إذا كنت من محبي الخوخ الورع ، فقد وصلت إلى المكان الصحيح!
بالنسبة لي ، الصيف ليس صيفًا حقًا حتى أتناول طعم الخوخ الناضج اللذيذ والعصير والرائع!
في الواقع ، حبي للخوخ قوي لدرجة أنني أكافح حقًا لانتظار عودتهم في الموسم حتى أتمكن من شرائها بكميات كبيرة.
السبب في أنني أعشق الخوخ ببساطة هو أنه عنصر غذائي متعدد الاستخدامات ؛ يمكنك إضافتها إلى مجموعة واسعة من الأطباق.
إذا كان الأمر بيدي ، كنت سأستخدم الخوخ في كل طبق. غالبًا ما أصنع فطائر الخوخ ، وعصائر الخوخ المنعشة ، والخوخ المشوي ، وسلطة الخوخ المشوية!
تحقق من سلطة الخوخ المشوية المنعشة!
لسوء الحظ ، الخوخ فاكهة موسمية.
موسم الخوخ قصير للغاية ويتركني دائمًا أرغب في المزيد!
هذا هو المكان الذي يظهر فيه الخوخ المجمد في الصورة.
أنا سعيد جدًا لأننا نستطيع بالفعل تجميد الخوخ لبعض الوقت لأن ذلك يسمح لي بتناول الخوخ والحلويات والسلطات طوال العام.
إذا كنت تريد أن تتعلم كيفية تجميد الخوخ ، فتابع القراءة لتتعرف على أبسط طريقة للقيام بذلك!
الطريقة المثلى لتجميد الخوخ بسيطة جدًا وتتضمن خطوة سرية واحدة تحدث فرقًا كبيرًا في الحفاظ على الخوخ طازجًا وخاليًا من الاحتراق في المجمد.
إذن ، إليك كيفية تجميد الخوخ:
نصيحة للمحترفين: تأكد من وضع شرائح أو قطع الخوخ في طبقة واحدة على ورقة ملفات تعريف الارتباط. سيضمن ذلك تجميدها بشكل أسرع وأكثر دقة ولن تتكتل معًا.
يوصى بتقشير الخوخ وتقطيعه إلى شرائح قبل تجميده. بهذه الطريقة ، يمكنك وضعهم مباشرة في الفطائر والعصائر.
ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تجميد الخوخ غير المقشر. تأكد ببساطة من غسل الخوخ تحت الماء الجاري ثم جففه بالمناشف الورقية. لف كل خوخ في ورقتين على الأقل من الجرائد.
ضعي الدراق على ورقة بسكويت وضعي الصينية في المجمد طوال الليل.
في صباح اليوم التالي ، أخرج الدراق مع الصحيفة عليها وخزنها جميعًا في أكياس مجمدة شديدة التحمل.
قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الأكياس وضعها في الفريزر للاستمتاع بها لاحقًا.
على الرغم من أن طعمها لا يضاهي حلاوة الخوخ الطازج ، إلا أنها بالتأكيد أكثر عصارة.
لديهم حلاوة لاذعة لهم مما يجعلها مثالية للمخبوزات مثل فطائر الخوخ.
ومع ذلك ، فإن الطريقة المفضلة لدي لأكلها هي صلصة الخوخ المنعشة ، لأن هذا الطبق يبرز حلاوتها المثيرة!
الشيء الأكثر إثارة للقلق حول تجميد الخوخ أو حتى تركه على المنضدة لفترة من الوقت قبل التهامه هو أنه يميل إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
هذا اللون البني هو بالضبط ما يجعل هذه الفاكهة اللذيذة سريعة التلف! لذا ، كيف يمكنك منع الخوخ المجمد من التحول إلى اللون البني أثناء وجوده في المجمد؟
أفضل طريقة لتجنب التحول إلى اللون البني هي نقع شرائح الخوخ في خليط من الماء وعصير الليمون قبل تجميدها.
يمكنك أيضًا دهنها بعصير البرتقال أو الأناناس.
تمامًا مثل الفواكه الأخرى القابلة للتلف ، يميل الخوخ المجمد أيضًا إلى أن يصبح طريًا بعد فترة بقائه في المجمد. هذا صحيح بشكل خاص عندما يتم إذابة الثلج بشكل غير صحيح.
إذا كنت تخطط لتناول الخوخ المجمد كما هو ، فلا تتركه ليذوب على المنضدة بهذه الطريقة ، سوف يصبح طريًا ويصبح غير صالح للأكل.
أفضل طريقة لإذابة الثلج هي الاحتفاظ بها في الثلاجة لبضع ساعات قبل تناولها أو استخدامها في العصائر أو الحلويات.
أتمنى أن تكون قد استمتعت بقراءة هذا الدليل حول كيفية تجميد الخوخ. يمكنك إما تجميدها عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح أو تخزينها كما هي.
تأكد من تجميد هذه الفاكهة الموسمية الغنية بالطريقة الصحيحة حتى تتمكن من الاستمتاع بها طوال العام.
حافظ على الخوخ المجمد من التحول إلى اللون البني عن طريق إعطائه عصير الليمون وحمامًا مائيًا قبل تجميده.
على الرغم من أن الخوخ المجمد والمذاب يمكن أن يصبح طريًا قليلاً للأكل كما هو ، يمكنك استخدامه بسهولة لصنع عصائر وفطائر الخوخ اللذيذة.
تابع إلى المحتوى
