هل يمكنك تجميد الجبن الكريمي؟
إذا كنت مثلي ، إذن لديك أيضًا علاقة حب لا يمكن تفسيرها مع الجبن الكريمي!
إنه مجرد مكون متعدد الاستخدامات ولذيذ. يمكنك استخدامه كطبقة فوق الخبز والخبز المحمص وتناول الفواكه الطرية والمكسرات المقرمشة.
يمكن أيضًا استخدام جبنة الكريمة مع البطاطس المخبوزة ، ووضعها داخل طواجن الدجاج والخضروات ، وصنع معها العديد من الحلويات اللذيذة.
يمكنك أيضًا استخدام الجبن الكريمي في التغميسات والصلصات المختلفة لأطباقك اللذيذة والحلوة. ومع ذلك ، فإن استخدامي المفضل للجبن الكريمي هو صنع فطيرة الجبن نيويورك الشهية معها!
بفضل شغفي بالجبن الكريمي ، أميل إلى استخدامه كثيرًا في وصفاتي ، ولهذا السبب غالبًا ما ينتهي بي الأمر بشرائه بكميات كبيرة.
ولكن نظرًا لأن الجبن الكريمي ليس له مدة صلاحية طويلة ، فإنه غالبًا ما يؤلمني أن أرى دفعاتي اللذيذة من الجبن الكريمي مع العفن!
لذلك ، كان علي أن أجد طريقة لإطالة مدة صلاحيتها لتخزينها واستخدامها في وصفاتي بسهولة. هذا عندما اكتشفت التجميد كخيار ، وغيّر حياتي للأفضل!
الجبن الكريمي هو طعام لذيذ لا جدال فيه يمكنك إضافته إلى العديد من الوصفات.
لكن الجبن الكريمي لا يبقى طازجًا لفترة طويلة في الثلاجة. لذا ، هل يمكنك تجميد الجبن لإطالة عمرها؟
نعم ، يمكنك تجميد الجبن لاستخدامه لاحقًا! ومع ذلك ، فإن تجميد الجبن يغير قوامه بشكل كبير. يصبح محبب ومائي قليلا.
لذا ، فإن الجبن الكريمي المذاب لن يكون مناسبًا للدهن فوق الخبز. ومع ذلك ، يمكنك استخدام الجبن المذاب في تطبيقات الطهي الأخرى.
يمكن استخدامه أيضًا لتحضير الزينة ، وكعك الباوند ، والطواجن ، وكعك الجبن ، وغيرها من المخبوزات ، وأي شيء لا يبرز فيه قوامه الحبيبي.
هناك طريقتان يمكنك من خلالهما تجميد الجبن الكريمي ، اعتمادًا على ما إذا كان مفتوحًا أم لا.
لذا ، إذا كنت قد اشتريت الجبن الكريمي بكميات كبيرة ولا تريد أن تفسد ، فاقرأ الطرق التالية لتجميد الجبن الكريمي لإطالة عمرها:
بالنسبة للجبن الكريمي غير المفتوحة ، من الأفضل تخزينها مباشرة في المجمد مع عبوتها الأصلية سليمة. هذا لأن غلاف الفويل وصندوق الكرتون سيوفران الكثير من الحماية ضد حرق المجمد المحتمل.
إذا شعرت أن العبوة غير كافية لتوفير الحماية الكافية ، فلف الجبن المعبأ بطبقة من غلاف بلاستيكي قبل تخزينه في المجمد.
على الرغم من أنه يمكن حفظ الجبن الكريمي غير المفتوح في بيئات التجميد المثالية إلى أجل غير مسمى ، إلا أنه مثالي إذا كنت تستهلكه في غضون شهرين.
إذا كنت قد فتحت بالفعل عبوة الجبن الكريمي وتريد تجميدها ، فسيتعين عليك وضع الجبن الكريمي في وعاء محكم الغلق قبل تجميده. سيضمن تخزين الجبن الكريمي في حاوية محكمة الإغلاق عدم تعرضها للرطوبة أثناء وجودها داخل المجمد.
