Тази рецепта за мариновани домати може да бъде наистина перфектно ястие. Той е прост и елегантен и изисква само шепа прости съставки и малко време.
Но истинската красота на тази рецепта за сурови домати е, че е сладко божествена.
Наскоро малко се побърках с пазаруването на домати в местния магазин за хранителни стоки. Завърших се с четири различни вида домати наведнъж.
Стоейки в кухнята си и гледайки всички тези домати на моя плот, знаех, че е идеалният момент да направя малко експерименти.
Тази рецепта за мариновани домати може да бъде наистина перфектно ястие. Той е прост и елегантен и изисква само шепа Това е, когато печех зелен фасул с домати във фурната. Тогава за първи път ми хрумна да мариновам домати.
Оказа се, че е чудесен вариант да се използват някои летни домати.
Честно казано, не бях съвсем сигурен какво да очаквам с това ястие. Анди не е голям фен на суровите домати.
Но когато сервирах тези сочни домати като закуска, тя поиска втора порция.
Това е голям комплимент, като се има предвид липсата й на реакция към други ястия със сурови домати.
Следващата ми цел е да направя това ястие с няколко домати от наследство.
Следващия път, когато сме на местния фермерски пазар, ще взема малко само за тази цел.
Това са домати, които се нарязват и мариноват в червен винен оцет, зехтин и подправки. Най-добре са, ако ги мариновате поне два часа преди да ги сервирате.
Можете да използвате всякакви домати, които искате за мариновани домати. Току-що използвахме обикновени сочни домати от телешка пържола.
Можете да използвате домати от наследство, гроздови домати или чери домати или зрели домати от лоза. Просто мариновайте какъвто и да е вид домати, които случайно имате в кухнята си.
Доматите трябва да са с добро качество, узрели и твърди за най -добри резултати. Ако вашите домати не са твърди, те ще се разпаднат и ще станат супени, когато ги режете.
И накрая, помислете за смесване на вида домати. Можете да вземете няколко зелени домати и червени домати и след това да добавите жълти. Това ще направи красиво ястие на масата.
Тези мариновани домати биха били чудесна гарнитура. Те също така правят прекрасна закуска в горещ летен ден.
Ако сте създали тази рецепта с помощта на чери домати, тя ще бъде страхотно сервирана върху препечени багети. Бих предложил да поръсите багета със зехтин, натрошен пипер и домати отгоре.
Бъдете безстрашни с начина, по който сервирате това ястие. Ако можете да го сънувате, ще бъде вкусно. Представете си това върху тост с авокадо.
Любимият ми начин да сервирам тези домати е да ги сервирам студени, но ако достигнат стайна температура, пак ще са много вкусни.
Зрели домати - Можете да използвате всякакви домати, които предпочитате. Използвахме обикновени червени домати за последната си версия.
Червен лук – Лукът придава приятен вкус на тази рецепта, но ако не харесвате големи парчета лук, просто ги извадете преди сервиране. Ако нямате червен лук под ръка, можете да използвате бял лук.
Зехтин – Това е чудесно време да извадите онзи изискан зехтин, който сте скрили в килера. Въпреки това не препоръчвам никакъв ароматизиран зехтин в тази рецепта.
Червен винен оцет – Този оцет наистина блести в тази рецепта. Придава толкова прекрасен вкус.
Скилидки чесън – Ако нямате скилидки чесън, можете да използвате смлян чесън от буркан в тази рецепта.
Сол и черен пипер – предпочитам натрошен пипер в тази рецепта, но това зависи от вас.
Сушен розмарин - Ако случайно имате пресен розмарин, разбира се, ще бъде още по -добре.
Сух босилек – Ако имате пресен босилек, използвайте го вместо това.
Стъпка първа: Измийте и подсушете доматите.
Стъпка втора: Нарежете доматите на дебели кръгли филийки. Стремете се към резени с дебелина около 1/2 инча.
Стъпка трета: Счукайте скилидките чесън.
Стъпка четвърта: Нарежете половината от червения лук на големи парчета с размер около 2 инча.
Стъпка пета: Добавете зехтина, червен винен оцет, билки, чесън и лук в голяма плитка чиния. Разбъркайте, за да се комбинират.
Стъпка шеста: Добавете резенчета домат към сместа и ги обърнете, за да ги покриете.
Стъпка седма: Покрийте съда с найлоново фолио.
Стъпка осма: Охладете доматите и ги оставете да се мариноват поне два часа.
Стъпка девет: Сервирайте студено!
Маринованите домати правят вкусна гарнитура. Можете да ги поднесете с пържоли на скара или просто да направите като нас и да ги хапнете като следобедна закуска.
Има толкова много различни начини да ядете тези вкусни мариновани домати. Това също би било лесно предястие на следващото ви събиране.
Между сочните домати и пресните билки ще откриете, че правите тази рецепта по всяко време на годината.
