هل سبق لك أن حضرت حفل زفاف أو حدثًا احتفاليًا تتألق فيه المقبلات أو الحلويات اللذيذة أو حتى الكعكة بأكملها؟ تقترب ويمكنك أن ترى أنه يشبه الذهب ... هل هذا ذهب حقيقي؟
سوف تسأل نفسك ، هل من المفترض أن آكل ذلك؟ هل يمكنني أكل الذهب الخالص؟ نعم ، نعم ، يمكنك ذلك.
يبدو متسامحًا ومثيرًا للسخرية في هذا اليوم وهذا العصر. لكنها جميلة جدا.
كان قد اختفى تقريبًا من تفضيلات الطهي حتى عام 1981 عندما قام الشيف مارشيسي بتزيين الزعفران الخاص به أكلة مع ورق الذهب، لإحياء حب العالم للإفراط المذهب.
بالإضافة إلى ذلك ، يتطلب الأمر سكين تقشير ، وشفرة حلاقة ، وملاقط ، وميزانية كبيرة لتزيين الكيك ، ويد ثابتة لجعل هذا المزيج الدقيق من الذهب يستحق رفع مناسبتك إلى "هنا ، تناول هذا المعدن الثمين للاحتفال بحبنا".
أوراق الذهب الصالحة للأكل هي عنصر فاخر صالح للأكل يستخدم لتزيين الطعام مصنوع من الذهب الخالص الحقيقي (22 إلى 24 قيراطًا) ، مقصف أو مطروق بالذهب ، يتم دحرجته حتى يصبح سمكه حوالي 1/8000 ملم ثم يتم تشكيله في شكل ورقة نقل ورقة. أو رقائق الذهب الصالحة للأكل.
تُستخدم أوراق أو رقائق الذهب الصالحة للأكل بشكل أساسي لإضافة بصيص من الذهب الحقيقي إلى عنصر طعامك: إبداعات الطهي ، من كعكات الزفاف إلى المشروبات الكحولية إلى الأطباق اللذيذة.
بالنظر إلى أنها مصنوعة من أوراق الذهب الخالص ، توقع أن تكون إضافات صفائح الذهب الذواقة الصالحة للأكل تساوي بضعة دولارات.
يمكنك شراء كتيبات الأوراق الذهبية السائبة من المتاجر المتخصصة في الولايات المتحدة أو الحصول عليها عبر الإنترنت بأسعار متفاوتة على نطاق واسع.
قد تختلف التكلفة بناءً على العلامة التجارية وجودة المنتج وحجم ورقة أوراق الذهب أو الكمية الصغيرة من رقائق الذهب الصالحة للأكل في الجرة.
الأوراق المربعة من أوراق الذهب الصالحة للأكل حساسة ويجب أن تكون أكثر حذراً عند وضعها على الكعكة بأكملها.
تشارك آشلي ماري المتحمسة للطعام خدعة رائعة حول كيفية إضافة أوراق الذهب الفاسدة إلى كعكة مغطاة بالفوندان. يجب أن يكون سطح الكعكة مزودًا باستخدام أقراص سكرية:
ذكرت أنك بحاجة إلى الامتناع أو تجنب لمس أوراق النقل بمجرد الانتهاء من تغطية الكعكة بأوراق الذهب.
"تحتوي يديك على زيوت طبيعية من شأنها أن تدمر الأوراق ، لذا بمجرد الانتهاء من ذلك ، حاول الحفاظ على أي تلامس سواء كان ذلك عن طريق تكديسها على باقي الكعكة أو إضافة الزخارف [الأخرى] إلى الحد الأدنى. تأكد من نظافة يديك وجفافها في كل مرة تلمسها ... ،" هي اضافت.
علاوة على ذلك ، هناك بعض أوراق الذهب الصالحة للأكل في السوق والتي تتميز بقيمة أقل للقيراط ، مما يعني أن هذه الإصدارات الأرخص قد تحتوي على شوائب وليست آمنة للأكل.
