Калмарите се сервират популярно в ресторанти и барове, не само в Съединените щати, но и по целия свят.
С хрупкава външност и дъвчащ интериор, вкусовият профил на този деликатес просто не може да се сравни с други морски дарове. Можете да го използвате самостоятелно като основно или предястие.
Калмарите могат да бъдат приготвени с паста или супа, или могат да бъдат на скара или дълбоко пържени. Както и да го имате, вкусът му ще бъде абсолютно вкусен.
Калмари е италианската дума за „калмари“. Това е рецепта, приготвена с пресни калмари, които могат да бъдат скарани, варени, варени, задушени или пържени.
За направата на калмари могат да се използват всякакви калмари, но най-често използваните са европейските, тъй като те са с размер по-малко от 12 инча. Това ястие се приготвя с внимателни стъпки, които започват с измиване и отстраняване на главата, вътрешностите, перките и вътрешния хрущял на калмара. След това калмарите се нарязват, сплескват и се сваряват.
Калмарите имат тънко, но жилаво месо, което е по-меко от сепията и октопода, чието месо е по-вкусно. Малките калмари имат по-дъвкаща и твърда кожа, но не е гумена. При готвене има по-нежна текстура в сравнение със суровата версия.
Вкусът на калмарите може да се опише най-добре като леко мек с нотки на сладост и орехов вкус.
Въпреки това, когато се готви, калмарите абсорбират ароматите и аромата, добавени към него, а получената плът е вкусно ястие. Поради тази причина вкусът на калмари на всяко ястие е уникален.
Цялостният вкус на пържени калмари е интензивен и обикновено се сервира с айоли с чесън. При печене на скара вкусът на калмари е същият като добавените към него подправки и марината.
Смята се, че това ястие произлиза преди много векове от Европа и Китай. Не е сигурно обаче откъде произхожда ястието, тъй като калмарите могат да бъдат намерени във всеки океан и море. Тъй като е най-разпространен в Средиземно море, се смята, че оттам произлиза. Обикновено се счита, че страните на произход включват Турция, Испания и Италия.
За разлика от други морски дарове, можете лесно да съхранявате калмари във фризера и те ще издържат и ще останат замразени за дълго. Можете да закупите замразени калмари от магазина за хранителни стоки, да ги държите във фризера, да си купите пресни калмари от пазара, да ги почистите, да ги нарежете, да ги поставите в херметически затворен контейнер или торбичка и да ги съхранявате във фризера. Калмарите могат да останат във фризера за няколко месеца. Когато става въпрос за съхранение на варени калмари, ако са били на скара или смесени с други съставки, те могат да се съхраняват в херметически затворен контейнер в хладилник за два до три дни. Като алтернатива можете да съхранявате варени калмари във фризера в херметически затворен контейнер до два месеца. Все пак, ако имате дълбоко пържени калмари, препоръчваме ви да ги вземете веднага, тъй като така е най-вкусно.
Готвенето на калмари може да бъде трудно, защото трябва да се готви за много кратко или дълго време. Ако не го приготвите правилно, той става твърде дъвчащ или гумен. Ето някои съвети, които трябва да имате предвид, когато готвите калмари, така че текстурата да не е твърде дъвчаща и ароматът на калмари да се запази.
И това за покрива нашето ръководство за това какво представляват калмарите. Това е един от най-популярните и универсални видове ястия, които всички са дошли да обожават в световен мащаб! И причините за това не биха могли да бъдат по-преувеличени.
Ако никога преди не сте опитвали калмари, може да се изкушите да опитате един сега.
Като бонус, ето една лесна и вкусна рецепта, която можете да следвате, за да направите пържени и хрупкави калмари у дома с остър дип.
