تتطلب العديد من الوصفات استخدام الشاش. ومع ذلك ، إذا لم تكن مهتمًا بتربية الجبن - حرفة صنع الجبن - فمن غير المرجح أن تحصل عليها في مطبخك.
لذا ، ماذا يمكنك أن تفعل إذا كانت وصفتك تتطلب منك استخدام الشاش؟
حسنًا ، هناك العديد من بدائل الشاش التي يمكنك استخدامها لإنجاز المهمة. يمكن الوصول إلى هذه البدائل ، وربما لديك في منزلك الآن!
لكن ما هو القماش القطني ، على أي حال؟ كيف يستخدمه الناس ، وماذا تفعل عندما تنفد من القماش القطني؟
الشاش القطني عبارة عن شاش غير منسوج يستخدم بشكل أساسي في صناعة الجبن والطهي.
عادةً ما يتوفر القماش القطني في سبع درجات مختلفة ، بناءً على نمط النسيج. بمعنى آخر ، تعتمد درجة القماش القطني على عدد الخيوط لكل بوصة في كل اتجاه.
وتجدر الإشارة إلى أنه في حين أن الدرجة قد تكون مهمة لعملية صنع الجبن ، فإن معظم الوصفات الأخرى ستعمل مع أي شاش.
لذلك ، طالما أنك لا تصنع الجبن ، يمكنك استخدام أي شاش أو شاش جبن بديل!
يستخدم القماش القطني في صناعة الجبن لإزالة مصل اللبن من اللبن الرائب. كما أنها تستخدم لتثبيت الخثارة في مكانها أثناء تكوين الجبن.
يتم تحضير بعض أنواع الجبن الأسباني والمكسيكي من اللبن باستخدام القماش القطني. ومع ذلك ، يمكن استخدام الشاش القطني لإجهاد أي شيء تقريبًا.
على سبيل المثال ، يستخدم الكثير من الناس الشاش القطني لتصفية الكاسترد والمخزون أو للحصول على هلام الفاكهة الناعم تمامًا.
يمكن أيضًا استخدام القماش القطني في الخبز ، خاصةً عند صنع كعكة الفاكهة. بعض الناس يلفون كعكة الفاكهة بقطعة قماش مبللة بالجبن. يساعد على إنضاج الكعكة وإضافة النكهة.
يستخدم الشاش ذو الطبقات أيضًا لإزالة القهوة الرقيقة من القهوة الباردة. تشمل بعض الاستخدامات الأخرى دواجن النقع ، وتكثيف الزبادي ، وصنع السمن ، وتجميع الأعشاب معًا.
إذن ، وصفتك تتطلب استخدام القماش القطني ، لكنك أدركت أنك نفدت منه؟ لا داعي للركض إلى المتجر! ببساطة استخدم بدائل الشاش هذه بدلاً من ذلك!
الشاش القطني مصنوع في الغالب من نسيج قطني. لذلك ، عند نفاد الشاش القطني ، فإن أي نوع آخر من الأقمشة القطنية سيعمل بشكل جيد. اعتمادًا على ما هو متاح ، يمكنك استخدام كيس وسادة أو منديل أو باندانا أو منديل من القماش أو حتى منشفة كيس طحين. ضع في اعتبارك أن أي شيء تختاره بدلاً من القماش القطني من المحتمل أن يتلطخ ويتطلب الغسيل بعد ذلك. لذا اختر بحكمة!
لا تريد التعامل مع تداعيات استخدام الأقمشة القطنية كبديل للشاش؟ ثم أخرج مرشح القهوة. سواء كنت تستخدم فلتر قهوة يمكن التخلص منه أو مرشحًا يمكن إعادة استخدامه - ستنجز المهمة بشكل جميل. تتمتع فلاتر القهوة بنسيج ناعم للغاية للتخلص من القهوة المطحونة ، وهذا هو السبب في أنها ستؤدي عملاً رائعًا كبديل للشاش الجبن ، خاصةً عند استخدامها لأغراض التصفية. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن فلاتر القهوة الورقية عرضة للكسر. لذا ، راقبها عن كثب عند استخدامها كبديل للشاش.
الضمادات والشاش الطبي بدائل ممتازة للشاش. من المحتمل أن يكون لديك هذه في صندوق الإسعافات الأولية في المنزل. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن نسج الشاش الطبي أوسع وأكثر مرونة من نسيج الشاش. للحصول على نتائج رائعة ، تأكد من استخدام طبقات متعددة من الشاش الطبي لاستبدال الشاش. يجب أن تكون ثلاث إلى أربع طبقات من الشاش الطبي كافية لاستبدال الشاش بسلاسة.
غالبًا ما تستخدم الأكياس الشبكية الدقيقة لتصفية حليب الجوز. ومع ذلك ، يمكنك استخدامها لتصفية أي شيء تقريبًا عندما تكون خارج الشاش. في حين أن الأكياس الشبكية الدقيقة ليست مصنوعة من القطن ، إلا أنها تعمل جيدًا كبديل للشاش. بالإضافة إلى أنها تحتفظ بشكلها ، ولا داعي للقلق بشأن تلطيخها أيضًا. يمكن أيضًا غسل الأكياس الشبكية الدقيقة في الغسالة ، مما يعني أنه يمكنك استخدامها عدة مرات.
يمكنك استخدام المناشف الورقية بدلًا من القماش القطني لتصفية الحساء واليخنات. ستنجز المهمة ، لكن كن مستعدًا لخسارة بعض الحساء أو الحساء لأن المناشف الورقية ستمتص السوائل. علاوة على ذلك ، تمامًا مثل مرشحات القهوة الورقية ، فهي أيضًا عرضة للكسر. لذا ، استخدمها بعناية.
القماش القطني هو بالتأكيد أحد أكثر الأدوات تنوعًا في منزلك. يمكن استخدامه عند دهن أو حشو الدواجن ، أو عند صنع الجبن الطري الذي يحتاج إلى غلاف شبكي ، أو عند تصفية المرق. وبقدر ما هو مرن بالفعل ، فإن الشاش يحتوي أيضًا على الكثير من البدائل!
الآن بعد أن عرفت كل شيء عن بدائل الشاش ، لست بحاجة إلى الشاش لتحضير أطباقك المفضلة. ما عليك سوى استخدام أحد هذه البدائل عندما تنفد الشاش ، وأنت على ما يرام!