لذلك من الأفضل اختيار أوراق الذهب الأصلية الصالحة للأكل والمصنوعة من الذهب الخالص أو تلك التي تحتوي على 22 إلى 24 قيراطًا من الذهب.
إن تناول قطع صغيرة من أوراق الذهب غير ضار بكميات صغيرة.
الذهب والفضة النقية تعتبر "خاملة بيولوجيًا" ، لذلك فإن العنصر يمر عبر الجهاز الهضمي دون أن يتم امتصاصه.
إذا كنت تتساءل ما هي نكهة أوراق الذهب ، فهي في الواقع لا طعم لها مثل أي شيء ، أو أنها لا تحتوي على نكهة حقيقية.
عندما تضيفها إلى وصفاتك ، فإنها تضيف لمسة من الفخامة وتأثيرًا دراماتيكيًا.
يمكنك أيضًا أن تشعر بنسيج أوراق الذهب هذا جيد ، هش وحساس للغاية.
نعم ، صُنعت صفائح الأوراق الذهبية الصالحة للأكل من الذهب المعدني الباهظ عيار 23.5 قيراطًا ، وتُستخدم لإضافة لمسة فاخرة للحلويات مثل الكعك والحلويات والكب كيك أو في الأطباق المالحة ، حتى في مطاعم الوجبات السريعة مثل أجنحة دجاج بوباي.
أوراق الذهب وبقع الذهب التي يبلغ وزنها 22 إلى 24 قيراطًا تعتبر صالحة للأكل.
اقرأ العبوة بعناية لأن تلك الإصدارات الأرخص من أوراق الذهب قد تكون ذات لون ذهبي أو قد تحتوي على شوائب قد تكون ضارة إذا تم استهلاكها.
يعتبر غبار أوراق الذهب الصالحة للأكل ومزيج المعادن الصالحة للأكل بشكل عام باهظ الثمن لأن الذهب والفضة معادن ثمينة ومعالجة بشكل كبير.
في بعض الأحيان قد يكون لديهم عبوات مربكة ويقصدون أن يكونوا زينة فقط.
تستخدم أوراق الذهب للتطبيقات الزخرفية ، والتي يمكن أن تضيف لمسة نهائية لامعة لأطباقك ، بما في ذلك الحلويات والأطباق المالحة.
إذا كنت لا تعرف كيفية الاستفادة من هذا التساهل اللامع ، فإليك بعض الاستخدامات الذكية والرائعة لأوراق الذهب.
كما ذكرنا ، أوراق الذهب حساسة للغاية وتحتاج إلى التعامل معها بحذر.
إذا لم تكن قد عثرت على هذا المنتج بالصدفة أو كانت هذه هي المرة الأولى التي تستخدم فيها أوراق الذهب للكعك أو أي طبق ، فتأكد من إلقاء نظرة خاطفة على هذه النصائح الأساسية حتى لا تذهب هذه الزخارف المتلألئة سدى.
أوراق الذهب الصالحة للأكل وغبار الذهب الصالح للأكل تدليل فاخر - إنها طرق باهظة الثمن لتزيين الأطعمة. خاصة إذا كنت تفكر في إضافة الكثير من أوراق الذهب إلى سطح كبير. هذا سوف يعيدك إلى الوراء.
لماذا تأكل مثل هذه الزخرفة الباهظة الثمن؟ من المؤكد أنه يترك انطباعًا ، ولكن قد ترغب في قصر استخدامك على كمية صغيرة من الأوراق الصالحة للأكل في المناسبات الخاصة جدًا. بصفتي وافدًا جديدًا ، أود أن أقول إنني أحب المظهر ولكن ليس في المناطق الأكبر.
إذا كنت تصنع كعكة احتفالية في المنزل ، حتى بعد شراء جميع المكونات وتضع أوراق الذهب بدقة وتدعو ألا تهب رياح قوية ، فقد تظل أقل تكلفة من كعكة يشتريها الخباز.
