Rozbitý toustovač? Zde je návod, jak upéct bagel v troubě.
Žvýkací, měkké a lahodné bagely jsou snídaňovým sendvičem, na který se dá umřít, nebo s uzeným lososem, kapary a cibulí.
Co takhle nadrozměrný, nádherný duhový bagel z toho malého obchodu v NYC? Ano, ano a ano.
I ty nakonec čekají na snězení druhý den.
Opečené nebo čerstvé z pekárny, vytažené z tašky Thomas’ Bagels nebo z police Lender’s Bagels v obchodě s potravinami, bagety jsou všestranné, vydatné a prázdná tabulka, která čeká na některé z vašich nejlepších zálivek!
Vaše zbylé bagely z vaší oblíbené pekárny nebo z pytle si zaslouží oživení způsobem, který je uchová chutný.
Existují způsoby, jak ohřát bagely, které vám pomohou udržet ty vaše chutné, křupavé, žvýkací a čerstvé, a budeme se jim věnovat níže.
Měli byste si opéct bagel? Opékání bagel oživí bagel a udělá zvenčí křupavý a zahřeje střed, což mu pomůže dosáhnout žvýkací textury, kterou všichni milujeme.
Ale je tu také vaše vlastní preference. Na otázku, zda byste měli opékat bagel nebo ne toustovat bagel, neexistuje žádná správná nebo špatná odpověď.
Existují kuchaři a Newyorčané, kteří věří, že opékání bagelu ničí strukturu čerstvého bagelu.
Ale ne všechny bagely jsou si rovny.
Pokud máte to štěstí, že máte čerstvé bagety přímo z trouby, nemusíte je opékat.
Pokud jste si však právě přinesli domů tašku bagelů z obchodu s potravinami, budou pravděpodobně chutnat mnohem lépe, když je ohřejete a opečete.
Bagety můžete opékat v toustovači nebo běžné troubě a vychutnat si lahodné bagely.
Když bagel před opékáním navlhčíte, pomůže vám ho vrátit do původního stavu, kdy byl poprvé upečen.
Máte-li starý bagel, můžete jej před opékáním ponořit do vody a vrátit mu život.
Vlhkost se odpaří a vnější strana bagelu bude opět křupavá.
Nejlepší způsob, jak navlhčit rohlík, je namočit jej do mísy s horkou vodou těsně před vložením do trouby. Vypusťte přebytečnou vodu, zvláště pokud používáte toustovač.
Pokud budete bagel opékat v troubě nebo toustovači, je nejlepší bagel opékat vcelku.
To pomůže, aby zůstal navenek křupavý a uvnitř stále žvýkací.
Poté bagel nakrájejte hned poté, co jste jej plně zahřáli.
Pokud používáte toustovač, budete muset bagel před opékáním rozříznout tak, aby se vešel do otvorů, aniž by se zasekl.
Nedoporučuji opékat mražený bagel. Pokud necháte bagel před opékáním rozmrazit, bude mít mnohem lepší strukturu.
Bagel ohřátý v mikrovlnné troubě je příliš tvrdý a žvýkací, když je příliš dlouho ohříván, ale ve špetce dejte mraženému bagelu 15 sekund na vysokou teplotu, otočte a dejte mu dalších 15 sekund. Pak toast.
Pokud však spěcháte, můžete si opéct zmrzlý rohlík. Nejlepší způsob, jak opéct mražený rohlík, je nechat ho pod horkou vodou, než ho opékáte.
Připravit si pusu na lahodnou bagetovou snídani a objevit zatuchlý rohlík je průšvih. Tvrdý bagel je tak zklamáním.
Nejlepší způsob, jak oživit zatuchlý bagel, je navlhčit ho. Snadný způsob, jak to udělat, je nechat ji sedět v misce s vodou na minutu nebo dvě, než ji budete opékat.
Prošlý bagel můžete oživit i v mikrovlnné troubě.
Krok 1: Umístěte bagel na talíř vhodný do mikrovlnné trouby.
Krok 2: Přidejte na talíř několik kapek vody.
Krok 3: Vložte talíř do mikrovlnné trouby, přikryjte talíř a kryt proti rozstřiku mikrovlnné troubya mikrovlnnou troubu zapněte na 15 sekund.
Krok 4: Bagel jednou otočte.
Krok 5: Zahřívejte v mikrovlnné troubě dalších 15 sekund.
Poznámka: Kryt proti rozstřiku z mikrovlnné trouby pomáhá udržet vlhkost uvnitř a kolem bagelu, takže bagel změkne.
Místo toho můžete použít misku vhodnou do mikrovlnné trouby, kterou položíte dnem vzhůru, abyste zakryli talíř.
Dokonale opečený bagel je vynikající. To nikdo nemůže popřít!
Také bagely jsou tak univerzální. Můžete je doplnit téměř cokoli, jako je dobrý pomazánkový krémový sýr.
Zde je pár inspirativních nápadů na zálivku, které jsou super jednoduché.
Nejlepší způsob, jak opéct bagel v troubě, je opéct ho celý a pak ho nakrájet.
Chcete -li opéct dokonalý bagel, chcete jej ponořit do teplé vody a poté opéct. To vám pomůže obnovit křupavou kůrku a dokonalý žvýkací vnitřek.
Krok 1: Nejprve si předehřejte troubu na 375° F. Než do ní vložíte bagel, chcete troubu pěkně rozpálenou.
Poznámka: Nepokračujte ke druhému kroku, dokud nebude vaše trouba předehřátá.
Krok 2: Poté namočte bagel do teplé vody.
Bagel můžete spustit pod proudem horké vody z kohoutku.
Raději si ohřeji vodu v misce a ponořím bagel do misky s vodou. Nechte bagel ve vodě asi jednu minutu.
Krok 3: Opečte bagel. Umístěte bagel přímo na střední rošt trouby.
Poznámka: Pokud chcete, můžete použít plech na pečení.
Krok 4: Bagel opečte v troubě po dobu čtyř minut. Pečlivě zkontrolujte, zda je bagel křupavý a horký.
Protože jste bagel navlhčili, můžete si všimnout drobných puchýřků na vnější straně bagelu.
To přidá na křupavé textuře, kterou jsou čerstvě upečené bagely pověstné a která je jen známkou toho, že je váš bagel dobře propečený.
Krok 5: Vychutnejte si tento bagel s lahodnou bagetovou polevou.
Neexistuje žádný správný nebo špatný způsob, jak si vychutnat zbylou bagetu. Teplé nebo studené, opečené nebo opečené bagely jsou báječně chutné bez ohledu na to, jak je nakrájíte! (Nebo je snězte.)
Dejte nám vědět, jestli jste právě teď zjistili, že mokrý bagel opečený vcelku je nejlepším oživeným bagelem EVAR. A pokud to zkusíte, vyfoťte nás a označte nás na sociálních sítích #cookingchew.
Užívat si! A mějte se dobře, přátelé.
