягом року.

Насправді, найкращий час для заморожування - це свіжі та стиглі. Перестиглий перець не ідеальний для заморожування, оскільки він може стати кашоподібним брудом, що зовсім не апетитно!

↑ Як заморозити болгарський перець за 3 прості кроки

Коли справа доходить до заморожування болгарського перцю, ви можете нарізати його скибочками, нарізати тонкими шматочками перед заморожуванням або заморозити цілими без плодоніжок і насіння, залежно від ваших потреб.

Виберіть той спосіб, який вам найбільше підходить.

↑ Речі, які вам знадобляться:

• солодкі перці
• Гострий кухарський ніж
• Важкі морозильні пакети
• Велика обробна дошка
• Листи для печива
• Восковий папір
• Плоский шпатель

↑ Інструкції

↑ Ось як заморозити болгарський перець:

Крок 1 – Готуємо болгарський перець

Уважно огляньте болгарський перець, який ви плануєте заморозити, на наявність будь -яких ознак м’яких плям, цвілі або гнилі. Відокремте ці перці від вашої партії і виріжте погані частини.

Професійна порада: заморожуйте тільки хрусткий і стиглий перець. Негайно використовуйте у своєму посуді ті, що перезріли.

• • Промийте поверхню болгарського перцю під проточною проточною водою.
  • Гострим кухарським ножем відріжте верхівку болгарського перцю. Вирвіть серцевину і витрусіть насіння, що залишилися. Порада: у компост можна використовувати насіння, стебла та серцевину.
  • Тепер ви можете нарізати перці потрібного вам розміру та форми.

• • Розріжте їх поперек, щоб створити колечки.
  • Якщо вам потрібні тонкі смужки, розріжте їх по центру.
  • Наріжте перець кубиками для супів, запіканок і бутербродів.
  • Ще раз промийте болгарський перець, щоб позбутися від набридливих залишків насіння.

Порада професіонала: перед заморожуванням ретельно просушіть перці рушником, це запобіжить опіку в морозильній камері!

Крок 2 - Швидка заморозка перцю

Миттєва заморожування болгарського перцю запобігає злипанню перцю в морозильній камері. Це значно полегшує життя, коли ви готові використовувати перець в одному рецепті.

Ця підказка дозволяє витягнути з контейнера саме потрібну кількість перцю, а потім покласти решту заморожених перців назад у морозильну камеру.

↑ Ось як флеш заморозити болгарський перець:

• Знайдіть аркуш печива, який легко поміститься у морозилку.
• Покрийте аркуш вощеним або пергаментним папером, щоб болгарський перець не прилипав до дека.
• Акуратно розкладіть на папері нарізаний або нарізаний кубиками болгарський перець. Переконайтеся, що ви не кладете їх у грудки і не дозволяєте їм торкатися.
• Цей крок дозволить повітрю циркулювати навколо кожного шматка. Це запобіжить їх злипання, коли ви зберігаєте їх у морозильній камері.
• Покладіть болгарський перець у морозилку, щоб він швидко заморозився.
• Залиште перець в морозилці приблизно від 30 хвилин до години.
• Вийміть болгарський перець з морозилки і переконайтеся, що шматочки замерзли окремо.

Крок 3 – Зберігання замороженого перцю

• Використовуйте плоский шпатель, щоб видалити шматочки замороженого болгарського перцю з паперу.
• Помістіть шматки в міцні морозильні пакети, приблизно від половини до однієї склянки за раз.
• Обов’язково вичавіть все повітря з пакетів морозильної камери. Стисніть і згорніть їх, щоб не залишилося повітря. Це убезпечить перець від опіку в морозильній камері.
• Позначте мішки морозильної камери датою та вмістом (болгарський перець, нарізаний кубиками або нарізаний кубиками).
• Помістіть пакети в найхолоднішу частину морозильної камери, щоб перець довго залишався свіжим.

Порада професіонала: з 1-1/4 склянки скибочок болгарського перцю виходить один великий болгарський перець. Тож, коли рецепт вимагає болгарського перцю, просто візьміть потрібну кількість із пакет для заморозки і скиньте пакет назад у морозильну камеру.

↑ Перегляньте ці огляди кухонних гаджетів:

• Найкращі набори для випічки
• Найкращий чайник
• Як вибрати розпилювач для оливкової олії
• Найкраща пластикова обробна дошка

↑ Чи потрібно бланшувати болгарський перець перед заморожуванням?

Однією з найкращих переваг заморожування болгарського перцю є те, що вам не потрібно бланшувати його перед заморожуванням.

Це означає, що ви можете заморозити болгарський перець як є без додаткового відварювання або бланшування.

Це, безумовно, економить багато вашого часу. Крім того, після розморожування вони будуть майже такими ж смачними, як і свіжий болгарський перець.

↑ Як довго болгарський перець витримується в морозилці?

Заморожений болгарський перець може зберігатися в морозильній камері до 8 місяців. За цей період вони можуть втратити смак. Тому краще з’їсти їх протягом цього часу.

Крім того, не забудьте зберігати їх у високоякісних пакетах Ziploc або герметичних контейнерах і при температурі 0 градусів F або нижче у морозильній камері, щоб зберегти їх якість.

↑ Чи можна заморожувати цілий болгарський перець?

Ви можете заморозити цілий болгарський перець, щоб зробити смачний фарширований перець цілий рік, але вам потрібно видалити насіння і стебла!

Однак вони займуть більше місця, ніж нарізаний болгарський перець. Ось як можна заморозити цілий болгарський перець:

1. Зріжте верхівку кожного болгарського перцю
2. Видаліть насіння і стебла
3. Помістіть болгарський перець в окремі високоякісні пакети для заморозки

✔Подивіться на цей божественний рецепт смачного фаршированого болгарського перцю!

↑ Чи можна фарширувати болгарський перець перед заморожуванням?

Ви можете зберігати фарширований болгарський перець у морозильній камері! Просто щільно загорніть їх у харчову плівку або покладіть на деко і заморозьте окремо в герметичних контейнерах.

За необхідності нанесіть на ярлик і дату дату перцю.

↑ Як розморозити заморожений болгарський перець?

Щоб розморозити цілий болгарський перець, просто вийміть його з морозильної камери та поставте в холодильник приблизно на 12 годин для розморожування.

Ви можете легко нарізати їх і використовувати у своїх рецептах, як вам заманеться. Якщо у вас не вистачає часу, ви також можете розморозити їх у мисці з прохолодною водою.

Це займе всього близько години.

З нарізаним болгарським перцем вам зовсім не доведеться їх розморожувати! Просто вийміть їх з морозильної камери і киньте в посуд.

Якщо хочете, перед використанням їх можна розморозити в холодильнику. Однак в такому випадку вони вийдуть трохи м’якими.

↑ Суть

Сподіваюся, вам сподобалося прочитати цю статтю про те, як заморозити болгарський перець.

Виконайте описані вище кроки, щоб заморозити болгарський перець (цілий, нарізаний або нарізаний кубиками) і насолоджуватися смачним болгарським перцем, навіть якщо він не в сезон!

Просто не забудьте з’їсти їх протягом 8 місяців для максимального смаку та свіжості.

Перейти до вмісту