عندما يتعلق الأمر بتخمير فنجان القهوة المثالي ، لا يمكنك أن تخطئ في استخدام ماكينة فرينش برس.
قد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً من متوسط ماكينة صنع القهوة بالتنقيط ، لكن النكهة الغنية والمعقدة تستحق الانتظار. ما زلت أستخدم بون من أجل ركلة الصيانة الأولى في الصباح ، ولكن منذ أن جربت يدي في صنع القهوة باستخدام آلة الضغط الفرنسية ، والتي تسمى أيضًا ، ببساطة ، آلة ضغط القهوة ، فأنا أبطئ الحياة قليلاً وأستغرق وقتًا لتناول فنجان قهوة جيد حقًا.
إذا كنت قد اخترت مؤخرًا واحدة وتريد تفاصيل حول كيفية استخدام مكبس فرنسي ، فتابع القراءة لتتعلم القليل عنها ، وكيف يمكنك تحقيق أقصى استفادة منها ، وكيفية الحفاظ عليها نظيفة. تأكد من أن مذاق قهوتك رائع كل يوم.
آلة الضغط الفرنسية ، المعروفة أيضًا باسم مكبس القهوة ، هي آلية يدوية لتخمير القهوة تستخدم وعاء زجاجي أو "دورق" بفلتر معدني ومكبس. إنها مجرد طريقة واحدة من عدة طرق لصنع القهوة. نصائح: ابدأ بقهوة محمصة داكنة عالية الجودة. طحن في وسط. استخدم المياه العذبة والباردة والمفلترة التي يتم تسخينها ولكن لا تغلي.
الأمر ليس بسيطًا مثل رمي القهوة المطحونة في سلة والحصول على قهوة سريعة التنقيط من أجلك. ولكن بعد عدة محاولات ، ستتمتع بالرائحة المعقدة والنكهة متعددة الطبقات لقهوة فرينش برس.
مع فرنش برس ، ستتحكم بشكل أكبر في كيفية صنع القهوة لأنه سيتعين عليك قياس المكونات وطحن القهوة المطحونة والضغط على المكبس وتحضير القهوة بنفسك.
أهم عنصر في فرنش برس هو الدورق الذي يستخدم لنقع القهوة المطحونة بالماء الساخن. ثم يكون لديك غطاء مع مكبس وفلاتر معدنية متصلة به. من السهل جدًا تجميعها وتتيح لك تحضير أكثر فنجان قهوة عطريًا تناولته منذ فترة.
تضمن الفلاتر بقاء القهوة المطحونة منفصلة عن القهوة السائلة ولكن تسمح لبعض الجسيمات الدقيقة بالمرور لإضافة الثراء الذي تشتد الحاجة إليه إلى النكهة.
صحيح أن استخدام آلة الضغط الفرنسية ليس بهذه البساطة مثل رمي القليل من المكونات في إبريق القهوة والسماح لها بالتعامل مع كل شيء نيابة عنك. ولكن إذا كنت من محبي القهوة الجيدة وترغب في معرفة كيفية صنع أفضل فنجان قهوة في المنزل ، فجرّب فرينش بريس.
ألق نظرة على الدليل التالي خطوة بخطوة:
كوب واحد سعة 8 أونصة: ملعقتان كبيرتان من البن المطحون
كوب واحد سعة 12 أونصة: 3 ملاعق كبيرة من البن المطحون
كوب سفر سعة 16 أونصة: 4 ملاعق كبيرة من البن المطحون
تحتاج إلى اختيار النوع المناسب من حبوب القهوة إذا كنت ترغب في صنع فنجان قهوة غني ومتطور باستخدام فرينش برس.
يستخدم معظم الناس فرنش برس لتحميص متوسط أو غامق لأنه يساعد في تقليل بعض تلك المرارة غير المرغوب فيها. إذا كنت تريد أن يكون لقهوتك نكهة داكنة ومدخنة ، فعليك تجربة المشوي الفرنسي السومطراني.
نكهة الفم الترابية والرائحة الممتعة تكمل بعضها البعض بشكل مثالي. يمكنك تجربتها باللون الأسود أو إضافة القليل من السكر والقشدة إليها إذا كانت النكهة قوية جدًا بالنسبة لك.
إذا كنت تصنع القهوة لفترة من الوقت وكنت خبيرًا فيها تمامًا ، فأنت تعلم أن النقع يلعب دورًا مهمًا في صنع فنجان القهوة المثالي.
إنه لأمر مدهش تمامًا كيف أن الفعل البسيط المتمثل في ترك حبوب البن تجلس في ماء شبه مغلي يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا. فهو يساعد على إبراز النكهة من القهوة المطحونة ، ويمنح قهوتك الملمس المناسب ، ويجعل رائحتها رائعة.
عليك أن تعرف الوقت المثالي للنقع. قد يؤدي تركه منقوعًا لفترة أطول إلى جعله مذاقًا حقًا. بالنسبة للقهوة متوسطة الطحن ، يُنصح بنقعها لمدة ثلاث إلى أربع دقائق في فرنش برس. يمكنك أن تستغرق وقتًا أطول قليلاً إذا كنت تريد أن تكون قهوتك مريرة قليلاً.
إسفنجة أو فرشاة زجاجة
صابون أطباق
الملعقة المسطحة
الخل أو صودا الخبز (اختياري)
إذا فهمت خصوصيات وعموم فرنش برس ، فسوف تتعلم بسرعة كيفية تحضير فنجان القهوة اللذيذ في غضون أيام.
تحتاج فقط إلى طحن حبوب القهوة حتى لا تكون ناعمة جدًا أو خشنة جدًا ، وإضافة القياسات الصحيحة لكل من القهوة المطحونة والماء الساخن إلى الدورق ، واستخدام مؤقت لتجنب الإفراط في الاستخلاص. يستغرق العثور على الطحن المثالي وقتًا وممارسة. فقط استمر في التغيير والتبديل والتجريب حتى تجد المزيج المثالي لك.
