Смутитата са моята любима закуска през седмицата. Има много неща, които да обичате в късната закуска с карби, но за освежаващ, лек нош, наистина обичам добро смути няколко пъти седмично.
Можете да хвърлите много в едно и в крайна сметка да получите вкус, който може да ви хареса, но ето една рецепта, която според мен наистина прави тези сезонни плодове да се открояват.
Отне ми няколко опита да намеряперфектен блендер за моите смутита. Блендерът, който използвате, наистина може да окаже влияние, особено ако използвате замразени плодове.
Ключовият фактор е да се уверите, че вашият блендер може да нарязва замразени плодове.
Ако правите много спиране, стартиране и стържене, не забравяйте да използвате пресни плодове или да оставите замразените си плодове известно време да се размразят.
Така ще направите по-добро смути.
Замразените плодове са идеални за смутита по няколко причини. При замразени плодове нямате притеснения дали плодът се разваля, преди да го използвате.
Замразените плодове също помагат за по-гъсто смути без лед, което разрежда вашата рецепта.
От друга страна, когато пресните плодове са в сезон, може да се окаже, че ще ги консумирате много. Използването на пресни плодове в смути може да добави допълнителен свеж вкус.
Използвайте комбинация от замразени, ако имате много и от двете под ръка.
Отне ми години, за да се науча как най-добре да използвам чиа в смути. Можете да го хвърлите върху рецептата за смесено смути от горски плодове и да получите малко протеин и хубава хруска, но аз обичам да е натрупан, преди да го добавя към моите смутита.
Чиа е семе, което се напълва с желатиново покритие, когато абсорбира вода. Той ще абсорбира около 10 пъти теглото си във вода и ще се превърне в нещо, наподобяващо топка тапиока.
Смесете няколко супени лъжици чиа в съд с капак и добавете два пъти вода. След това ги оставете да престоят в хладилника за една нощ.
По този начин семената имат достатъчно време да се напълнят и да абсорбират водата. Мокрият чиа е чудесен сгъстител и дори подходящ заместител на яйцата в печени изделия.
