Sind Sie hier, um zu lernen, wie man Chiasamen einweicht? Wir haben einige raffinierte Tipps, Verhältnisse und Schritte für Sie, um zu erfahren, wie Sie Chia einweichen, um es in Pudding, Backwaren und mehr zu verwenden!
Chiasamen sind die essbaren Samen von Salvia hispanica, eine blühende Pflanze aus der Familie der Lippenblütler. Sie gelten als ein wesentliches Nahrungsmittel der aztekischen und Maya-Diät im frühen 13. Jahrhundert.
Heutzutage werden Chiasamen oft zu Smoothies, Haferflocken und anderen Frühstücksfavoriten hinzugefügt.
Sie können Chia-Samen im Supermarkt kaufen und sie sind oft neben Leinsamen und Hanfsamen in den Cerealien oder Sie finden sie in den Reformhäusern.
Es gibt viele Möglichkeiten, Chiasamen zuzubereiten. Wenn Sie noch nie davon gehört haben, schauen Sie sich unsere Rezepte für Schokoladen-Erdnussbutter-Chia-Pudding und Erdbeer-Chia-Pudding an. Es dickt Pudding ohne Eier ein!
Und rate was? Sie sind unglaublich lecker! Die schöne Gelee-Textur von eingeweichtem Chia ist eine leere Leinwand für Erdnussbutter, Kakaopulver und süße Erdbeeren.
Aber die gebräuchlichste Art, die Samen zu essen, besteht darin, sie in Flüssigkeit einzuweichen. Das Einweichen von Chiasamen maximiert ihr volles Potenzial und führt dazu, dass sie wie Gelatine werden – matschig, geleeartig und ein wenig zäh in der Textur.
Wie weicht man Chiasamen genau ein?
Bevor Sie mit dem Einweichen beginnen, müssen Sie zuerst alles planen.
Wähle aus, welche Flüssigkeit du zum Einweichen der Samen verwendest und wie du sie danach verwenden willst. Du kannst deine Chiasamen in Wasser oder Nussmilch einweichen. Auf diese Weise kommen Sie dem Frühstück einen Schritt näher.
Aber denken Sie daran, falls nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, kann es passieren, dass Sie diese gelartige Konsistenz nicht erreichen.
Die folgende Tabelle enthält Tipps zum Verhältnis von Chia zu Flüssigkeit:
| Lockereres Gel | Dickeres Gel | |
|---|---|---|
| Chia-Pudding / Chia-Gel | Verwenden Sie für jede Tasse Flüssigkeit einen Esslöffel Chiasamen. | Verwenden Sie für jede Tasse Flüssigkeit zwei Esslöffel Chiasamen. |
Eine andere Sache, die man beachten sollte, ist, dass Chiasamen allein keinen wahrnehmbaren Geschmack haben.
Chia schafft eine leere Tafel, sodass Sie alle Ihre eigenen Lieblingsaromen hinzufügen können, ohne mit dem Geschmack von Chia zu konkurrieren.
Das Endprodukt, wenn Sie Ihre Chiasamen 10 Minuten einweichen lassen, ist ein wenig Gel.
Nach zweistündigem Einweichen können sie als Ei-Ersatz verwendet werden. Über Nacht haben Sie eine ideale Ergänzung, die sogar bei der Flüssigkeitszufuhr hilft.
Wie wollen Sie es – flüssig oder dick? Ich empfehle jedoch dringend, das Verhältnis von 2:1 Chiasamen in Wasser zu verwenden, was bedeutet, dass Sie für jeweils zwei Esslöffel Chiasamen eine Tasse Wasser verwenden müssen.
So weichen Sie Chiasamen in Wasser ein:
Werkzeuge benötigt:
Anweisungen:
Wenn Sie Ihren Chia-Pudding auf die nächste Stufe bringen möchten, dann sollte das Ersetzen des Wassers durch Nussmilch ausreichen. Die Milch bildet eine cremige Basis, sodass Ihr Pudding noch köstlicher wird.
