Mir wurde klar, dass ich schon so lange grüne Bohnen koche, dass ich einfach nie genug darauf geachtet habe, wie ich grüne Bohnen gedämpft habe oder wie lange grüne Bohnen gekocht werden müssen.
Und hatte ich am Ende die leckersten grünen Bohnen, die es gab?
Es war an der Zeit, eigene Recherchen anzustellen. Und es stellte sich heraus, dass ich etwas sehr Wichtiges entdeckt hatte, das ich in all meinen Jahren des Kochens nicht gemacht hatte.
Ich werde das also erweitern, aber für knusprig-zarte grüne Bohnen dauert es 10 bis 12 Minuten, um grüne Bohnen bei mittlerer bis niedriger Hitze in einem abgedeckten Topf auf dem Herd zu dämpfen.
Die losen, losen grünen Bohnen des Ladens sahen nicht so frisch aus und waren irgendwie fleckig. Sie waren ziemlich abgeholt.
Aber ich fand einige vorgefertigte und dachte mir … eine Bohne ist eine Bohne.
Für die köstlichsten Beilagen beginnen Sie mit den am besten aussehenden grünen Bohnen, die Sie in Ihrer Preisklasse finden können.
Profi-Tipp: Folgendes habe ich nach all den Jahren gelernt, als ich gelernt habe, grüne Bohnen zu dämpfen: Achten Sie darauf, DIE BOHNEN ABZULASSEN, bevor Sie Gewürze hinzufügen.
Ich hatte den Geschmack verdünnt, indem ich sie im Kochwasser aufbewahrte.
Ich hatte eine verdammt lange Zeit, eine Anleitung zu finden, wie genau man grüne Bohnen dämpfen sollte, also beschloss ich, selbst nachzuforschen!
Ich habe seit Jahren grüne Bohnen gemacht, aber nie dokumentiert, was ich tat, also hoffe ich, dass dies Ihnen hilft, leckere grüne Bohnen für Ihre nächste Mahlzeit zuzubereiten.
Am Ende habe ich grüne Bohnen mit etwas Kräuterbutter zum Frühstück gegessen, aber eine zusätzliche Portion Gemüse hat noch niemandem geschadet, oder?
Ich hoffe, dieser Artikel hat Ihnen bei der Methode und dem Zeitpunkt zum Dämpfen von grünen Bohnen geholfen.
Grüne Bohnen passen zu so vielen Gerichten und wie sich herausstellt, sind sie auch nicht so schlecht zum Frühstück!
