Як зберігати кінзу в 4 різних способи

Дозвольте мені просто позбутися цього – жодна інша приправа чи заправка не може бути настільки смачною, як кінза, посипана зверху вершкового каррі!

Я люблю використовувати кінзу в кулінарії.

Щоразу, коли я готую щось віддалено мексиканське чи азіатське, я обов’язково прикрашаю блюдо жменю свіжого листя кінзи.

Це видає такий гарний і свіжий смак у моїх стравах.

Однак єдина проблема, яку я завжди мав із цією ароматною травою, полягає в тому, як швидко вона висихає і стає непридатною. Це до тих пір, поки я не навчився правильно його зберігати.

Тепер я купую пачки кінзи і використовую необхідну кількість для моєї страви, а решту зберігаю для подальшого використання!

Читайте далі, щоб дізнатися, як зберігати кінзу!

↑ Як зберігати кінзу

Є 4 простих способи, якими ви можете зберігати кінзу: зберігати її в холодильнику, заморожувати в поліетиленових пакетах, заморожувати у формочках для льоду та сушити, щоб зберігати в шафі для спецій.

Ось остаточний опис різних способів зберігання кінзи:

↑ Зберігання свіжої кінзи в холодильнику

Якщо ви шукаєте швидкий спосіб зберегти кінзу свіжою протягом тижня-двох, тоді найкраще зберігати її в холодильнику.

Ось як ви можете це зробити:

↑ Речі, які вам знадобляться

• кінза
• Скляна банка
• Гострі кухонні ножиці або ніж
• Паперові рушники
• Обробна дошка
• Пластиковий пакет
• Вода
• Холодильник

↑ Інструкції

1. Ретельно промийте скляну банку і наповніть її на кілька дюймів води, достатньою, щоб занурити стебла кінзи.
2. Обсушіть гілочки кінзи та листя паперовим рушником. Будьте обережні, інакше ви можете порвати листя. (Порада професіонала: навіть якщо пучок кінзи виглядає брудним, не мийте траву зараз. Мийте її безпосередньо перед тим, як плануєте її використовувати. Цей трюк допоможе їй довше.)
3. Покладіть пучок кінзи на обробну дошку і гострим ножем або кухонними ножицями відріжте нижню частину стебел. Це дозволяє свіжій частині стебла поглинати якомога більше води при зберіганні, що зберігає її свіжою.
4. Швидко занурте кінзу зі стеблами спочатку у воду. Ви хочете бути якомога швидше, тому що стебла кінзи починають висихати, як тільки ви їх зрізаєте.
5. Накрийте банку з кінзою чистим поліетиленовим пакетом і переконайтеся, що вона закриває листя і горло банки, але нехай вона буде трохи вільною, щоб вона не штовхала листя кінзи вниз. (Порада професіонала: ви можете використовувати стрічку або гумку, щоб обв’язати пластиковий пакет, щоб повітря не висихав кінзу.)
6. Поставте банку в холодильник у місце, де вона не перевернеться і де ви її побачите.
7. Обов’язково міняйте воду в банку кожні кілька днів, щоб кінза залишалася свіжою.

↑ Заморожування цілого листя кінзи в поліетиленових пакетах

Якщо ви хочете довго зберігати цілі листя кінзи, то можете зберігати їх у морозильній камері.

Ось як можна заморозити кінзу в поліетиленових пакетах:

↑ Речі, які вам знадобляться

• кінза
• Друшляк
• Обробна дошка
• Вода
• Паперові рушники
• Кухонні ножиці або ніж
• Морозильна камера або масляний папір
• Бумага для випікання
• Морозильні пакети

↑ Інструкції

1. Покладіть гілочки кінзи на друшляк і ретельно вимийте їх.
2. Дайте гілочкам кінзи підсохнути на друшляку хвилину -дві, перш ніж просушити їх паперовим рушником. Будьте обережними, щоб не порвати листя. (Професійна порада: Ви можете акуратно загорнути і згорнути пучок кінзи в паперовий рушник, щоб він висушився.)
3. Відріжте листя кінзи від стебел гострим ножем або ножицями.
4. Помістіть морозильну камеру або масляний папір на деко і викладіть на нього нарізані листя кінзи в один шар. Не забудьте розставити листя, щоб вони не злипалися.
5. Поставте деко в морозилку на 30 хвилин. Це дозволить листям швидко замерзнути, щоб вони не злипалися один з одним і не утворювали грудки.
6. Вийміть деко і перекладіть заморожене листя у важку форму пакет для заморозки зразу.
7. Видавіть все повітря з пакета, герметично закрийте його та покладіть у морозильну камеру.

