Можете ли да сварите замразено пиле?

Често, когато бързате, просто нямате време да чакате пилето да се размрази, преди да го добавите към рецептата си.

От друга страна, може да забравите да го оставите да се размрази и да разберете едва в последния момент, че не можете да го използвате в рецептата си, когато е замразен.

Добрата новина е, че ако някога сте се чудили „можете ли да сварите замразено пиле, без да чакате да се размрази?“, тогава имате късмет!

Варенето на пиле, което не е размразено, е напълно възможно, което ви дава възможност да продължите с рецептата си, без да се притеснявате да изчакате няколко часа, докато пилето се размрази.

Въпреки това, има определен метод за варене на замразено пиле, за да получите най-добри резултати. Ето какво трябва да знаете.

↑ Как да сваря замразено пиле

Важно е да запомните, че ако имате цяло пиле, вероятно не е добра идея да го варите, без да го размразите първо.

Цялото пиле трябва да се размрази в хладилника, преди да можете да го използвате, за да сте сигурни, че е правилно приготвено, когато му дойде времето.

Ако някога решите да сварите цяло пиле, ще трябва да вземете допълнителни предпазни мерки, за да сте сигурни, че е приготвено отвътре. Ако обаче нарежете пилето или имате парчета замразено пиле, варенето им е много по -лесно, без риск да оставите някоя част от него недопечена.

Независимо от начина, по който решите да нарежете пилето, ще ви помогне, ако го варите винаги на печка или във фурната и никога в микровълнова фурна. Микровълновата печка не осигурява достатъчно топлина за готвене на замразено месо и може да готви отвън, без да позволява на топлината да достигне вътре.

Ето как правилно да сварите пиле, което все още е замразено, като използвате три различни метода:

↑ Варене във вода

Най-популярният начин за варене на замразено пиле е в тенджера с вряща вода.

• Най-лесният начин е да поставите пилето в тенджера и да се уверите, че има достатъчно вода, за да покрие пилето напълно.
• След това оставете водата да заври. В идеалния случай вашето пиле трябва да се вари, преди водата да се изпари; в противен случай ще бъде преварено.

↑ Варене с бульон

Друг често срещан начин за варене на замразено пиле е използването на пилешки бульон.

• Първо трябва да загреете малко олио в тенджера или тенджера и да поставите пилето в него.
• Добавете пилето в тенджерата и се уверете, че сте го опекли от двете страни и го подправете по ваш вкус.
• След това добавете достатъчно количество бульон в тигана. Уверете се, че всички страни на пилето са добре покрити с бульон.
• Сега оставете пилето, заедно с бульона да заври на среден огън. Ако видите, че пилето изсъхва, добавете още бульон и бульон.

Тъй като пилето е замразено, то ще изисква по-дълго време за готвене, което го прави склонно да губи влагата си. Ето защо повече запас помага да се предотврати изсъхването му.

↑ В тенджера под налягане

Ако имате тенджера или тенджера под налягане, приемливо е да сварите замразеното пиле в нея. Можете обаче да сварите само няколко парчета пиле наведнъж.

Предимството на подхода е, че не отнема толкова време, като същевременно осигурява на пилето точното количество топлина, което трябва да бъде приготвено отвътре и отвън, без да го изсушава или изгаря.

Всичко, което трябва да направите, е да добавите около чаша вода и подправки към пилешките парчета и да оставите пилето да се вари за около 10 минути.

Ако имате пиле с кости, може да отнеме малко повече време. Оставете налягането да се освободи за две минути и сте готови.

↑ Колко време да се вари пилето?

Ако добавяте замразеното пиле към рецепта, най -добрият начин да определите колко време трябва да го готвите е да запомните, че ще отнеме 50% повече от времето, необходимо за приготвянето на рецептата с размразено пиле. Например, ако рецептата ви изисква 30 минути време за готвене с размразено пиле, ще трябва да готвите 15 минути по -дълго, ако пилето ви е замразено. По същия начин, ако варите пиле, което още не е било размразено във водна баня, микровълнова печка или хладилник, тогава варенето може да ви отнеме до половин час.

↑ Как да разберете кога вареното пиле е готово?

Един от най-лесните начини да разберете, че вашето пиле е готово, е да използвате термометър за месо, който проверява вътрешната температура на вашето пиле. Повечето пиле, които са били старателно приготвени, са близо до 167 градуса по Фаренхайт. Друг начин да се уверите, че пилето ви е добре сварено, е да разрежете месото с вилица или дълъг съд и да видите как изглежда течността, която излиза от пилето. Ако е мътна, пилето още не е сготвено. Но ако течността е бистра, значи месото е сготвено. Повечето варено пиле също трябва да е ясно бяло – различно от розовия оттенък на сурово пиле. Въпреки това, в зависимост от нарязаното пиле, което имате, проверката на цвета не винаги е най -точният начин да определите дали е сготвено. Това е така, защото някои разфасовки все още са леко розови, дори когато са напълно сварени.

↑ Съвети и трикове

Не разчитайте на цвета на пилето, за да определите дали е сготвено или не. Както бе споменато по -горе, някои пилета не побеляват, когато са били добре приготвени, което означава, че може да сте ги препекли и изсушили. В сегашния си вид е по -добре да използвате термометър, за да проверите вътрешната му температура. Друго нещо, което трябва да запомните, е да не използвате бавна готварска печка за варене на замразено пиле. Това е така, защото бавните готварски печки не позволяват на пилето да достигне необходимата вътрешна температура, на която трябва да бъде, за да може да се яде.

↑ Долния ред

Надяваме се, че вече имате по-ясна представа за варенето на замразено пиле, без да се налага да чакате да се размрази. Не забравяйте, че докато сте нащрек, за да сте сигурни, че е напълно приготвен, не би трябвало да имате проблеми с изброените по -горе методи.