Наричан също като шаурма или шаверма (това означава „обръщане“ на арабски), шаурма е вкусно месно лакомство, приготвено от тънко нарязани парчета мариновано месо, като агнешко или говеждо, поставени във формата на обърнат конус върху грилката.
Често се сервира върху ориз или увит с лаваш или пита заедно с други съставки.
Любителите на храната включват изобилие от зеленчуци в обвивката си за шаурма, вариращи от краставици до домати.
Днес хората по целия свят се наслаждават на това дълбоко подправено месо, но знаете ли, че произходът на известната храна някога е бил оспорван?
През 2011 г. Асоциацията на турските производители на Döner кредитира Нурман за създаване на döner kebab (подправено месо, обръснато от вертикална грилна) в Западен Берлин, Германия, през 1972 г.
Той също така получи награда за постижения за цял живот след оригиналната си версия на шаурма, която се състои от месо от кебап, зеленчуци - всичко това е увито в питка.
Твърди се, че Нурман е направил тази опакована версия, за да се погрижи за онези хора, които се интересуват от закупуване на кебап.
Някои обаче казват, че донерът е бил и преди в Близкия изток.
Всъщност се смята, че племената на Османската империя са използвали меча си, за да набият месо на шиш над открит огън, древен препарат за готвене, известен като şiş (шиш).
Освен това, an статия публикуван през 2009 г. по подобен начин приветства Махмут Айгюн като първият човек, поставил традиционния турски кебап в хляб.
Друг турски имигрант като Нурман и Айгун също претендира за същата корона, Невзат Салим, който твърди, че е продавал храната в град Ройтлинген през 1971 г.
Но откъдето и да идва, можем само да се съгласим с факта, че това е една от най-добрите създадени храни и е страхотно вкусна!
Тъй като е маринована в подправки и подправки, шаурма има тенденция да бъде ароматна и сочна.
А когато сте подправени с чесън, сушен лайм, куркума и кардамон, очаквайте, че всяка хапка е парти в устата ви – тя има сложен вкус, вариращ от пикантен до пикантен.
Смята се, че произхожда от Османска Бурса или днешна Турция, шаурма е известна още като шаурма или шаверма, което на арабски означава „завъртане“.
В допълнение, шаурма идва от турската дума „чевирме”, което също означава „завъртане“ или „въртене“.
Шаурма се приготвя чрез подреждане на ленти от мазнина или парчета подправено месо върху вертикален грил.
След това тези мазнини и меса се запичат бавно и се сервират върху ориз или като сандвич или обвивка.
Имайте предвид, че шаурма и жироскоп са две различни неща.
Произнесено като YEE-ROH, което на гръцки означава „завъртане“, жироскопът традиционно се прави от свинско месо, което е било подредено вертикално и готвено във вертикална скара.
В Съединените щати готвачите използват агнешко, говеждо или комбинация от двете в своята рецепта за жироскоп.
Сервира се с пита хляб с домати, лук и дзадзики (сос от кисело мляко) като гарнитура.
От друга страна, шаурма винаги разчита на процеса на приготвяне, както и на подправките и подправките, което я прави вероятно по-вкусна от жироскопа.
Препоръчително е да не добавяте дзацики към опаковките от шаурма, тъй като сосът няма да допълни вкуса на маринованото месо.
Но едно е сигурно, и двете храни могат да се сервират с гарнитури като тахан, табуле и хумус.
Въпреки че и двете храни са местни за турската кухня, шаурма и кебап имат забележима разлика, особено що се отнася до методите на приготвяне и готвене.
Шаурма се приготвя на грил, докато кебапът е мариновано нарязано на кубчета месо, нарязано на шишове сурово и на скара или печено, след което се сервира на шиш.
Фалафелът е традиционна храна за Близкия изток, която се приготвя от бобови растения като нахут или фава боб, след което се смесва с билки и подправки.
След това тази смес се оформя на топки и се пържи до златистокафяво съвършенство.
Една популярна теория казва, че храната е била направени от древните копти (Египет) преди повече от 4000 години като заместител на месото.
Фалафел често се сервира в пита заедно с таханов сос и табуле.
Междувременно шаурма се приготвя единствено от животинско месо.
Обвивката за шаурма се състои от мариновано месо (като говеждо, козе или агнешко), пресни зеленчуци (като краставици и домати) и други подправки (като хумус, тахан и табуле) - всички тези съставки са увити в голяма парче плосък хляб или пита.
Планирате да сервирате шаурма на вашето семейство и приятели? Тези съвети трябва да ви помогнат да започнете!
Любимата ви шаурма може да се сервира с различни гарнитури като тахан, хумус, кисели краставици, лук, зеле и домати, след което да се яде заедно с фатюш, табуле, хляб табун, ориз, а понякога и пържени картофи.
Но имайте предвид, че не трябва да ограничавате креативността си.
Добавете каквито желаете съставки. Просто не забравяйте да хармонизирате вкуса на подправеното месо с тези хранителни продукти.
Независимо дали увивате вкусна шаурма в топла, мека пита, наан или плосък хляб, или пъхате в чиния, пълна с хумус, ориз, кисело цвекло и лук, това райско месо си струва да опитате и си струва да говорим за него!
Надяваме се, че ви е харесало нашето отношение към това ястие.
