Електрическият уок произлиза от произведението, класическият тиган с форма на купа, който се използва в различни техники за готвене от Китай, като пържене, пържене в тиган, дълбоко пържене, задушаване, запържване, задушаване, готвене и варене .
Не само това, той не изисква котлон, което го прави преносим. Поради способността си да бъде гъвкав и адаптивен, той се превърна в класически фаворит сред много хора.
И ако сте един от тях, прочетете нататък и разберете кои са петте най-добри електрически уреди за годината.
• Има доста отлична мощност от 1 500 вата, което гарантира, че разпределението на топлината ще бъде равномерно
• Съдържа купа и капак, подходящи за миене в съдомиялна машина
• Има подвижна сонда за контрол на температурата
• Има Quatanium незалепващо покритие, изработено от неръждаема стомана
• Има капацитет от шест литра, оставяйки повече място за пространство
• Има огромен и отличен нагревателен елемент тип пеперуда
• Много склонни и уязвими към драскотини
Купете го от AmazonКупете го от Amazon Ако сте от типа, който дълбоко взема предвид покритието на своите тигани за готвене, тогава може просто да ви хареса това. Oster Quart DuraCeramic Wok е направен с по-подобрено незалепващо покритие.
Той има покритие, направено от керамика, което прави по-добро и по-здраво от средните производители на покрития, които поставят върху тигани и уок. Поради сравнително по-малкия си размер, той изисква по-лесна поддръжка.
• Съдържа по-здраво незалепващо покритие в сравнение с други уокс, тъй като покритието му е направено от керамика
• Не съдържа PTFE и PFOA
• Поради относително по-малкия си размер, този модел всъщност не изисква толкова много поддръжка и е по-преносим от другите модели
• Хората може да намерят копчето за температурата трудно за четене, защото се намира под дръжката
• Сравнително по-малки от другите, които може да не са подходящи за някои по-големи ястия, които изискват повече място
Купете го от Amazon Купете го от Amazon Уок отдавна се използва в традиционната китайска кухня, но поради технологиите и съвременните разработки, уок е въведен в съвременната кухня под формата на електрически уок.
Много хора обичат да използват това, въпреки че го използват за методи, които не са свързани със старото китайско ориенталско готвене. Поради многобройните си предимства, електрическият уок е търсен, но преди да получите такъв, трябва да се вземат предвид определени съображения.
Днес на пазара се предлагат различни видове уок като алуминий, неръждаема стомана и мед.
Вашият избор на материал ще зависи от вашите предпочитания, но ако има такъв, в който се кълнат оригиналните и опитни азиатски потребители на уок, това ще трябва да бъде въглеродната стомана.
Нищо никога не може да победи въглеродната стомана за нейната способност да провежда лесно топлина и относително по-евтината й цена.
Предлагат се две форми, едната е с плоска форма. Другият е с кръгла форма. Вашият избор ще зависи от това как ще го използвате. Най -добре е да използвам електрически ваки с плоска форма, ако използвате електрическа готварска печка от Запад или газови печки.
Въпреки това, моля, имайте предвид, че електрическите уилки с кръгла форма могат да отразяват топлината обратно към елемента, което прави електрическата ви уок податлива и по-уязвима на повреди.
Мнозина предпочитат незалепващи покрития, особено с нарастващия интерес към използването на нискомаслено готвене. Все пак, имайте предвид, че колко добро и отлично незалепващо покритие ще зависи до голяма степен от начина на нанасяне.
Но като цяло тиганите от въглеродна стомана не работят толкова добре и всъщност не са съвместими с незалепващи покрития. Можете да разгледате алуминиеви уокс, ако искате незалепващо покритие.
Подправянето на паниса е може би най-добрият ритуал, който можете да дадете на вашия уок. Подправката ще предотврати всяка бъдеща възможност храната ви да залепне за тигана. Прочетете, за да разберете точните стъпки как да направите точно това.
Преди да направите нещо друго, започнете своя ритуал, като почистите старателно тигана.
Можете да закупите всеки сапун или препарат за миене на съдове, както и вашата гъба, за да почистите външните и вътрешните части на вашия електрически уок. След търкане изплакнете с топла вода и напълно подсушете с кърпа.
