Перейти до рецептаКурка - один з найбільш універсальних інгредієнтів для роботи на кухні. Він чудово готується і є найкращим варіантом для вечері ввечері.
Єдине, що виникає з куркою, це те, що вона має тенденцію до висихання при повторному нагріванні. Отже, якщо ви не можете насититися улюбленою стравою на основі курки, краще приділити час, щоб навчитися правильно розігрівати курку.
Ось три різні методи, які ви можете розглянути, щоб безпечно розігріти приготовану курку, переконавшись, що вона залишається м’якою та вологою.
Якщо у вас не вистачає часу, подумайте про те, щоб розігріти курячі грудки або залишки курки в мікрохвильовій печі, щоб насолодитися ідеально розігрітою куркою менш ніж за п’ять хвилин. Ось як це зробити.
- Наріжте курку на дрібні шматочки, особливо якщо розігріти курячу грудку. Це важливо, оскільки курка висихає при тривалому нагріванні. Менші шматочки швидко нагріються, ефективно скорочуючи час нагрівання.
- Викладіть курку на тарілку для мікрохвильової печі. Слідкуйте, щоб частини не перекривались і були викладені в один шар. Залиште простір між шматочками, щоб забезпечити рівномірний нагрів.
- Для найкращих результатів додайте в блюдо приблизно 1 т води або курки.
- Використовуйте вологий паперовий рушник, щоб покрити шматочки курки. Таким чином курка не пересихає. НЕ використовуйте для цієї мети жерстяну фольгу або поліетиленову плівку.
- Встановіть таймер у мікрохвильовій печі на 1,5-5 хвилин, залежно від кількості курки, яку ви розігрієте. Для однієї порції встановіть 1,5 хвилини, збільшуючи час, враховуючи кількість курки.
- Зупиніть мікрохвильову піч на півдорозі та обережно переверніть курку, щоб забезпечити рівномірний нагрів.
- Доторкніться пальцем до шматочків курки, щоб переконатися, що вони добре прогріті. Якщо курка все ще холодна, продовжуйте розігрівати з кроком в 30 секунд, поки не досягнете бажаної температури.
- Вийміть з мікрохвильової печі і дайте охолонути приблизно 2 хвилини перед подачею.
Якщо у вас є багато часу і ви хочете розігріти багато шматочків курки одночасно, то розігріти залишки курки в духовці — найкращий вибір для вас. Ось як розігріти курку в духовці.
- Курку розморозити. Вам не потрібно доводити його до кімнатної температури, але переконайтеся, що воно не замерзло.
- Наріжте курку на менші шматочки, щоб запобігти висиханню під час повторного нагрівання. Цей крок особливо важливий, коли ви розігрієте курячі грудки.
- Помістіть шматочки курки в деко, безпечне в духовці, залишаючи простір між шматочками.
- Полийте курку залишками соку або курячого бульйону і накрийте сковороду деко або алюмінієвою фольгою.
- Розігрійте духовку приблизно до 425° F. Помістіть курку в духовку. Час розігріву залежить від розміру шматочків. Чим більше шматки курки, тим довше вони будуть розігріватися.
- За допомогою термометра для м’яса перегрійте шматочки курки до 165 ° F через середину.
- Дістати з духовки. Зачекайте пару хвилин.
- Насолоджуйтесь гарячою і ніжною куркою!
Розігрівання курки на плиті – ще один вигідний варіант. Це легко і займає всього кілька хвилин. Ось як розігріти курку на плиті.
- Поставте антипригарну сковороду на повільний вогонь. Переконайтеся, що каструля не дуже гаряча; інакше курка може висохнути.
- Додайте 1 т олії або вершкового масла на сковороду, щоб курка залишалася м’якою та ніжною під час повторного нагрівання. Ви також можете замінити олію або вершкове масло 1 т курячого бульйону.
- Покладіть курку в сковороду і дайте їй розігрітися. Частіше переміщайте шматочки, щоб уникнути пригорання та забезпечити рівномірний нагрів.
- Після того, як курка буде ретельно розігріта, вийміть її зі сковороди. Дайте шматочкам відпочити приблизно 2 хвилини.
- Подавати гарячим і насолоджуватися!
Це три найкращі способи розігріти курку як професіонал.
Зрештою, розігріти залишки курки просто. Незалежно від того, чи робите ви це на плиті, в духовці чи мікрохвильовій печі, якщо ви будете дотримуватися вищезгаданих методів, ваші шматочки курки більше ніколи не висохнуть!
Перейти до вмісту
