Poté, co jste dojedli svůj oblíbený těstovinový pokrm s nakrájenými lístky bazalky, uvědomili jste si, že jste bylinku překoupili a skončili s nějakými zbytky.
Pokud nechcete, aby přišly nazmar, pak pro vás mám jedno nejlepší řešení – vysušte je! Sušení bazalky je jedním z nejjednodušších způsobů, jak uchovat a poskytnout vám známou lahodnou chuť léta.
Od sušení v troubě až po dehydrataci, tyto šikovné metody by měly určitě odstranit vaše zbytky starostí. Ale počkej!
Než se podělím o čtyři způsoby sušení, pojďme se nejprve zabývat tímto aromatickým kořením, jeho použitím a tím, proč je mnohými kuchaři považováno za krále bylin.
Bazalka je jednou z oblíbených kulinářských bylin, které se objevovaly v mnoha kuchyních. Používá se v sušené i čerstvé formě k dochucení pokrmů od cuketových nudlí po omáčku na špagety. Čerstvá bylina se vyznačuje sladkou a pikantní chutí s nádechem anýzu, zatímco sušená má výraznější chuťový profil.
Kromě toho má koření jinou rozmanitost a doplňuje se spoustou přísad, jako je kuře, hovězí maso, vejce, rozmarýn, oregano, tymián a mnoho dalších.
Sušení bazalky v troubě je možné. Ve skutečnosti je to rychlejší než metoda sušení zavěšením, které trvá dny nebo týdny, než bylinky důkladně vysušíte.
Zde je návod, jak sušit bazalku v troubě.
Mikrovlnné sušení je perfektní způsob, jak si vybrat, pokud spěcháte. Pečlivě dodržujte tyto kroky a pečlivě sledujte bylinky, abyste je během procesu nespálili. Zde je návod, jak na to.
Pokud dáváte přednost své milované fritéze před mikrovlnnou troubou a troubou, pak vám bude vyhovovat tato další metoda! Zde je návod, jak sušit bazalku ve vzduchové fritéze.
Dehydratace je nejlepší metoda, pokud plánujete sušit tuny bazalky. Mikrovlnnou metodu použijte, když máte menší množství na sušení. Zde je návod, jak sušit bazalku v sušičce.
Během suchých a horkých dnů doporučuji používat tuto metodu sušení v trsech nebo závěsném sušení. Ujistěte se, že bylinky visí na místech s velmi nízkou vlhkostí. Také jsem zkusil tuto metodu vysušit a funguje skvěle!
Podle těchto kroků se dozvíte, jak sušit bazalku metodou sušení ve svazcích nebo zavěšením.
Moje odpověď je, že záleží. Způsob sušení byste měli zvolit podle svých potřeb. Pokud spěcháte, pak doporučuji použít techniku sušení v mikrovlnné troubě spíše než metodu sušení zavěšením. V případě, že vám vyhovuje používání vzduchové fritézy, pak doporučuji sušit bylinky pomocí této elegantní vychytávky.
Pomohlo by, kdybyste nerozdrobili lístky bazalky. Doporučuji je uchovat celé a po procesu sušení je rovnou uložit do skleněné nádoby nebo vzduchotěsné nádoby. To pomáhá zachovat chuť vašich čerstvě sušených bylinek. Listy pouze rozdrobte, dokud je použijete pro svůj recept.
Ne, bazalku před sušením není nutné omývat. Je velká šance, že se oleje z bylin při oplachování ztratí. Pokud je však na nich prach nebo mulč, je nejlepší umýt listy.
Odpověď opět zní, že záleží. Pokud budete sušenou bazalku správně skladovat, vydrží vám až dva roky. Ujistěte se, že je vložíte do vzduchotěsné nádoby nebo skleněných nádob a skladujete je na tmavém místě, nejlépe mimo dosah tepla.
Skladování sušené bazalky je snadné a přímočaré. Ujistěte se, že dodržujete kroky, abyste maximalizovali trvanlivost svých oblíbených bylinek. Sušenou bazalku vložte do vzduchotěsné nádoby nebo skleněné nádoby na bylinky. Uložte je na tmavé místo, jako je skříň. Nejlepší je, když je umístíte mimo teplo. Ujistěte se, že je správně skladujete, abyste si z nich mohli užívat až dva roky.
Sušená bazalka se používá v různých pokrmech po celém světě díky svému jedinečnému a silnějšímu chuťovému profilu.
Sušenou bazalku můžete dát do slaných jídel, jako jsou kuřecí těstoviny a pesto, smažené kuře, cuketové nudle, kari, a je to také skvělý zvýrazňovač chuti, pokud jde o omáčky.
Nejlepší způsob, jak zjistit, zda je vaše čerstvá bazalka stále dobrá nebo zda ji lze bezpečně přidat do vašich receptů, je podívat se na její vzhled. Čerstvé mívají sytou a zelenou barvu.
Pokud náhodou uvidíte svou bazalku s vlhkou texturou, shnilým zápachem a změněným vzhledem, okamžitě ji vyhoďte!
Sušená bazalka je opravdu kořením v kuchyni. Rád je zařazuji do svých každodenních receptů, zejména s omáčkou na špagety. Mňam! V případě, že se vám nepodaří nějaký zajistit v obchodě s potravinami, nemusíte se bát! Od těch nejpříjemnějších způsobů sušení až po tipy a použití, vše, co potřebujete vědět o sušení vaší oblíbené bylinky, je tady!
Pokračujte na Obsah
