بعد استضافة حفلة ناجحة وعودة جميع الضيوف إلى منازلهم ، في بعض الأحيان تريد فقط الاستمتاع بكتاب جيد ومشروب كريمي مريح. ماذا عن شراب البيض منزلي الصنع؟
أدخل: قدح من شراب البيض الغني المنحل!
شراب البيض محلي الصنع بسيط وسهل التحضير ويتميز بمزيج لذيذ من الحليب الكريمي والتوابل الدافئة التي من المؤكد أنها ستجعلك تجلس وتغمض عينيك لتذوق كل رشفة.
سنقوم بتعليمك كيفية صنع شراب البيض في المنزل وإعطائه نكهة لذيذة مع بعض التوابل المختارة لإعداد مشروب الراحة النهائي.
دع هذا المشروب الخاص يرتاح طوال الليل حتى تمتزج النكهات!
عندما تشتري علبة شراب البيض من البقالة وتحقق من قائمة المكونات ، فمن المحتمل أن ترى مكونات غامضة مثل صمغ الغوار والكاراجينان.
نعم ، يعد صنع شراب البيض في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ويمكنك صنعه بمكونات يمكنك العثور عليها في أي سوبر ماركت.
لا حاجة للأشياء التي يشتريها المتجر والتي تحتوي أيضًا على الكثير من المحليات مثل شراب الذرة عالي الفركتوز!
تتطلب وصفة شراب البيض الكلاسيكية البيض والسكر وجوزة الطيب والحليب كامل الدسم والقشدة الثقيلة. نعم هذا كل شيء! من المحتمل أن يكون لديك هذه المكونات في الثلاجة والمخزن بالفعل.
تقليديا ، شراب البيض مصنوع من البيض النيئ. إن تناول البيض النيئ ينطوي على مخاطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية مثل السالمونيلا. وبالتالي ، يجب عليك استخدام بيض مبستر إذا كنت ترغب في صنع شراب البيض التقليدي.
عادةً ما يقتل الكحول الموجود في شراب البيض التقليدي أي بكتيريا قد تكون موجودة ، ولكن بالنسبة لشراب البيض الخالي من الكحول ، فقد اخترت ذلك خفف البيض قبل التعبئة.
يتقدم شراب البيض مع الكحول لمدة تصل إلى عام طالما ظل باردًا. من الأفضل تناول شراب البيض الخالي من الكحول المصنوع في المنزل في غضون أسبوع واحد.
هذه هي وصفة شراب البيض المفضلة لدينا: Eggnog لألتون براون.
يشرب معظم الناس شراب البيض فقط في أيام العطلات ، خاصة خلال عيد الميلاد. تاريخيًا ، كان شراب البيض في يوم من الأيام مشروبًا للعائلة المالكة البريطانية ، عندما كان الأثرياء يشربون مشروبًا مصنوعًا من الحليب الدافئ والبيض بنكهة التوابل باهظة الثمن مثل القرفة وجوزة الطيب ومشبعة بالبراندي أو الشيري لمنع إفسادها.
عندما وصل المشروب إلى أمريكا ، أصبح المشروب المفضل هو الروم ، وخلال الثورة الأمريكية ، كان من الصعب العثور على مشروب الروم.
ندرة الخمور جعلت منه مشروبًا "خاصًا" لا يمكن للناس العثور عليه / تحمل كلفته إلا خلال العطلات عندما يريدون الاستمتاع.
في هذه الأيام ، يمكنك بشكل عام العثور على شراب البيض الذي تشتريه من المتجر خلال العطلات ، ولكن يمكنك بسهولة صنع نسخة منزلية الصنع كلما رغبت في تناول مشروب غني ورائع.
إذا كنت تريد نوعًا خفيفًا وجيد التهوية من شراب البيض ، يمكنك فصل صفار البيض عن بياض البيض. يخفق بياض البيض بشكل منفصل حتى يصبح متجدد الهواء ويقلب بياض البيض في خليط البيض.
إذا كنت ترغب في صنع شراب البيض محلي الصنع بأمان وبشكل صحيح ، فأنت بحاجة إلى استخدام ملف ميزان حرارة الحلوى للوصول إلى درجة الحرارة الصحيحة أثناء الطهي.
تعتبر درجة الحرارة مهمة لأنها تتيح لك الحصول على القوام المطلوب لمنتجك النهائي ويقتل أي بكتيريا في البيض النيء.
إذا كنت تحب شراب البيض الدسم والغني ، فإن هذه الوصفة تتيح لك تحضير هذا المشروب اللذيذ في المنزل في أي وقت من السنة! لا مزيد من الانتظار لقضاء العطلات لتحصل على هذا المشروب اللذيذ.
تنحرف هذه الوصفة قليلاً عن الوصفة الكلاسيكية لأنك تطبخ البيض النيئ ، مما يقضي على مخاطر السالمونيلا.
تابع إلى المحتوىإن تبريد شراب البيض المصنوع منزليًا طوال الليل يسمح لنكهات المشروب بالاندماج معًا ، لذلك لا تفوتها! ثق بنا ، الأمر يستحق الانتظار.
إذا كنت ترغب في إضفاء لمسة خفيفة من شراب البيض المصنوع منزليًا ، يمكنك إضافة الخمور مثل الروم أو الكونياك أو البوربون.
هل تريد شراب البيض دافئًا؟ نعم ، يمكنك تقديمها دافئة!
يمكنك وضع شراب البيض في ملف كوب آمن للاستخدام في الميكروويف وضعها في الميكروويف لمدة 30 ثانية على متوسط. شراب البيض الدافئ سوف يدفئك!
سواء كنت تقدمه مبردًا أو دافئًا ، فإن هذا المشروب اللذيذ سيصبح سريعًا مفضلًا للأسرة إذا كنت تحب المشروبات الكريمية.
