Били ли сте някога на сватба или церемониално събитие, където предястията или изисканите десерти или дори цялата торта блестяха? Приближавате се и виждате, че изглежда като злато… това ИСТИНСКО злато ли е?
Ще се запитате, трябва ли да ЯЯ ТОВА? Мога ли да ям чисто злато? Да, да, можете.
Изглежда снизходително и нелепо в днешно време. Но е толкова красиво.
Почти беше изчезнал от кулинарните предпочитания до 1981 г., когато шеф-готвачът Marchesi украси своя шафран ризото със златни листа, разпалвайки любовта на света към позлатените излишъци.
Освен това са необходими нож за изпичане, бръснач, пинсети, голям бюджет за декориране на торти и стабилна ръка, за да направите тази деликатна смес от злато, която си струва да издигнете вашето събитие до статуса „тук, яжте този благороден метал, за да отпразнувате нашата любов“.
Ядливите златни листа са ядлив луксозен артикул, използван за украса на храна, направен от чисто, истинско злато (22 до 24 карата), начукано или изковано от злато, преобръщано, докато стане около 1/8000-милиметър дебелина, след което се оформя във формат листа за трансфер или годни за консумация златни люспи.
Ядливите златни листа или люспи се използват главно за добавяне на отблясък на истинско злато към вашата храна: кулинарни творения, от сватбени торти до алкохолни напитки до солени ястия.
Като се има предвид, че са направени от чисто златно листо, очаквайте, че тези допълнения за ястия за ядене от златни ястия са на стойност няколко долара.
Можете да закупите брошури със златни листа в специализирани магазини в Съединените щати или да ги получите онлайн на цени, които варират значително.
Цената може да варира в зависимост от марката, качеството на продукта и размера на листа от злато или малкото количество годни за консумация златни люспи в буркана.
Квадратните листове ядливи златни листа са деликатни и трябва да сте особено внимателни, когато го нанасяте върху цялата си торта.
Любителката на храната Ашли Мари споделя страхотен трик как да добавите декадентски златни листа към покрита с фондан торта. Повърхността на вашата торта трябва да има фондан:
Тя спомена, че трябва да се въздържате или да избягвате да докосвате листовете за прехвърляне, след като приключите с покриването на тортата със златните листа.
“Ръцете ви имат естествени масла, които ще унищожат листата, така че след като приключите, опитайте се да не докосвате независимо дали го подреждате върху останалата част от тортата или добавяте [други] декорации до минимум. Уверете се, че ръцете ви са чисти и сухи всеки път, когато го докоснете...,“, Добави тя.
Освен това на пазара има някои годни за консумация златни листа, които имат по-малка каратна стойност, което означава, че тези по-евтини версии може да съдържат примеси и не са безопасни за ядене.
Затова е по-добре да изберете тези годни за консумация истински златни листа, направени от чисто злато или такива, които съдържат 22 до 24-каратово злато.
Яденето на малки парченца златни листа е безобидно в малки количества.
Злато, заедно с чисто сребро се считат за „биологично инертни“, така елементът преминава през храносмилателния тракт, без да се абсорбира.
Ако се чудите какъв е вкусът на златните листа, той всъщност няма вкус на нищо или няма действителен вкусов профил.
Когато ги добавите във вашите рецепти, това добавя нотка лукс и драматичен ефект.
Можете също да усетите текстурата на златни листа това е хубаво, крехко и много деликатно.
Да, листовете, годни за консумация, са направени от скъпото минерално 23,5-каратово злато и се използват за добавяне на изискана нотка към десерти като торти, бонбони и кексчета или в пикантни ястия, дори в ресторанти за бързо хранене като Пилешки крилца на Попай.
Златни листа и златни петна с тегло от 22 до 24 карата се считат за ядливи.
Прочетете внимателно опаковката, тъй като тези по-евтини версии на златния лист може да са фолио със златист цвят или може да съдържат примеси, които могат да бъдат вредни, ако се консумират.
Ядивният прах от златни листа и сместа от годни за консумация метали като цяло са скъпи, защото златото и среброто са благородни метали и са високо обработени.
Понякога те могат просто да имат объркваща опаковка и са предназначени само за декорация.
Златни листа се използват за декоративни приложения, които могат да придадат приятен гланц на вашите ястия, включително десерти и солени ястия.
Ако не знаете как да използвате тази лъскава наслада, ето няколко умни и страхотни приложения за златни листа.
Както бе споменато, златните листа са много деликатни и с тях трябва да се работи внимателно.
Ако не сте се натъкнали на този продукт или за първи път използвате златни листа за вашите торти или ястия, не забравяйте да надникнете в тези основни съвети, така че тези блестящи декорации да не отидат на вятъра.
Ядливи златни листа и ядлив златен прах са луксозна наслада - те са скъпи начини за украса на храни. Особено ако мислите да добавите толкова много златни листа към голяма повърхност. Това ще ви върне назад.
Защо да ядете толкова скъпа украса? Със сигурност прави впечатление, но може да искате да ограничите употребата си до малко количество ядливи листа за много специални поводи. Като новодошъл бих казал, че харесвам външния вид, но не и на по-големи площи.
Ако правите празнична торта у дома, дори след като всички съставки са закупени и деликатно поставяте златни листа и се молите да не духа силен вятър, тя все още може да е по-евтина от купената от пекар торта.
