أصبح القرنبيط رائجًا هذه الأيام لأنه سهل الطهي ويمكن استخدامه كبديل للعديد من المكونات.
إذا كنت تخطط لتناول وجبات منخفضة الكربوهيدرات ، فعليك محاولة استخدام القرنبيط المطحون كفتات الخبز ، أو حتى قشرة البيتزا. إنه بديل صحي للبطاطس المهروسة أو البطاطس المهروسة.
في منشور المدونة هذا ، سنناقش هذه الخضار بالتفصيل.
سنتعرف أيضًا على مذاق القرنبيط ونلقي نظرة على بعض الطرق التي يمكن من خلالها طهيه.
هذه الخضار هي جزء من عائلة الكرنب وهي مغلفة بأوراق الشجر.
الرأس الأبيض هو الجزء الوحيد الصالح للأكل والأوراق تحميه من الأوساخ. يمكن أيضًا استهلاك السيقان الخضراء إذا كانت طرية.
يزرع القرنبيط ويباع في جميع الفصول ، لكن التعرض لأشعة الشمس والحرارة يمكن أن يجعل طعمه مرًا جدًا.
من المثالي شرائه في الخريف أو الشتاء لأنه عندما يكون أحلى قليلاً ويأتي بسعر أقل.
القرنبيط متوفر في العديد من الأشكال المختلفة. تأتي بأربعة ألوان مختلفة - الأبيض والبرتقالي والأرجواني والأخضر.
القرنبيط الأبيض هو النوع الأكثر شيوعًا من القرنبيط المستخدم في جميع أنحاء العالم.
يعتقد معظم الناس أن القرنبيط له نكهة حلوة وجوزية مع نغمات مرارة.
الملمس مقرمش للغاية والنكهة خفيفة مما يجعله مثاليًا للعديد من الوصفات. يمكن أن يفسد أو يصبح مريرًا إذا تم طهيه أكثر من اللازم.
في بعض الأحيان ، هناك عوامل أخرى خارجة عن إرادتك يمكن أن تؤثر على الطعم ، لذلك من الأفضل أن تضفي عليه طعمًا قبل استخدامه في أي طبق.
يمكن أن يؤكل القرنبيط نيئًا. يمكن تقديمها مع الغموسات أو تقليبها في السلطة.
إذا كنت لا تحب نكهة القرنبيط غير المطبوخ ، فعليك أن تجرب طهيه بالبخار أو تشويهه أو قليه.
بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتناولها ، عليك التخلص من الأوراق الخارجية وإزالة السيقان وتقطيعها قبل تناولها أو إضافتها إلى طبق.
تأكد من عدم وجود أي بقع على الرأس.
نقطع القرنبيط إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى سلة الطهي بالبخار. ضع السلة داخل قدر مليء بالماء المغلي.
اتركه على البخار لمدة 8 إلى 10 دقائق. إذا كان باستطاعة السكين المرور من خلالها بسهولة ، أخرجها من الحرارة وقدميها.
يُسكب القليل من زيت الزيتون في مقلاة ، ثم يُضاف إليها بعض القرنبيط المفروم. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الأعشاب والتوابل إذا أردت ، ثم اتركها لبضع دقائق.
هذا سيبقيهم مقرمشًا تمامًا ويبرز نكهاتهم. نحن نحب أن نخفف القرنبيط بأنفسنا. إنه طبق جانبي رائع.
سخني الزيت في مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارته إلى 365 درجة فهرنهايت. قطّع قرنبيط ، واغمس كل القطع على حدة في خليط من البيض والحليب ، وقم بتغطيتها بفتات البسكويت.
بعد أن يتم تغطيتها بشكل متساوٍ ، قم بقليها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي الجميل.
استخدم ملعقة مثقوبة لإخراجها من المقلاة العميقة ، وضعها في طبق مبطن بمنشفة ورقية ، وقدمها مع صلصة غمس من اختيارك.
هناك طرق عديدة لتناول القرنبيط. فيما يلي بعض الطرق البسيطة التي يمكنك من خلالها دمج القرنبيط في وجباتك اليومية:
شاهد هذا الفيديو لتتعلم كيفية استخدام القرنبيط في أربع وصفات مختلفة.
نظرًا لأنه من المعروف أن القرنبيط له نكهة أكثر اعتدالًا ، فيمكن إضافته إلى العديد من الوصفات المختلفة.
لا يتغلب على الطبق ويمكن استخدامه لإعداد وجبات صحية منخفضة السعرات الحرارية بطرق سريعة وسهلة.
نظرًا لأنه من السهل جدًا الطهي ، يجب على الأشخاص الجدد في الطهي تجربته.
إذا كنت مهتمًا بطهي الوصفات التي تعتمد على القرنبيط ، فحاول صنع أرز مقلي بالقرنبيط أو القرنبيط ولاحظ بنفسك سبب انتشار هذه الخضروات هذه الأيام.
