Чи знаєте ви, що є правильний і неправильний спосіб використання соусу?
Соуси робляться для того, щоб підсилити та доповнити смак страви!
Коли ви використовуєте соус, щоб підкреслити смаковий профіль страви та підняти його від «чудового» до «ЧОМУ МИ НЕ ЇМ ЦЬОГО КОЖНОГО ВЕЧОРЮ?», тоді ви правильно використовуєте соус!
Однак, якщо ви використовуєте соус, щоб замаскувати смак страви, або, що ще гірше, зробити його смачним, то ви не тільки неправильно використовуєте соус, вам, ймовірно, слід пропустити приготування цієї конкретної страви в майбутньому.
Незалежно від того, чи готуєте ви дивовижний соус для барбекю для наступної ночі стейків, чи хочете приготувати цей смачний вершковий соус з кінзи та лайма для вечірки в мексиканській тематиці, ви завжди хочете переконатися, що використовуєте соус правильно
Перейти до вмістуЗбір свіжої кінзи (або будь-якої зелені, якщо на те пішло) може зробити або розбити блюдо. Тепер ми не кажемо, що сушені трави не є корисними; Ви можете використовувати сушені трави для більшості рецептів, якщо у вас немає доступу до свіжої зелені.
Однак використання свіжих трав дійсно дає вам інший, більш квітковий смак у порівнянні з використанням сушених трав.
Крім того, сушені трави сильніші в порівнянні зі свіжими, тому вам насправді це потрібно розрахувати потрібну сумусушених трав, які можна використовувати, якщо рецепт вимагає свіжої зелені.
Шукайте кінзу, яка є яскраво-зеленою, пружинистою і не має синців на листках.
Наскільки це можливо, уникайте зів’ялих, засохлих або пошкоджених листя, оскільки це може вплинути на смак страви.
Якщо у вас є зайвий соус з кінзи, ви можете зберігати соус в скляній банці з щільно закривається кришкою.
Не використовуйте пластикові або дерев’яні контейнери для зберігання соусу, оскільки соус може просочитися в контейнер і залишити плями навіть після того, як ви вимиєте контейнер.
Не варто заморожувати саме цей соус.
Загалом, соуси на вершковій основі не добре з заморожуванням, оскільки молочні продукти в соусі мають тенденцію до розщеплення, коли соус розморожують і розігрівають.
Хоча це все ще безпечно для їжі, на нього неприємно дивитися, і на смак він не такий хороший.
Цей рецепт кремового соусу з кінзи і лайму не тільки дуже простий у приготуванні, він також неймовірно універсальний! Ви можете використовувати його як начинку для мисок з лаймового рису кінзи.
Ви можете використовувати його для приготування білків на грилі, таких як курка, стейк або риба.
Ви можете використовувати його як соус до кабачків або моркви фрі. Якщо вам потрібен гарний соус, який буде трохи пікантнішим, щоб контрастувати з гострим лаймом, ви також можете приготувати цей смачний часниковий соус айолі.
Ключ до отримання пікантного смаку кінзи без будь-якої гіркоти — це подрібнити траву гострим ножем або подрібнювачем для трав, якщо він у вас є.
За допомогою тупого ножа трава рветься та пошкоджується, а не подрібнюється, через що вона стає гіркою.
Ні! Для цього рецепту ви можете використовувати звичайний лайм або лайм-лайм. Все залежить від того, які смаки лайма вам подобаються.
Ключові лайми мають тенденцію бути більш квітковими та інтенсивними у порівнянні зі звичайними лаймами.
Крім того, якщо ви використовували свіжий лайм для отримання соку, ви можете очистити лайм зверху соусу для додаткового гострого пуншу.
Так! Ви можете використовувати сметану, якщо хочете, щоб соус був більш насиченим і насиченим. З іншого боку, якщо ви хочете трохи зменшити жир, ви можете використовувати нежирний грецький йогурт.
Деяким подобається, що їх соус дійсно насичений і вершковий, а комусь хочеться, щоб він був трохи рідшим.
З цього рецепту вийде дуже вершковий соус, але ви можете налаштувати консистенцію, додавши трохи молока, якщо хочете його розріджити.
Ви також можете використовувати інші види готових пакетів приправ, якщо хочете, наприклад, ранчо, грецьку чи італійську приправу, якщо хочете, щоб у вас було кулінарне злиття!
За допомогою вершкових соусів ви можете надати більше аромату, дозволивши інгредієнтам трохи з’єднатися в холодильнику перед подачею.
Поміщення його в холодильник на годину перед подачею, безумовно, посилить гострий лайм і пряну кінзу.
Спробуйте і подивіться!
Зважаючи на те, наскільки смачний і простий у приготуванні цей рецепт, ми не здивуємося, якщо відтепер у вашому холодильнику буде баночка. Просто переконайтеся, що ви завжди відстежуєте, скільки часу воно було в холодильнику.
Безпека харчових продуктів на першому місці!