تأكد من لصق تاريخ التخزين على الحاوية ثم ضعه في المجمد. لا تنس التحقق من تاريخ انتهاء صلاحية العبوة الأصلية للتأكد من أن الجبن لا تنتهي صلاحيته قبل شهرين.
على الرغم من أنه يمكنك إعادة تجميد الجبن الكريمي الذي تم إذابة الثلج منه في الثلاجة ، إلا أنني لا أوصي به. هذا لأن الجبن الكريمي المذاب يحتوي على قوام مائي مع فصل الماء عن المواد الصلبة الكريمية ، وسوف يتدهور أكثر إذا قمت بإعادة تجميد الجبن ثم أذابت الجبن مرة أخرى.
ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إعادة تجميد الجبن الكريمي ، فتأكد من خفق الجبن الكريمي المذاب حتى يصبح ناعمًا إلى حد ما ثم قم بتخزينه في المجمد.
عندما يتعلق الأمر باستخدام الجبن الكريمي المجمد ، فأنت بحاجة إلى إذابة الجليد أولاً. لإزالة الجليد من الجبن الكريمي ، خذ الوعاء الذي تم تخزينه فيه من الفريزر وضعه في الثلاجة.
لا تذوب الجبن الكريمي في درجة حرارة الغرفة لأن التغير المفاجئ في درجة الحرارة سيغير قوامها بشكل لا يمكن إصلاحه.
على الرغم من أن الجبن الكريمي المذاب سيكون مفتتًا وأقل دسمًا ، يمكنك استخدامه بسهولة للخبز والطهي إذا قمت بإذابه بشكل صحيح. يمكنك أيضًا استخدامه في أطباق مثل طاجن البطاطس وكعك الجبن الكريمي وحتى الغموس المخبوزة. هذا لأن قوامه لن يكون ملحوظًا في الأطباق المخبوزة والمطبوخة.
لا يعمل استخدام الجبن الكريمي المجمد والمذاب كمواد قابلة للدهن بشكل جيد لأنها ليست كريمية وفاخرة كما لو كانت مباشرة من العبوة ، مما يجعل دهنها صعبًا. يمكنك بسهولة استخدام الجبن الكريمي المذاب في جميع الوصفات التي يلزمك تذويبها قبل استخدامها.
وذلك لأن إذابة الجبن الكريمي سيساعد في إصلاح قوامها. يمكنك استخدامه لصنع بسكويت بالجبن الكريمي والدجاج وفطيرة السباغيتي المخبوزة مع جبنة الكريمة وصلصة الجبن والعديد من الأطباق الأخرى.
نصيحة احترافية: إذا لاحظت أن الجبن الكريمي المجمد أو المذاب يكون لزجًا بشكل مزعج أو له رائحة كريهة أو تغير لونه ، فلا تستخدمه في الطبخ وتخلص منه على الفور!
يمكنك أيضًا محاولة إصلاح قوام الجبن الكريمي المجمد. استخدم خفاقة لخلط جبنة الكريمة وتحسين قوامها الهش.
بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام الجبن الكريمي المذاب في الميكروويف لجعله كريميًا وأقل تحبيبًا. هيريس كيفية القيام بذلك:
يمكنك بسهولة تجميد الجبن الكريمي إذا لم تفتحه. بالنسبة للجبن الكريمي المفتوح ، يمكنك نقله إلى وعاء محكم الغلق ثم تجميده. تأكد من استهلاك الجبن الكريمي في غضون شهرين من التخزين.
على الرغم من أن الجبن الكريمي المجمد لن يكون له نفس القوام الكريمي ، إلا أنه يمكنك استخدامه في المخبوزات والوصفات الأخرى التي لن يتم التعبير عن قوامها. الآن بعد أن عرفت كيفية تجميد الجبن الكريمي ، انطلق واشتري هذا الجبن اللذيذ بكميات كبيرة وقم بتجميده لاستخدامه لاحقًا في بعض الأطباق اللذيذة!
تابع إلى المحتوى