↑ Заморожування подрібненої кінзи

Якщо ви хочете зберігати нарізану кінзу, то найкращий спосіб зробити це — зберігати її в морозильній камері у формочках для льоду.

Ось як ви можете це зробити:

↑ Речі, які вам знадобляться

• кінза
• Друшляк
• Паперові рушники
• Вода
• А кухонний ніж або ножиці
• Лоток для кубиків льоду
• Кухонний комбайн або обробна дошка

↑ Інструкції

1. Помийте кінзу на друшляку і дайте їй висохнути, перш ніж просушити її паперовим рушником.
2. Покладіть гілочки на обробну дошку і поріжте їх гострим ножем. Як варіант, ви можете подрібнити його в кухонному комбайні.
3. Покладіть по 1 столовій ложці нарізаної кубиками кінзи в кожну частину кубиків льоду, поки не заповніть усі частини.
4. Використовуйте ложку, щоб заповнити кожну секцію водою, поки вся кінза не буде занурена у воду.
5. Обережно покладіть піддон з кубиками льоду в морозильну камеру, щоб не впустити воду або кінзу на підлогу.

↑ Сушка кінзи

Ви також можете зберігати кінзу, висушивши листя в духовці та використавши їх як приправу до страв, ось як:

↑ Речі, які вам знадобляться

• кінза
• Друшляк
• Паперові рушники
• Кухонні ножиці або ніж
• Деко
• Кулінарний спрей
• Обробна дошка
• Шпатель
• Банка для зберігання

↑ Інструкції

1. Розігрійте духовку до 250 градусів за Фаренгейтом.
2. Вимийте гілочки кінзи на друшляку і дайте їм висохнути.
3. Обсушіть їх паперовими рушниками.
4. Помістіть кінзу на обробну дошку і за допомогою ножиць або гострого ножа відокремте листя від стебел і викиньте стебла.
5. Покрийте деко шаром кулінарного спрею і покладіть на нього листя кінзи в один шар.
6. Поставте деко в духовку на 20-30 хвилин. Спека висушить листя, і вони трохи втратять зелений колір. Однак, якщо листя почнуть коричневіти, то потрібно або вийняти їх, або зменшити нагрів духовки.
7. Коли листя повністю висохнуть, вийміть лист з духовки і дайте листям охолонути.
8. За допомогою лопатки зішкребти висушене листя і зберігати їх у банці зі спеціями.
9. Поставте банку в прохолодне і темне місце для зберігання.

Ось і все, тепер ви знаєте, як зберігати кінзу 4 різними способами!

Натисніть тут, щоб дізнатися h​Як виростити кінзу та 7 інших трав вдома!

↑ Як зберегти кінзу свіжою

Найкращий спосіб зберегти кінзу свіжою в холодильнику - це зберігати її без миття і мити тільки перед використанням.

Крім того, якщо ви нещільно зав’яжете пластиковий пакет навколо банки, в якій ви зберігаєте його, це збереже листя свіжими.

Крім того, не забудьте міняти воду кожні два дні, щоб зберігати кінзу свіжою.

↑ Скільки зберігається кінза

При правильному зберіганні кінза може легко зберігатися в холодильнику до 2 тижнів.

Однак, якщо листя почнуть буріти і видавати різкий запах, то негайно викиньте кінзу.

При зберіганні в а пакет для заморозки а в підносах з кубиками льоду кінза може протриматися до 2 місяців, після чого вона втратить смак.

Висушені в духовці та зберіганні в герметичній банці для спецій, листя кінзи можуть легко зберігатися протягом року.

↑ Суть

Сподіваюся, вам сподобалося прочитати цей посібник про те, як зберігати кінзу.

Ви можете зберігати його в холодильнику, заморожувати листя і навіть сушити в духовці, щоб зберігати на полиці для спецій!

Спробуйте всі вищезгадані методи, щоб продовжити життя цієї швидкопсувної трави і насолоджуватися нею як приправою до смачних страв.