След това продължете, като излеете малко масло върху електрическата си уок за малко покритие. Вашето олио може да бъде олио за готвене с висока температура или олио с висока точка на дим, в зависимост от вашите предпочитания.
Завъртете уока си, за да сте сигурни, че интериорът, включително вътрешната джанта, са равномерно покрити.
След това следвайте класическия трик със студено масло/горещ тиган. Това е основно метод, при който предварително загрявате тигана, като настройвате котлона си на средна температура.
Оставете го да престои и остане там за няколко минути. Отстранете тигана от котлона, след като започнете да виждате дима, излизащ от маслото.
Ако обаче случайно използвате фурната си, настройте фурната на около 350 градуса и я оставете да престои там за повече от час.
След като свалите електрическата си уок от котлона, оставете уок уок заедно с маслото в него да престои известно време на открито, докато маслото се охлади до стайна температура или докато топлината стане напълно поносима.
С малко салфетка или хартиена кърпа отстранете маслото, като ги излеете. След това избършете излишното останало масло.
Следвайте класическия трик със студено олио/горещ тиган. Както споменахме, това основно е предварително загряване на тигана, като настроите печката на средна температура.
Винаги, когато загрявате предварително, настройвайте печката си само на средна степен, нищо повече. След това налейте малко олио, преди да готвите храната или да добавите подправките си.
Наблюдавайте температурата. Температурата може лесно да повлияе на склонността на ястието да се придържа към вашия уок. При готвене на силен огън, склонността към залепване и по -лошо, изгаряне също е с по -висока вероятност.
Противоположностите се привличат. Това не може да бъде по-вярно, когато става въпрос за готвене на ястия, които са излезли направо от хладилника. Оставете достатъчно време храната ви да се размрази и да се охлади до стайна температура преди готвене.
Когато готвите, уверете се, че уокът ви има достатъчно място за всички съставки, подправки, подправки и храна, които ще сложите вътре и ще готвите. Ако не го направите, това може да доведе до препълване на уока ви и до залепване на храната.
След като подправите електрическото уок уок, както е посочено по-горе в процедурата с масло, опитайте се да избягвате да почиствате тигана със сапун след всяка сесия на готвене.
Като алтернатива, избършете или почистете тигана с чиста кърпа или хартиена кърпа. По този начин ще запазите подправката на вашата уок.
Ако по някаква случайност храната продължава да залепва, използвайте олио и сол, за да я почистите. Правилото тук е да не използвате сапун, след като сте направили подправката.
Ако подреждате електрическите си уок за съхранение, опитайте да поставите малко хартия или кърпички между вашите уокс. Това ще попречи на електрическите ви уоки да се надраскат
Използването на незалепващи спрейове е често срещано решение, което можете да видите как да обърнете тиган за готвене, за да има иначе незалепващо покритие. Има обаче само едно правило, което трябва да спазвате и това е никога да не използвате спрей.
Защо точно това? Това е така, защото вашият уок ще бъде по-уязвим и по-податлив на залепване, тъй като пръскането има основна тенденция да оставя някои излишни остатъци върху вашия уок.
Това е особено вярно, когато става въпрос за страните или ръбовете, обща зона, където спрейът обикновено не се отстранява.
Насочете барабанния песен, защото победителят в този репортаж е не кой да е, а Breville Hot Wok.
Първо, той има много място поради капацитета си от 6 литра и размер 14 ”в диаметър, което го прави отличен мач за големи семейни ястия. Той също така идва с трайно Quantanium незалепващо покритие.
Трето, идва с подвижна сонда за контрол на температурата и подходяща за съдомиялна машина купа и капак, което улеснява почистването и поддръжката.
Освен това и най-важното, със своята мощност от 1500 вата и нагревателен елемент пеперуда, той може да гарантира, че вашите ястия ще бъдат приготвени перфектно поради равномерното разпределение на топлината
Надявам се, че тази статия наистина ви е помогнала по пътя ви към намирането на идеалния електрически уок за вас! Ако имате още въпроси, предложения или просто препоръки, не се колебайте да ги оставите по-долу! 🙂
