إذا كنت من محبي القرنبيط ، فستحب هذه الوصفة من شريحة لحم القرنبيط.
يمكنك تحضير شرائح اللحم القرنبيط هذه في بضع دقائق فقط ثم تحميصها في الفرن.
هذه وجبة سريعة وسهلة وتبدو رائعة وتقدم على الطبق.
وصفتنا هي توابل تعتمد على الزيت بالفرشاة ، ولكن يمكنك أيضًا تتبيل شرائح القرنبيط للحصول على نكهة أعمق.
استخدمنا فرننا لهذا الفرن أيضًا لأن شوايتنا على فريتز (-sob-) لكن ماء مالح مدخن وفحم ساخن سيساعدان حقًا هذه "شريحة اللحم" في الاقتراب من ستيك.
جميل شار على هذا الخيار من تنفق مع البنسات.
يمكنك دائمًا إضافة التوابل إلى وعاء كبير أو وعاء زجاجي أو كيس ، إضافة القرنبيط وتركها لمدة 30 دقيقة إلى ساعة في ماء مالح لمزيد من النكهة العميقة.
لذلك إذا كنت تحاول تجربة أيام الإثنين الخالية من اللحوم ، تحقق من هذه الوصفة.
شرائح اللحم القرنبيط عبارة عن قطع سميكة من القرنبيط تشبه إلى حد ما شرائح اللحم البقري بعد طهيها.
يشبه قلب القرنبيط عظمًا في قطعة مقطعة من شريحة لحم.
لكنها خالية من اللحوم ومصنوعة فقط من القرنبيط والتوابل.
المفتاح لتقطيع القرنبيط إلى شرائح هو ترك قلب القرنبيط سليمًا.
يؤدي القيام بذلك إلى تثبيت زهيرات القرنبيط معًا عند قطع اللب وصنع شرائح اللحم.
الخطوة 1: قم بإزالة الأوراق الخضراء من رأس القرنبيط.
الخطوة 2: قطع الجذع السفلي بحيث يتدفق مع القرنبيط.
الخطوة 3: ضع القرنبيط بحيث يكون مستقرًا على قاعدة الساق.
الخطوة 4: ابدأ بتقطيع القرنبيط إلى شرائح سميكة بمقدار 1-1 / 2.
ملاحظة: سيكون لديك زهيرات من الحواف غير المرتبطة باللب. ضعها جانبًا وقم بتخزينها لاستخدام ثانوي.
إن صنع شريحة لحم القرنبيط هو في الواقع أمر بسيط للغاية. أول شيء تفعله هو تقطيع القرنبيط إلى قطع مسطحة بسماكة 1-1 / 2.
ثم نضعها في زيت الزيتون والتوابل. أخيرًا ، تحمصها في الفرن.
طريقتنا السريعة هي دهن التوابل بالفرشاة ثم وضع الصينية في الفرن (لا تنتظر ماء مالح أو تسخين الشواية).
من الميزات الرائعة للقرنبيط أنه يمتص نكهة المكونات الأخرى.
هذا هو السبب في أن أرز القرنبيط يحظى بشعبية كبيرة. تحصل على انخفاض في الكربوهيدرات مع قوام الأرز.
في حين أنه قد يبدو من الغريب محاولة تحويل الخضروات "الملفوفة" المميزة إلى شيء يشبه شكل شريحة لحم أكثر من نفس النكهة والملمس ، إلا أن الحيلة تكمن في التوابل الثقيلة والفحم العميق.
ستحب هذا كتغيير لطيف من نفس الخضروات المعلبة القديمة أو البازلاء المجمدة.
مع شرائح القرنبيط ، تحصل نوعًا ما على نكهة وملمس شريحة لحم ولكنك تأكل خالية من اللحوم ونباتية.
