Рецепт шалено смачної текіли та лаймових креветок на грилі

Перейти до рецепта

Особисто я вважаю, що будь-який час року є ідеальним часом для приготування на грилі, особливо в південних штатах.

Смажені персики та ананаси, шматочки червоного перцю, стейки, курка та ребра та навіть морепродукти.

Креветки дуже швидко беруть маринад і приготують на грилі до ідеального рожевого кольору! Ось чому ми раді поділитися цим рецептом креветок на грилі з лайма та текіли.

Коли справа доходить до приготування креветок на грилі, у вас зазвичай є два варіанти.

Ви можете смажити креветки на грилі кошик для гриля або можна використовувати шпажки. Якщо просто покласти їх на решітки, вони, швидше за все, провалиться.

✅ Найбільш бажаний набір аксесуарів для барбекю

↑ Поговоримо про шампури

Зрозуміло, що люди мають серйозні переживання щодо того, який тип шампурів найкращий. Для обох є справедливі аргументи.

Протягом багатьох років ми використовували обидва типи шампурів і тестували різні варіанти. Якби мені довелося вибрати фаворита, я б особисто схилився до металевих шпажок.

↑ Дерев'яні шпажки

• Плюси: Дерев'яні шпажки безсумнівно натуральний продукт. Вони будуть руйнуватися на сміттєзвалищах. Їх дешево купувати оптом.
• Мінуси: дерев’яні шпажки не такі міцні і можуть не вмістити стільки їжі. З мого досвіду, вони також можуть загорітися, якщо їх не замочити у воді достатньо довго. Вони також можуть втратити форму або зігнутися в процесі приготування. Їх можна вважати марнотратними, оскільки вони одноразові.

Важлива примітка: якщо ви збираєтеся використовувати дерев’яні шпажки, вам потрібно замочити їх у воді на цілу годину.

↑ Металеві шпажки

• Плюси: Металеві шампури будуть стабільними під час процесу смаження. Як правило, металеві шампури мають певний тип ручки, тому їх легше обертати.
• Крім того, металеві шпажки можуть зробити набагато привабливішою презентацію на тарілці. Вони багаторазові і легко очищаються.
• Мінуси: Металеві шампури - це крихітні мечі, і з ними слід ставитися як до них. Обслуговуючи людей, потрібно бути дуже обережним і нагадувати їм, що на кінці є гостре вістря.
• Їм потрібні гарячі накладки, щоб зняти їх з гриля, оскільки метал буде гарячим.
• Цей гострий вістря також може зробити їх небезпечними для інших предметів у ящиках або небезпечними для пальців під час їх зберігання.

🔥 Металеві шпажки із захисними торцевими кришками

↑ Як приготувати маринад для креветок текіла-лайм

↑ Поради щодо інгредієнтів

Сік лайма - Ми постійно зберігаємо пляшку соку лайма в холодильнику, але в цьому випадку заморожений вичавлений лайм буде набагато краще смакувати.

Однак приготування соку лайма займає певний час, тому ми не будемо судити вас за використання цього соку лайма з холодильника. Коли ми поспішаємо, це те, що ми робимо.

Подрібнений часник - Часникові м’ясорубки є другом, якщо ви використовуєте свіжий часник. Свіжий часник смакує краще. Однак, знову ж таки, ми схильні тримати банку меленого часнику в холодильнику.

Ми схильні використовувати це замість очищення свіжого часнику. Це лише економить час.

Нарізаний цибулю-шалот - Ми любимо використовувати свіжий цибулю -шалот. Це таємна зброя на нашій кухні. Вони малі і трохи складні в обробці, але вони того варті. Ви можете замінити цибулю, але ви втратите це.

Кмин - у цьому рецепті ми використовуємо мелений кмин. Якщо у вас немає кмину, у нас є деякі пропозиції щодо заміни.

текіла - Не використовуйте найкращу текілу для приготування їжі. Зберігайте корисні речі для потягування та маргарити.

Сіль і перець за смаком

↑ Як його приготувати

Для цього рецепта ви хочете використовувати нереактивну миску. Рекомендуємо скляну миску для приготування маринаду.

Підготуйте інгредієнти – вичавіть сік лайма. Подрібніть часник. Очистіть і наріжте цибулю -шалот.

Додайте всі інгредієнти до скляної миски. Додайте креветки і перемішайте.

Охолодити маринад приблизно півгодини, накривши кришкою в холодильнику.

Перейти до вмісту

↑ Скільки часу смажити креветки?

Обсмажте великі креветки приблизно по 2 хвилини з кожної сторони. Скільки часу ви повинні смажити креветки, залежить від температури гриля та розміру креветок, але загальна тривалість приготування креветок не повинна перевищувати 6 хвилин. Вони також продовжуватимуть готувати їжу після гриля.

Наша порада - триматися за креветками під час смаження на грилі. Він готується на грилі настільки швидко, що відхід може призвести до пригорілих або жувальних креветок.

↑ Як дізнатися, коли креветки на грилі готові?

Креветки на грилі готові, коли зовнішня сторона стане темно-рожевою. Зніміть креветку з гриля і розріжте її навпіл. Внутрішня частина креветок повинна бути білою і більше не прозорою.

Крім того, варені креветки згорнуться у більш щільну форму С. Сирі креветки зазвичай виглядають непрозорими і гнучкими.

↑ Чи можна приготувати попередньо приготовані креветки на грилі?

Так, ви можете приготувати на грилі вже зварені креветки. Попередньо відварені креветки будуть готові на креветках набагато швидше. У цьому випадку ви нагріваєте креветки і вам потрібно їх прогріти. Обсмажте попередньо відварені креветки приблизно 1-2 хвилини.

Використовуйте пасту для попередньо відварених креветок, оскільки маринад не підійде для попередньо відварених креветок.

Слідкуйте за креветками, тому що ви не хочете їх перегрівати.

Креветки на грилі можуть бути супер простим рецептом вечері. Якщо ви трохи подумаєте, то можете замаринувати креветки вранці перед виходом на роботу.

Потім, прийшовши додому ввечері, ви можете просто приготувати шашлик, поставити на гриль і через 8 хвилин у вас є основне блюдо.

Якщо ви хочете, щоб їжа була легкою та простою, просто додайте цю креветку до весняного салату, і все готово.