يشتري معظمنا القشدة الحامضة مع وضع وصفة معينة في الاعتبار. لسوء الحظ ، تبقى البقايا في الثلاجة لبضعة أيام حتى تسوء. إذا سبق لك إلقاء نصف علبة مليئة بالقشدة الحامضة ، فمن المحتمل أنك تعرف بالفعل مدى الضرر الذي تشعر به عند إهدار الكريمة الحامضة من هذا القبيل. لذا ، ما الذي يمكنك فعله للتأكد من أنك لن تضطر أبدًا إلى التخلص من القشدة الحامضة مرة أخرى؟
حسنًا ، غالبًا ما يكون التجميد هو أفضل طريقة لإطالة العمر الافتراضي للمواد الغذائية ، ولكن هل يمكنك تجميد القشدة الحامضة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فكيف يمكنك تجميدها وإلى متى ستستمر؟ هل ستكون جيدة مثل القشدة الحامضة الطازجة؟ قم بالتمرير لأسفل للعثور على إجابات لهذه الأسئلة وأي أسئلة أخرى قد تكون لديك حول تجميد القشدة الحامضة.
السؤال الشائع الذي أتلقى عادة هو ، هل يمكنك تجميد القشدة الحامضة؟ نعم فعلا.
لكن هل يجب أن تفعلها؟ لا - ليس حتى تضطر إلى ذلك!
قد يبدو الأمر محيرًا في البداية ، لكن الشيء مع القشدة الحامضة هو أنها تفقد قوامها عند تجميدها. هذا هو السبب في أنه ليس من الجيد أبدًا شراء الكريمة الحامضة لتخزينها فقط. ومع ذلك ، عندما يكون لديك قشدة حامضة متبقية من وصفة ، فمن الأفضل بالتأكيد تجميدها بدلاً من التخلص منها. قد يتغير النسيج قليلاً ، لكنه سيكون جيدًا للاستخدام. من الأفضل استخدام القشدة الحامضة المجمدة في المنتجات المطبوخة أو المخبوزة فقط. تجنب استخدامه في التغميس والتتبيلة أو كبديل في سلطة فواكه كريمية.
من السهل جدًا تجميد القشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يستغرق تحضير القشدة الحامضة للتجميد أقل من بضع دقائق. يمكنك استخدام حاويات محكمة الإغلاق أو صينية ثلج أو علب مافن لتخزين الكريمة الحامضة في الفريزر.
عند استخدام وعاء محكم الغلق ، انقل الكريما الحامضة في الحاوية ، وضعها في الفريزر ، وستكون جاهزًا!
من ناحية أخرى ، إذا كنت ترغب في استخدام صينية ثلج أو علبة مافن ، اتركها في الفريزر حتى يتجمد منتج الألبان. يجب أن يستغرق هذا حوالي 8 ساعات. بمجرد أن يتم تجميدها صلبة ، قم بإزالة الكتل المجمدة من الدرج أو القصدير وتخزينها في كيس الفريزر أو حاوية.
أفضل طريقة لإذابة القشدة الحامضة هي إذابتها في الثلاجة. بناءً على كمية القشدة الحامضة المجمدة ، قد يستغرق الأمر من ساعتين إلى ثماني ساعات لتذويبها في الثلاجة.
ستسعد بمعرفة أنه يمكنك استخدام الكريما الحامضة المجمدة في الحساء واليخنات والوصفات المماثلة. هذا يعني أنه يمكنك تخطي إزالة الجليد تمامًا. بدلًا من ذلك ، قم برمي القطعة المجمدة في القدر أثناء طهي طبقك.
القشدة الحامضة المجمدة جيدة للاستخدام في الأطباق المطبوخة والمخبوزات. هناك العديد من الوصفات التي ستصبح رائعة حتى إذا كنت تستخدم الكريمة الحامضة المجمدة. فيما يلي قائمة بالمواد الغذائية التي يجب أن تجربها باستخدام الكريمة الحامضة المجمدة.
ومع ذلك ، يجب تجنب استخدامه في الغموس والصلصات. على سبيل المثال ، لا تستخدمه مع صلصة الأيولي الكريمية بالثوم.
بمجرد فتحها ، تبقى القشدة الحامضة جيدة لمدة تتراوح من 1 إلى 3 أسابيع إذا تم تخزينها في الثلاجة. إذا مرت بضعة أيام منذ أن فتحت عبوة القشدة الحامضة ، فمن الضروري البحث عن علامات التلف قبل استخدامها. تتضمن بعض علامات التلف تغير اللون وظهور العفن والروائح غير العادية.
لإطالة عمر القشدة الحامضة ، قم بتخزينها في الفريزر. يمكن أن تستمر القشدة الحامضة لمدة تصل إلى 6 أشهر في الثلاجة عند تخزينها بشكل صحيح.
لذا ، هل يمكنك تجميد القشدة الحامضة؟ حسنًا ، أنت تعلم الآن أنه يمكنك ذلك! لذا ، إذا كان لديك نصف علبة كريمة حامضة مملوءة بالثلاجة ، فأسرع وقم بتجميدها قبل أن تفسد!
