لدينا اشترِ حبة أفوكادو في وقت واحد حكم في منزلنا ما لم يكن لدينا خطط مطلقة لصنع guacamole في غضون 24 ساعة.
سبب وجود هذه القاعدة هو أننا نكافح للحفاظ على الأفوكادو طازجًا وخضراءًا وثابتًا قبل استخدامه. نحن دائما "نعتقد" أننا سنفعل بالتاكيد تناول ثمرة الأفوكادو الثانية أو الثالثة في وقت طويل.
بعد كل شيء ، نريد الأفوكادو مع كل شيء: مثل انتقاد دسم على الخبز المحمص مع جانب من لحم الخنزير المقدد المليونير ، أو مكدسة على شطائر الديك الرومي الشهية ، أو موضوعة بجانب المكسرات والفراولة والزيتون والمقرمشات على طبق وجبة خفيفة.
إذا كنت مثلنا وتميل إلى الإفراط في شراء هذه الأحجار الكريمة الخضراء اللذيذة ، فمن المهم أن تعرف كيفية تخزين الأفوكادو بشكل صحيح.
نحن مهووسون بالحفاظ على الفاكهة طازجة ، كما ترون في هذا المقال حول كيفية تخزين الأناناس.
أنت في متجر البقالة وقد تم إلقاء القبض عليك وهي تعصر الأفوكادو. على الرغم من المظهر الغريب ، إلا أنك تحاول العثور على الأفوكادو المثالي.
لكن اسأل نفسك: هل تحتاج واحدًا جاهزًا للاستخدام اليوم أو غدًا أو في اليوم التالي؟ أم في أسبوع؟
الأفوكادو الراسخ لم ينضج بعد ؛ كلما كانت صلبة ، قل نضجها. هذا يعني أنها لن تكون جاهزة للاستخدام لعدة أيام (من 3 إلى 5 أيام).
إعطاء القليل من الأفوكادو يعني أنها ناضجة تقريبًا. من المحتمل أن تكون ثمرة الأفوكادو في هذه المرحلة جاهزة خلال يوم أو يومين.
الأفوكادو الطري هو ثمرة أفوكادو ناضجة. إذا كان الأفوكادو طريًا ولكن ليس طريًا ، يجب تناوله في غضون 24 ساعة.
الأفوكادو الطري مفرط النضج. هذا هو نوع الأفوكادو الذي تريد تجنبه. قد تكون قادرًا على الشعور "بانخفاضات" حيث يبتعد اللحم عن داخل القشرة. هذه مناطق مظلمة بها كدمات يمكن أن تكون متعفنة عند تقطيعها. اتركهم خلفك.
يجب تخزين الأفوكادو غير الناضج على سطح العمل بعيدًا عن الحرارة ولكن ليس في الثلاجة حتى تنضج. تبلغ درجة الحرارة المثالية لتخزين الأفوكادو حوالي 68 درجة.
لا تقم بتخزين الأفوكادو مع الموز والبطاطس إلا إذا كنت تريد أن تنضج الأفوكوا بسرعة. تنتج الأفوكادو الإيثيلين تمامًا مثل الموز ، وإذا احتفظت بالأفوكادو مع الموز فسوف تنضج بشكل أسرع.
يجب أن تذهب الأفوكادو الناضجة مباشرة إلى الثلاجة. سيتم الاحتفاظ بها في درج الخضروات لمدة 2-3 أيام ولكن يجب عليك الاستعداد لاستهلاكها في غضون يومين.
كلما أسرعت في اتباع الخطوات التالية لتخزين الجزء غير المستخدم من الأفوكادو ، كان الحفاظ على الأفوكادو أفضل.
عندما تقطع ثمرة أفوكادو ، استهلك الجزء بدون البذور أولاً. تساعد البذرة في الحفاظ على النصف الآخر طازجًا في الثلاجة من خلال تغطية جزء من اللحم.
✔ تحقق من هذه التقييمات المفيدة (و 3 آلاف تقييمات شبه مثالية) OXO Good Grips 3-in-1 Avocado Slicer
هؤلاء تبدو وكأنها صنادل أفوكادو ممتعة. أو حفظ بقايا الأفوس مع لطيف متعانقو الطعام التي لديها تقييمات عالية.
يعتمد الأمر حقًا ، لذلك ستحتاج إلى مقالته وربما حتى تذوقه.
المناطق البنية الصغيرة التي لا تتعمق بشكل كبير تكون آمنة ومن المحتمل أن تكون ذات نكهة جيدة ، ولكن إذا كانت البقع ناعمة جدًا أو بها بقع رمادية فاتحة أو سوداء ، فإن اللحم يتكسر وقد يتشكل العفن.
سيؤثر ذلك على النكهة والملمس بشكل كبير.
بمجرد أن تنضج ثمرة الأفوكادو ، يجب وضعها في الثلاجة. في هذه المرحلة ، يجب تناول الأفوكادو في غضون يومين.
إذا كنت ترغب في إبطاء عملية نضج الأفوكادو ، ضعه في الثلاجة قبل أن ينضج.
لن يوقف ذلك عملية النضج ولكنه سيعطي الأفوكادو يومين آخرين قبل أن يصبح داكنًا جدًا وطريًا للأكل.
لذا ، إذا كنت تسأل عما يحدث إذا أكلت أفوكادو بني ، فإن الإجابة هي كم من الفاكهة بنية / كدمات / طرية ومدى ضررها.
يمكنك أيضًا استخدام جهاز تخزين الأفوكادو مثل هذا واحد.
لا يتم تجميد الأفوكادو الكامل جيدًا ولكن الأفوكادو الطازج المهروسة أو المقطعة سوف يتجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون أن يتذوق طعمه.
النصيحة هي إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو عصير الليمون الحامض وخلطه مع الأفوكادو المهروس قبل التجميد.
تأكد من تذويب الأفوكادو في الثلاجة عندما تكون جاهزًا للاستخدام.
قد يكون أكثر دهونًا من استخدامه طازجًا لأن جدران الخلايا تتكسر ، ولكن إذا كنت تقوم فقط بصنع الجاك أو في حالة انتشار ، فقد يمر دون أن يلاحظه أحد من قبل الأكل.
على مر السنين ، كان لدي أكثر من نصيبي العادل من الأفوكادو يضر بي. واستغرق الأمر وقتًا طويلاً لتعلم كيفية اختيار أفوكادو جيد عندما أحتاجه.
إنه خطأي تمامًا للإفراط في الشراء وعدم تذكر نقلها إلى الثلاجة.
تنمو شجرة الأفوكادو الخاصة بك! يستغرق الأمر من 3 إلى 6 أسابيع حتى تنفتح حفرة الأفوكادو وتنبت ، اعتمادًا على السلالة ودرجة الحرارة.
فقط كن صبورًا ، حوالي 90٪ من جميع نوى الأفوكادو تبدأ في النمو في مرحلة ما. سيكون لديك قريبًا شجرة الأفوكادو الخاصة بك مجموعة زراعة الأفوكادو هذه.
تابع إلى المحتوى
