Kdysi jsme milovali šlehačku z obchodu, zejména věci, které se dodávají v plechovce.
Kdo by nemiloval sladkou chuť, vzdušnou konzistenci, hladkou texturu a pohodlí, když si v obchodě vyzvedáváte plechovku nebo dvě?
Tedy do té doby, než jsme si našli čas podívat se na ingredience a nezjistili jsme, že většina šlehačky z obchodu je do značné míry jen zpracovaný cukr v plechovce.
Řekli jsme si: „Proč si neudělat vlastní šlehačku doma?
Takže jsme si vyhrnuli rukávy a udělali přesně to. A tady je to, co jsme se naučili.
V porovnání se šlehačkou z obchodu chutnala naše domácí šlehačka sytější, krémovější a svěžejší.
Měl jemnější konzistenci a příjemnější pocit v ústech a měl prostě více těla ve srovnání s věcmi z obchodu.
Navíc, protože jsme kontrolovali množství cukru, které jsme do směsi přidali, byla úroveň sladkosti tak akorát.
Při přípravě tohoto receptu jsme zjistili, že výsledná šlehačka má lepší chuť a konzistenci, když použijeme studené suroviny a studené nástroje!
Nevynechávejte část, kde ochlazujete kovovou misku před jejím použitím. Můžete použít i skleněnou misku, ale kovové misky chladnou mnohem rychleji.
Pokud je to možné, použijte pro tento recept měděnou kovovou misku!
Měď je tím rozdílem, aby se to vyrobilo fáze „tuhého vrcholu“. které chcete, zvláště pokud budete tuto šlehačku používat na polevy dortů, pečiva a dalšího pečiva. Lépe a déle drží tvar.
Kromě chlazení nástrojů se ujistěte, že používáte ty správné! Pro tento recept jsme použili elektrický mixér na šlehání smetany.
Vy mohl použijte ruční mixér nebo dokonce šlehač, ale mnohem více času strávíte šleháním smetany, abyste získali správnou konzistenci. Bude to jeden nezapomenutelný trénink paží!
Když začínáte šlehat smetanu, ujistěte se, že používáte nastavení „pomalu“, a poté postupně zvyšujte rychlost, jak krém začne houstnout.
Pokud začnete s nastavením „rychle“, skončíte s postříkáním šlehačky všude!
Pokud chcete skončit se šlehačkou, která porazí kalhoty jakékoli značky z obchodu, použijte moučkový cukr místo krupicového cukru a místo smetany ke šlehání použijte hustou smetanu.
Moučkový cukr se do receptu lépe vmíchá a dostanete hladký krém. Granulovaný cukr se nemusí v receptu úplně rozpustit (pamatujte, je studený!), Takže můžete dostat trochu křupavou šlehačku.
Zjistili jsme také, že šlehačka vyrobená z husté smetany lépe drží tvar a je krémovější ve srovnání se šlehačkou ze šlehačky.
Pomocí tohoto úžasného a rychlého receptu si vytvořte vlastní dávku šlehačky od začátku! Ingredience jsou jednoduché a snadno k nalezení.
Možná je právě teď máte ve své lednici a spíži! Tento skvělý recept se skvěle hodí jako zálivka na dorty, koláče a nápoje.
Pokračujte na ObsahKdyž jsme dělali tento recept, byli jsme příjemně překvapeni, když jsme zjistili, že v lednici vydržel 3 dny! Dokázali jsme to bez problémů dohrát.
Pro dosažení nejlepších výsledků však tuto domácí šlehačku skladujte maximálně 5 dní.
Pokud nemáte doma vanilkový extrakt, existují další ingredience, které můžete použít jako náhradu!
Tento recept jsme dělali rádi a od té doby jsme si z obchodu nikdy nevyzvedli další plechovku nebo sklenici šlehačky. Jsme si jisti, že se vám bude líbit stejně jako nám!
