Преминете към рецептатаДа, можете да научите как да направите рецепта за пържени картофи на Popeye’s Cajun направо в комфорта на собствената си кухня.
Години наред не ядох при Попай. Мислех си, че храната е твърде пикантна за мен. Това е доста пикантно, но можете да получите непикантната версия на почти всичко.
В нашия район се отвори Popeye’s и някои приятели ме поканиха да се присъединя към тях за обяд. Отидох и бях очарован от вкусния набор от вкусове.
Този ден разбрах, че съм пропуснал години на вкусно!
Единственият проблем, който имах в този момент, е, че мястото винаги беше безумно натоварено. Стана малко разочароващо да чакам на опашка толкова дълго.
Тогава въпросът стана: мога ли да възпроизведа някои от тези аромати?
Е да! И със сигурност го направих.
Мисля, че червените картофи правят най-добрите пържени картофи.
Червените картофи имат високо съдържание на нишесте, което ги прави идеални за пържене и печене. Има причина любимите ни ресторанти да ги използват за своите пържени картофи. Те наистина са най -добрите.
Да, можете просто да нарежете картофите на пържени картофи и да ги сготвите веднага. Те трябва да са вкусни по подразбиране, но има няколко неща, които можете да направите, за да ги направите още по-добри.
- Измийте и подсушете добре картофите. Използвайте четка, за да ги почистите.
- Изрежете всички тъмни петна или очи от картофите.
- Обелете картофите. Сега обичам да оставям парченца от кожата тук-там. Харесвам текстурата и вкуса, които добавя, но вие решавате.
- Пригответе купа със студена вода. Обичам да напълня купа за смесване със студена вода и да добавя няколко кубчета лед към нея за добра мярка.
- Нарежете картофа на дебели картофи ¼ ”. Уверете се, че не са твърде къси.
- Моля, нарязвайте картофите в купата със студена вода.
- След като приключите с нарязването на всички пържени картофи, добавете няколко супени лъжици лимонов сок в купата с вода.
- Поставете купата в хладилника за 30 минути.
- Извадете картофите от купата, когато сте готови да ги сготвите. Не забравяйте да ги изсушите старателно, преди да ги подправите.
- Изтъркайте картофа и го измийте старателно. След това го изсушете напълно.
- Обелете картофите и отрежете всички лоши петна.
- Нарежете филийка по дължината на картофа. Това е така, че да имате плоска основа за картофа, който да лежи на дъската за рязане. Това прави процеса на рязане на пържени картофи много по-безопасен.
- Нарежете картофа по дължина на ¼ ”филийки.
- Подредете няколко парчета картофи едно върху друго. Нарежете на ¼” дебели ивици.
- Пържените картофи на Popeye не са толкова дебели. Те не са толкова тънко нарязани като пържени картофи на McDonald's, но не са и пържени картофи. Така че, когато режете пържените картофи, нарежете ги така, че да бъдат с дебелина ¼ инча.
- Нарежете пържените картофи на равни размери. Колкото по-равномерно са нарязани, толкова по-лесно ще се приготвят. По този начин е много по-малко вероятно да се окажете с недостатъчно сготвени или препечени пържени картофи.
- След като накиснете картофите си ги изсушете възможно най-пълно. Не се срамувайте тук; изсушете ги добре! Обичам да използвам хартиена кърпа, за да започна и да завърша с кухненска кърпа.
- Добавете още чили на прах и червен пипер, ако обичате по-пикантен вкус.
Продължете към Съдържание Понякога не можете да излезете от къщата, за да вземете храна; или просто живеете твърде далеч от този на Попай.
Ако попаднете в тази ситуация, но искате да приготвите вкусни пържени картофи у дома, опитайте тази рецепта за пържени картофи на Попай.
Отнема малко търпение, но ви обещавам, че си заслужават!