Das gleiche gilt für das Mischen von Chiasamen mit Wasser, diese Methode folgt dem Verhältnis 1:4 für eine dickere Konsistenz des Puddings. So geht's:
Werkzeuge benötigt:
Anweisungen:
Profi-Tipp: Machen Sie Ihren cremigen Chia-Pudding noch aufregender: Versuchen Sie, ihn direkt vor dem Servieren mit Beeren, Ahornsirup, geschnittenen Bananen und zerkleinertem Apfel zu garnieren. Probieren Sie für tropische Vibes Mango, Ananas oder Kiwi.
Je länger Ihre Chiasamen in Flüssigkeit eingeweicht sind, desto hydratisierter und geleeartiger werden sie.
Die ideale Zeit, um Ihre Chiasamen in Wasser oder Nussmilch einzuweichen, liegt zwischen 20 Minuten und zwei Stunden.
Du kannst die Mischung auch über Nacht einweichen, um eine weichere und cremigere Textur zu erhalten und besser als Ei-Ersatz zu funktionieren.
Chia-Samen können in kaltem oder heißem Wasser eingeweicht werden, stellen Sie jedoch sicher, dass sie nach dem Gelieren kalt gehalten werden, da das Hinzufügen von Feuchtigkeit ein schönes Zuhause für das Wachstum von Bakterien ist.
Nachdem Sie Ihre Chiasamen erfolgreich eingeweicht haben, fahren wir mit dem lustigen Teil fort – Ihrem Lieblingsrezept hinzufügen!
Die gebräuchlichste Art, eingeweichte Chiasamen zu verwenden, sind Desserts und Frühstück.
Hier sind kreative Möglichkeiten, eingeweichte Chiasamen zu verwenden:
Ja, Sie können Chiasamen essen, ohne sie einzuweichen. Während einige Quellen sagen, dass der Verzehr von getrockneten Chiasamen schädlich sein kann, sollte ein Teelöffel in Joghurt, Haferflocken oder Backwaren ohne vorheriges Einweichen in Ordnung sein.
Wenn Sie Chiasamen erfolgreich einweichen, können sie bis zu drei Tage frisch bleiben, nur wenn Sie sie richtig lagern. Eingeweichte Chiasamen müssen im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben.
Die Qualität des Essens verschlechtert sich mit der Zeit, daher ist es am besten, die eingeweichten Chiasamen innerhalb von drei Tagen zu verzehren oder zu verwenden.
So lagern Sie eingeweichte Chiasamen:
Werkzeuge benötigt:
Anweisungen:
Profi-Tipp: Wenn Sie die eingeweichten Chiasamen im Kühlschrank aufbewahren, bewahren Sie die Mischung in einem luftdichten Behälter fest verschlossen auf, um sie vor Geruchs- und Geschmacksübertragung zu schützen.
Die Lagerbedingungen und Lagerungsmethoden beeinflussen die Haltbarkeit Ihrer eingeweichten Chiasamen.
Wie bereits erwähnt, können Chiasamen, die einige Minuten oder Stunden in der Flüssigkeit einweichen und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis zu drei Tage oder so dauern.
Einweichende Chiasamen am besten in einen luftdichten Behälter geben, damit sie keine Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen.
Ein großer Vorteil des Einweichens von Chiasamen besteht darin, dass sie ihr volles Potenzial als Superfood genießen. Dies macht sie auch leichter verdaulich und wird schön geleeartig und zäh in der Textur.
Sie beherrschen die Kunst des Einweichens der Samen, Sie können sie genießen, indem Sie sie in Smoothies, Parfaits und Haferflocken geben!
Fun Fact: Die Chiasamen, die in der Foodie-Szene auftauchten und so sehr beliebt waren, sind die gleichen, die verwendet werden, um die „Haare“ wachsen zu lassen Chia Haustiere, ein lustiger tchotchke seit den späten 70ern!
