من اللافت للنظر كيف يمكن أن تكون الخضار اللذيذة المحمصة بالفرن متعددة الاستخدامات. في السلطات ، كالجوانب ، إعداد وجبة غداء سريعة.
لكنني علمت مؤخرًا فقط أن الفاصوليا الخضراء هي خضروات مشوية لذيذة أيضًا. التحميص ليس فقط للدرنات النشوية.
أحد أسباب حبي لعمل الفاصوليا الخضراء في الفرن هو أن التوابل تبقى على الفول وتخبز فيه. لا تنفد النكهة عندما أطبخ الفاصوليا الخضراء على الموقد.
يخرجون هشًا ، وأحيانًا أقوم بإضافة خمس دقائق إضافية في الفرن للتأكد من أنها جاهزة وليست صعبة.
لقد تناولتها في علبة (مقطعة فرنسية ، ومسطحة إيطالية ، وقطع كاملة) في طاجن فاصوليا خضراء ، مجمدة وميكروويف بالزبدة ، وغالبًا ما يتم طهيها في الميكروويف أو على الموقد مع القليل من الماء.
قد لا أطبخ حبة أخرى أبدًا بعد أن أدركت أن الفاصوليا الخضراء كانت رائعة في الفرن.
تجمع هذه الوصفة بين اثنين من النكهات المفضلة لدي والتي تنطبق على كل شيء تقريبًا: الثوم والبارميزان.
وهو عبارة عن مسحوق ثوم بسيط ولكن يمكنك استخدام الثوم المفروم أو فرم رأس ثوم ناعماً أو استخدام معجون الثوم أو أي مزيج منها. أضفت المزيد من جبن البارميزان والمزيد من الثوم بعد خروجها من الفرن ، فلماذا لا.
بالنسبة لجبن البارميزان ، فإن جبنة شاكر التي نعرفها جميعًا ونحبها تعمل بشكل جيد ، لكنها تتحول إلى اللون البني بسهولة عند درجة حرارة 400 فهرنهايت. لا يزال طعمها البني الفاتح الناعم ولكن لا تدعها تصبح داكنة جدًا. أوصي بارم محلوق أو مبشور لطيف.
مثل جميع الأطعمة ، كلما كانت الجودة أفضل ، كانت الوجبة أفضل.
لكن في بعض الأحيان نستخدم ما لدينا في متناول اليد ، وأنا أطالب بمسحوق الثوم الجاهز للتخزين هنا وأي جبن بارميزان لديك.
