Ви шукали легкий лимонний соус з айолі, але не могли повторити його? Ви можете збити цю лимонну айолі всього за пару хвилин. Таким чином, ви отримаєте смачний соус для закуски, який гарантовано змусить вас пускати слину на кілька днів.
Я приготувала цей соус, щоб їсти з товченою картоплею. Ви також можете використовувати цей соус як соус до овочів, курячих смузі або курячих крилець.
Чесно кажучи, мені так сподобався цей лимонний соус айолі, що я просто хотів його злити.
Я роблю свій соус без яєць. Тепер, хоча я знаю, що популярно використовувати яйця для приготування соусу айолі, і звичайно, я роблю це іноді, але якщо я можу уникнути використання сирих яєць, я роблю це. Одна з причин, чому я вважаю цей рецепт лимонного соусу айолі таким простим у приготуванні, полягає в тому, що мені не потрібно мати справу з яйцем.
Мабуть, в соус айолі повинні входити яйця. Хоча я хотів би бути такою ж чудовою, як Джулія Чайлд, я просто простий кухар, який також буває зайнятий і готовий їсти. Тому я залишаю речі такими, якими вони є.
Я подавала за цим рецептом кімнатної температури. Однак ви можете приготувати його заздалегідь і зберігати в холодильнику.
Лимонний соус айолі — це вершковий соус для занурення. Хоча в моїй домашній лимонній айолі немає яєць. Замість цього я змішую майонез і сметану, щоб отримати таку кремовість.
Цей лимонний айолі містить лише кілька інгредієнтів, і ви, ймовірно, маєте легкий доступ до всіх них. Я вам кажу, що не зациклюйтеся на інгредієнтах. Я використовую лише ті версії, які у мене також були під рукою.
Сметана-Ви можете використовувати нежирну сметану в цьому рецепті, якщо хочете. Я не використовував спеціальної сметани. Я використав те, що є в холодильнику.
Майонез – у цьому рецепті можна використовувати нежирний майонез. Для цього я використовував свій щоденний майонез від Aldi.
Лимонний сік – якщо у вас вдома є лимони, найкращим смаком будуть свіжовичавлені лимони. Я використав трохи лимонного соку з банки, який ми зберігаємо в холодильнику. Ми п’ємо багато лимона в нашій воді, тому ми зберігаємо великі ємності з ним в холодильнику замість того, щоб вичавлювати лимони весь час самі.
Подрібнений часник - Якщо у вас вдома свіжий часник, сміливо використовуйте його і подрібнюйте. Банку з подрібненим часником я завжди тримаю в холодильнику. Я віддаю перевагу цьому в моїх рецептах соусу з айолі, тому що він трохи соковитіший.
Ви можете зберігати домашній лимонний соус айолі в холодильнику до п’яти днів. Помістіть його в герметичний контейнер. Далі відразу поставте в холодильник. Коли ви дістанете порцію лимонного айолі з контейнера, візьміть те, що вам потрібно, і поставте соус знову в холодильник. Не дозволяйте лимонному соусу стояти довше, ніж необхідно. Використовується для цього соусу
Цей соус настільки простий у приготуванні, що потрібно всього три кроки.
Крок 1: Зберіть інгредієнти.
Крок 2: Додайте всі інгредієнти у велику миску.
Примітка: я згадую тут велику чашу для змішування, тому що я зробив помилку, почавши з маленької миски. Це не дало достатньо місця для збивання. Мені довелося перекласти інгредієнти в більшу миску, щоб я міг добре їх збити.
Крок 3: Збийте, щоб ретельно перемішати. Обов’язково збивайте це довше, ніж ви думаєте. Ви хочете ретельно поєднати інгредієнти, але також збити їх, щоб вони були трохи пухнастими.
Ця справді божественна версія лимонного соусу айолі заощадить вам трохи роботи, як тільки ви включите основні кроки, які я згадував у покроковому посібнику.
Завдяки правильно підібраній чаші для змішування та таланту збивати, ця так необхідна пухкість соусу повинна бути доступна в найкоротші терміни!
