من منا لا يحب لحم الخنزير المقدد المعطر والمقرمش واللذيذ والمتفتت مع بيض مشمس جميل على الخبز المحمص على الفطور؟ فقط تأكد من أن لحم الخنزير المقدد آمن للأكل قبل تقديمه.
عندما لا يكون لدي وقت لإعداد وجبة فطور متقنة ، إذا وجدت لحم الخنزير المقدد في ثلاجتي ، فسيبدأ يومي إجازتي بشكل صحيح.
نظرًا لأن الأمر لا يستغرق سوى أيام قليلة حتى يفسد لحم الخنزير المقدد في الثلاجة ، يجب أن أتأكد من أنني أقوم بتخزينه بشكل صحيح.
أنت لا تريد أن تنشأ قصة رعب عن التسمم الغذائي في منزلك ، لذلك إليك دليل وصفي حول كيفية معرفة ما إذا كان لحم الخنزير المقدد سيئًا وكيفية تخزينه بالطريقة الصحيحة.
إن أبسط طريقة لمعرفة ما إذا كان لحم الخنزير المقدد في الثلاجة آمنًا للاستهلاك هو التحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية. حتى إذا كان يومًا بعد تاريخ انتهاء الصلاحية ، فلا يجب أن تغامر.
ابق على الجانب الآمن واستهلكه في غضون 7 أيام من تاريخ البيع.
لكن لا يجب أن تعتمد على تاريخ انتهاء الصلاحية وحده ، خاصةً عندما لا تعرف كيفية تخزينه بشكل صحيح. فيما يلي ثلاثة أشياء يجب مراعاتها عندما يبدو أن هناك شيئًا ما عن لحم الخنزير المقدد ولا تريد تعريض صحتك للخطر.
ألقِ نظرة على لحم الخنزير المقدد تحت الإضاءة المناسبة للحكم على ما إذا كان فاسدًا أم لا. من المفترض أن يبدو لحم الخنزير المقدد الطازج ورديًا ساطعًا وله دهون بيضاء أو صفراء شاحبة. [أنا] هذا عندما تعلم أنه من الآمن طهيها وتقديمها.
إذا كان يتحول إلى اللون الرمادي أو رأيت تلميحًا من اللون الأخضر أو الأزرق حوله ، فلا يجب أن تأكله.
من المحتمل أن هذه ليست المرة الأولى التي تلمس فيها لحم الخنزير المقدد. من المفترض أن يكون لحم الخنزير المقدد الطازج رطبًا وناعماً. إذا شعرت بأنها لزجة عند لمسها أو كانت ذات حواف صلبة ، فعليك رميها في سلة المهملات.
لا ترتبك. يجب أن تكون رائحة لحم الخنزير المقدد بنفس الطريقة ، بغض النظر عن كيفية تعبئتها. خذ نفخة لترى ما إذا كانت رائحتها مثل اللحوم الطازجة. إذا كانت بها رائحة فاسدة ، فهي فاسدة وعليك الابتعاد عنها.
هناك طرق مختلفة لتخزين كل من لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ والمطبوخ. [ثانيا]
استخدم غلافًا بلاستيكيًا أو ورق ألومنيوم لتغليف لحم الخنزير المقدد المطبوخ وتخزينه في الثلاجة أو الفريزر. شيء آخر يمكنك القيام به هو العثور على حاويات محكمة الإغلاق في السوبر ماركت القريب منك ووضعها بالداخل للحفاظ عليها لبضعة أيام.
إذا كنت قد وضعته في الثلاجة ، فيمكن أن يستمر لمدة تصل إلى أربعة أو خمسة أيام ، ولكن إذا كنت قد احتفظت به في المجمد ، فيمكنك استخدامه خلال الشهرين إلى الثلاثة أشهر القادمة.
يمكن أن يستمر لحم الخنزير المقدد غير المفتوح والمغلق لمدة تصل إلى أسبوع أو أسبوعين في الثلاجة ولمدة تتراوح من ستة إلى ثمانية أشهر إذا تم حفظه في الفريزر. فيما يلي عدد من الأشياء التي يمكنك القيام بها للحفاظ على لحم الخنزير المقدد مباشرة بعد العودة إلى المنزل من متجر البقالة.
قم بتسمية العبوات بتاريخ انتهاء الصلاحية حتى تعرف متى يجب التخلص منها. إذا كانت فاسدة ، فقم بإزالتها من الثلاجة أو الفريزر ، وإلا فسوف ينتهي بك الأمر إلى تلويث المواد الغذائية الأخرى.
هنا فيديو هذا يشرح كيف يمكنك لف لحم الخنزير المقدد غير المطبوخ لتخزينه بعيدًا بشكل صحيح.
يمكنك إعادة تجميد لحم الخنزير المقدد المذاب ولكنك تحتاج إلى إخراج كل الهواء من الكيس لمنع حرق المجمد والتأكد من أنك قد أغلقته بإحكام.
يساعد التجميد على منع البكتيريا من النمو ولكنه لا يقضي على البكتيريا الموجودة بالفعل ، ولهذا السبب يجب عليك فقط تجميد العبوات المفتوحة من لحم الخنزير المقدد لمدة تصل إلى ثلاثة أيام. [ثالثا]
ضع هذه المؤشرات في الاعتبار في المرة القادمة التي تقرر فيها إحضار لحم الخنزير المقدد الطازج إلى المنزل. عندما تكون على وشك قلي شرائح قليلة من لحم الخنزير المقدد ، لا تنس أن:
