Věděli jste, že chřest obsahuje vysoce kvalitní obsah živin a zároveň dodává vašim pokrmům dobrou chuť? Možná jste to dokonce vyzkoušeli v mnoha asijských pokrmech, ale z nějakého důvodu to ještě nemělo konkrétní zálibu.
Tento článek by vám měl pomoci znovu zavést mocný chřest, takže byste přestali přemýšlet, jak chutná chřest. Některá jídla jsou nejlepším zážitkem, protože nejsou vždy rozpoznatelná netrénovaným jazykem.
Chřest je jednou z těch zelenin, které byste měli začít znát. Považujte to za jednu ze svých nových kuchařských dobrodružství.
Dejte si pauzu od běžné běžné diety s ovocnými zeleninovými saláty. Na rozdíl od předsudků chutná chřest ne tak špatně, jak si myslíte. Pro mnohé je chřest jedinečný svou silnou chutí, ale skvěle se mísí s jakýmkoli jiným pokrmem.
Je to dobrý kompliment pro každého, protože nasaje veškerou ostatní chuť a koření a zabalí ho do krize. To dělá z chřestu jevištní prase, protože obvykle zaujímá středový stupeň v misce.
Chřest je slaný. Mnozí říkají, že je to pocit, jako byste jedli houby nebo fazole, jen trochu více hořké a slané. Jiní by řekli, že se to nedá srovnat s ničím jiným, protože jeho chuť je prostě odlišná.
Chřest může být buď křupavý nebo mokrý
Některý chřest je křupavý, takže jiní ho vaří na smažení, aby byl čerstvý. Pokud ho chcete mít rozmočený jako mnoho jiných, musíte ho pomalu vařit nebo nechat vařit delší dobu nad párou nebo vroucí vodou.
Přestože má chřest při sklizni mnoho cukru, je známo, že chuť chřestu se po dlouhou dobu snižuje. Nejlepší je konzumovat ho čerstvě natrhaný nebo co nejdříve ve většině případů, kde se chřest nepěstuje lokálně. Velmi rychle se kazí, takže buďte opatrní při jejich dlouhodobém skladování nad vašimi ledničkami.
Nedávné výzkumy jsou velmi specifické pro jeho správné skladování v lednici a rychlou spotřebu. Pro co nejlepší využití zkoumané zeleniny se doporučuje konzumovat ji nejdéle do čtyř dnů. Obecně platí, že zkuste chřest podávat 48 hodin po nákupu.
Chřest by mohl být kyselý, zvláště když je již starý, nebo když je převařený. Ale dobrá věc na chřestu je, že se dá vařit různými způsoby.
Kromě způsobů vaření a smažení, které jsem uvedl v článku dříve, existují další způsoby, jak konzumovat tuto překvapivě lahodnou zeleninu.
Někteří to chtějí jasně tak, jak to je, takže to jedí jako syrové. Věří, že už není co dělat, aby to bylo lepší. Věřím, že pokud chcete opravdu ochutnat chřest v jeho základní podobě, zkuste sníst malou porci očištěného chřestu syrového.
Jiní ji chtějí nejlépe smíchat s jídlem s prostou chutí, jako jsou těstoviny a slanina. Ach ano, můžete to udělat taky. Je známo, že chřest, když se používá jako přísada do míchaných ovocných koktejlů a jídla, dodává opravdu příjemnou texturu a dodává jídlu jedinečnou chřestovou chuť.
Chřest je plný živin, které jsou pro vás dobré. Je bohatý na vitamíny A, C, E, K a B6. Pomáhá předcházet chronickým onemocněním, jako je cukrovka. Je také bohatý na vlákninu a je plný antioxidantů. Neláká vás to k tomu, abyste si jej brzy koupili?
Chřest vám díky obsahu vody také pomáhá udržovat dobrou trávicí stopu.
Věděli jste také, že chřest je známý také jako prevence rakoviny? Kromě poskytování dobrých živin vám také pomůže zlepšit náladu a zhubnout. Je dobré udržovat své srdce zdravé a snižuje riziko deprese.
Chřest se pěstuje po celém světě, ale nejhojněji se pěstuje v Číně a Peru. Trvá 3 roky pěstování, než se sklidí. Ale díky pokroku v moderním světě můžeme chřest snadno koupit v mnoha potravinách, na trhu, ve specializovaných obchodech a nákupních centrech.
Pokud je ve vaší blízkosti obchod s čínskou zeleninou, požádejte o něj a určitě ho budou mít ve svých kuchyních. Chřest je dostupný po celý rok. Vybírejte co nejčerstvější, podívejte se na balení a datum spotřeby.
Zkontrolujte texturu listu, abyste věděli, zda stárne nebo schne. Toto je příprava jídla a hledáte dobré suroviny, takže nezapomeňte být vybíraví.
Výzkumy navrhují způsoby, jak nejlépe připravit chřest: grilování, blanšírování, dušení, smažení a pražení. V závislosti na způsobu přípravy mění chřest svou intenzitu a chuť. Díky jeho všestrannosti ho můžete skutečně zařadit více do svého každodenního jídelníčku.
Nezapomeňte vařit rychle a nikdy nepřehánět. Jeho chuť bude ke konci ohrožena. Pamatujte, že se dá jíst syrové, takže když se rozhodnete převařit nebo nedovařit, zvolte podvaření.
Jedním z nejjednodušších způsobů je napařování. Napařování také nejlépe zachovává chuť chřestu. A je to vynikající příloha k jakémukoli druhu jídla.
Chcete-li napařit, nalijte do pánve asi 1 palec vody a nad ní postavte napařovací koš. Vodu nechte vařit až 3 minuty. Vložte chřest do napařovacího koše. Nechte 4 až 5 minut, dokud nebude křupavá. Dejte na talíř, poté osolte a opepřete.
Lidé někdy váhají, zda chřest uvařit, protože je neznámý. Lidé si všimli, že na rozdíl od jiné běžné zeleniny je chřest poměrně drahý. Možná je to cena za to, že nás to motivuje k obnovení našeho smyslu pro úžas.
Jiní komentovali, že cítí pocit úspěchu, když se odvážili udělat něco s chřestem. Zážitek je stejně překvapivý jako zelenina.
Chřest je zábavný a snadno se vaří se všemi vzrušujícími věcmi, které s ním můžete experimentovat. Vedle jeho působivých přínosů pro zdraví je naplnění toho, že ho máte správně (zpočátku váháte s jeho vařením kvůli strachu z neúspěchu! Pokud to nepřevaříte, říkám vám, je těžké udělat chybu, tak to vyzkoušejte!
Pokud považujete tento příspěvek za užitečný, neváhejte ho sdílet se svými přáteli a zanechte níže své komentáře, abyste mi řekli o své vlastní zkušenosti.
