السكر البودرة عنصر أساسي في مجموعة متنوعة من السلع المخبوزة. يمكنك استخدامه في الخليط ، الغاناش ، الصقيع ، إلخ.
يمكنك أيضًا استخدام مسحوق السكر لتزيين الكعك والفطائر وكعكات الفاكهة والكب كيك والفطائر والمزيد من الحلويات.
ومع ذلك ، إذا كنت تخطط للتخلص من السكر في حياتك أو إذا نفد السكر البودرة ، فهناك العديد من المكونات التي يمكنك استخدامها في مكانه.
فيما يلي قائمة منظمة بعناية لأفضل الغواصات التي يمكنك استخدامها بدلاً من السكر البودرة في طبخك.
السكر البودرة ، المعروف أيضًا باسم السكر البودرة أو سكر الحلويات ، هو سكر عالي النقاوة ومطحون ناعم. يتم تصنيعه عن طريق طحن السكر المحبب حتى يتحول إلى حالة مسحوق وإضافة نشا الذرة إليه.
يميل السكر البودرة إلى الذوبان بسهولة ، مما يجعله سهل الاستخدام في العديد من الحلويات ، مثل التزجيج والصقيع. يمكنك حتى غربلتها على العديد من الحلويات واستخدامها لتزيين ملفات تعريف الارتباط.
فيما يلي بعض المكونات الخالية من السكر التي يمكنك استخدامها كبديل للسكر البودرة:
إذا كنت تريد بديلاً خاليًا من السكر عن مسحوق السكر ، فيمكنك استخدام مُحلي صناعي في وصفتك.
امزج 3/4 كوب من أي محلي صناعي مع 2 طن من نشا الذرة. امزج هذه المكونات حتى تتشكل على هيئة مسحوق. استبدل هذا المزيج الخالي من السكر بنسبة 1: 1 في أي وصفة تتطلب مسحوق السكر.
إذا كنت في مأزق ، يمكنك أيضًا استخدام السكر المحبب بدلاً من السكر البودرة في وصفاتك. الفرق الوحيد بين الاثنين هو أن السكر المحبب سيعطي أطباقك ملمسًا محببًا ، وهو ليس شيئًا يحبه معظم الناس في المثلجات والصقيع. ومع ذلك ، ستعمل بشكل جيد كبديل للحلويات في الوصفات التي تتطلب خلط السكر في الخليط ، مثل الكعك والبسكويت. لاحظ ، مع ذلك ، أنك قد تلاحظ أن السكر المحبب سيجعل هذه العناصر أقل كثافة لأنه لا يحتوي على نشا الذرة. يمكنك استبدال كوب واحد من السكر المحبب بربع 1/3 كوب من السكر البودرة في الوصفة.
يمكنك أيضًا عمل نسخة مختلفة من مسحوق السكر باستخدام سكر جوز الهند. لها نكهة شبيهة بالكراميل وهي أقل حلاوة من السكر البودرة. كل ما عليك فعله هو خلط 1 كوب من سكر جوز الهند مع 1T من مسحوق الاروروت. يمكنك استخدام هذا الخليط كبديل 1: 1 للسكر البودرة في وصفاتك. مما لا شك فيه أنه سيجعل وصفتك أقل حلاوة ويمنحها طعم الكراميل.
يمكنك أيضًا الاستفادة من مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم كبديل للسكر المجفف. كل ما عليك فعله هو مزج كوب واحد من نشا الذرة ، كوب واحد من مسحوق الحليب المجفف الخالي من الدسم ، ونصف كوب من أي محلي صناعي حتى يتشكل مسحوق ، يمكنك استخدام هذا المزيج البودرة كبديل 1: 1 للسكر البودرة في منزلك. وصفات. ومع ذلك ، عند استخدام مسحوق الحليب الجاف كبديل ، قم بزيادة كمية السائل الذي تضيفه إلى طبقك. خلاف ذلك ، قد يكون سميكًا جدًا.
يمكنك أيضًا تجربة استبدال السكر البودرة بمكونات إبداعية مثل مزيج الكاكاو الساخن. كل ما عليك فعله هو مزج مزيج الكاكاو الساخن الذي تشتريه من المتجر بحيث يأخذ شكل مسحوق واستخدامه بدلاً من السكر البودرة في وصفاتك. تحتاج إلى إنتاج ما لا يقل عن 1 كوب من مسحوق مزيج الكاكاو الساخن كبديل. ل 1 كوب من السكر البودرة في الطبخ الخاص بك. من الأفضل استخدامه في الوصفات بنكهة الشوكولاتة ، مثل ملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة والكعك والفطائر.
نعم ، يمكنك بسهولة صنع مسحوق السكر في المنزل. كل ما تحتاجه هو مكونان أساسيان - نشا الذرة والسكر الحبيبي.
سيوفر لك هذان المكونان أفضل بديل لسكر الحلويات.
إذا نفد السكر البودرة ، يمكنك صنعه في المنزل. إليك كيفية صنعه:
مكونات
تعليمات
يمكنك بسهولة الحصول على هذا السكر البودرة محلي الصنع في الوصفات التي تتطلب السكر البودرة.
سواء كنت تحاول خفض السكر أو السعرات الحرارية أو للأسف أثناء الخبز ، فإن هذه البدائل العديدة التي توصلت إليها متاحة بسهولة لتلبية احتياجاتك! وعندما يتم إنتاجه بمستوى معين من اليقين ، يمكنك أن تطمئن إلى البديل الأكثر مثالية في المجموعة!
تابع إلى المحتوى
