لا شيء يضاهي النكهة والخير الدسم للجبن الكريمي!
سواء كنت تستخدمه لتحضير الجبن ، أو الزينة ، أو الخبز المحمص ، أو البطاطا الحلوة المهروسة ، أو الكاري ، أو التغميس ، فإن الجبن الكريمي لن يخيب ظنك أبدًا!
ولكن ماذا لو كنت تشتهي طبق الجبن المفضل لديك وفجأة نفدت الجبن الكريمي؟
لحسن الحظ ، هناك العديد من الأشياء التي يمكنك استخدامها كمقايضات للجبن الكريمي في وصفاتك ، وقد أدرجتها جميعًا من أجلك!
يحتوي الجبن الكريمي على نكهة خفيفة وحلوة ، مع قليل من النكهة المالحة.
وفي الوقت نفسه ، تأتي الجبن الكريمي المعبأ في مجموعة متنوعة من النكهات ، بما في ذلك الجبن الكريمي مع الفواكه والأعشاب المختلفة.
يشبه طعم الجبن الكريمي إلى حد كبير طعم ماسكاربوني. يمكنك استخدامه في الغموسات ، الزينة ، الإضافات ، إلخ ، وفي الأطباق الحلوة والمالحة.
فيما يلي بعض الخيارات الرائعة التي يمكنك استخدامها في الطبخ بدلاً من الجبن الكريمي:
كريمة الكاجو ليست حلوة مثل الجبن الكريمي ، لكنها مع ذلك كريمية وسميكة ولذيذة. إنه أيضًا خيار رائع للنباتيين يمكنك استخدامه كبديل للجبن الكريمي. يمكنك استخدام الكاجو وعصير الليمون ودهن النخيل وخل التفاح لصنع كريمة الكاجو. إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة لذيذة إضافية ، فيمكنك إضافة التوابل والأعشاب من اختيارك إلى المزيج. ومع ذلك ، إذا كنت تريد طعمًا أكثر حلاوة ، فإن مُحليًا بسيطًا أو مستخلص الفانيليا سيفي بالغرض. يمكنك أيضًا تقديم كريمة الكاجو مع المعكرونة عن طريق تقليبها أو إقرانها بالخضار المقطعة حديثًا أو دهنها على الخبز. وبالمثل ، يمكنك استخدامه بنفس الكمية أو النسبة في طبقك مثل الجبن الكريمي.
في حين أن الجبن الكريمي له صبغة حمضية ، فإن Mascarpone لها حلاوة طبيعية وغنية. كما أن الماسكاربون قابل للدهن تمامًا وله ملمس ناعم ، مما يجعله بديلاً سهلاً للجبن الكريمي. بسبب حلاوتها الطبيعية ، يمكنك أيضًا استخدامها في الحلويات التي تتطلب استخدام الجبن الكريمي. استخدم نفس كمية Mascarpone في طبق مثل كمية جبنة الكريمة المطلوبة. على الرغم من أنها أثقل من الجبن الكريمي ، يمكنك إضافة بعض عصير الليمون إليها لجعلها أخف.
جبن الريكوتا هو بديل جيد للجبن الكريمي. على الرغم من أنها أكثر صلابة وأقل حلاوة وتحببًا من الجبن الكريمي ، إلا أنها تعمل كبديل جيد للجبن الكريمي لصنع المرق. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام الريكوتا الكريمي واستخدامه في الخبز ، أضف بعض الزبادي العادي لضبط قوامه. عندما تستخدم الريكوتا لتحضير التشيز كيك وكتبريد ، أضف كميات متساوية من الكريمة الثقيلة. كوب من جبن الريكوتا الممزوج بكوب من الزبادي سينتج كوبين من الجبن الكريمي الذي يمكنك استخدامه للغمس والمخبوزات. وبالمثل ، فإن كوبًا واحدًا من الزبادي الممزوج مع كوب واحد من الكريمة الثقيلة سينتج كوبين من الجبن الكريمي الذي يمكنك استخدامه مع كعك الجبن والصقيع.
عندما تنفد الجبن الكريمي ، يمكنك استخدام الجبن في وصفتك. امزجه مع بعض الحليب قليل الدسم للحصول على قوام أكثر نعومة. على الرغم من أنه لن يكون سميكًا أو حلوًا مثل الجبن الكريمي ، يمكنك استخدامه بسهولة كبديل للجبن الكريمي في التغميس. يمكنك أيضًا خلط الجبن القريش مع الزبادي العادي وتصفيته طوال الليل في القماش القطني للحصول على قوام الجبن الكريمي. استخدم نفس كمية الجبن في وصفتك مثل الجبن الكريمي.
بديل آخر ممتاز للجبن الكريمي يمكنك استخدامه لصنع كعكات الجبن والأطعمة القابلة للدهن هو اللبن الرائب المعلق أو "جبن الزبادي". يُصفّى الزبادي طوال الليل في قطعة من القماش القطني للحصول على بديل كريمي للجبن الكريمي. عند التصفية لمدة ثماني إلى 12 ساعة ، ينتج كوب واحد من الزبادي العادي نصف كوب من اللبن الرائب المعلق. إذا تم تعليقها لأكثر من يومين ، فإنها ستصنع 1/3 كوب من اللبن الرائب المعلق. استخدم نفس كمية الجبنة المعلقة مثل كمية الجبن المطلوبة في الوصفة.
فيما يلي بعض النصائح والحيل التي يمكنك استخدامها مع بدائل الجبن الكريمي هذه:
جبنة الكريمة ليست مجرد وجبة فطور لذيذة. كما قد تكون قد استخلصت بالفعل من قائمتنا ، فإن منتج الألبان الكريمي اللذيذ هذا مشهور أيضًا باستخداماته العديدة في الطهي ، من المخبوزات إلى التغميسات والأطباق. على الرغم من تنوع الجبن الكريمي وغير المكلف ، إلا أنه لا يزال من الضروري معرفة المكونات الأخرى التي يمكنك استبدالها بها ، خاصةً عندما ينفد منك أخيرًا ولا يتوفر لديك الوقت للتوجه إلى متجر البقالة. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالقراءة عن بدائل الجبن الكريمي التي جمعناها من أجلك فقط! تأكد من اتباع النصائح والحيل التي ذكرتها عند استخدام هذه المكونات بدلاً من الجبن الكريمي. استمتع!
