Jste tu, abyste se naučili namáčet chia semínka? Máme pro vás několik šikovných tipů, poměrů a kroků, jak se naučit chia namáčet pro použití v pudincích, pečivu a dalších!
Chia semínka jsou jedlá semena Salvia hispanica, kvetoucí rostlina v rodině máty. Jsou považovány za základní potravinu aztécké a mayské stravy na počátku 13.
Dnes se chia semínka často přidávají do smoothies, ovesných vloček a dalších oblíbených snídaní.
Chia semínka si můžete koupit v obchodě s potravinami a často jsou vedle lněných a konopných semen v cereáliích nebo je najdete v uličce se zdravou výživou.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit chia semínka. Pokud jste o tom ještě neslyšeli, podívejte se na naše recepty na čokoládový arašídový chia pudink a jahodový chia pudink. Zahustí pudink bez vajec!
A Hádej co? Jsou neuvěřitelně chutné! Pěkná želé textura namočených chia je prázdné plátno pro arašídové máslo, kakaový prášek a sladké jahody.
Ale nejběžnějším způsobem, jak jíst semena, je namáčet je v tekutině. Namáčení chia semínek maximalizuje jejich plný potenciál a povede k tomu, že se stanou jako želatina – rozmačkaná, rosolovitá a trochu žvýkací texturou.
Jak přesně tedy namočit chia semínka?
Než se pustíte do namáčení, musíte si vše nejprve naplánovat.
Vyberte si, jakou tekutinu používáte k namáčení semínek a jak je poté použijete. Chia semínka můžete namočit do vody nebo ořechového mléka. Díky tomu budete o krok blíž snídani.
Ale pamatujte, že v případě, že není dostatek tekutiny, je pravděpodobné, že nedosáhnete gelové konzistence.
Níže uvedená tabulka obsahuje tipy pro poměr chia-to-liquid:
| Volnější gel | Silnější gel | |
|---|---|---|
| Chia pudink / Chia gel | Na každý šálek tekutiny použijte jednu lžíci chia semínek. | Na každý šálek tekutiny použijte dvě polévkové lžíce chia semínek. |
Další věc, kterou je třeba mít na paměti, je, že chia semínka sama o sobě nemají výraznou chuť.
Chia vytváří prázdnou tabulku, takže můžete přidat všechny své oblíbené příchutě, aniž byste soupeřili s chutí chia.
Konečným produktem, když necháte chia semínka 10 minut máčet, je trocha gelu.
Po dvouhodinovém namáčení jsou připraveny k použití jako náhrada vajec. Přes noc a máte ideální doplněk, který dokonce pomáhá s hydratací.
Jak to chcete - tekuté nebo husté? Důrazně však doporučuji použít chia semínka 2: 1 ve vodě, což znamená, že na každé dvě polévkové lžíce chia semínek musíte použít jeden šálek vody.
Zde je návod, jak namočit chia semínka do vody:
Potřebné nástroje:
Instrukce:
Pokud chcete posunout svůj chia pudink na další úroveň, pak by měla stačit výměna vody za ořechové mléko. Mléko tvoří krémový základ, takže váš pudink bude nakonec ještě šťavnatější.
Stejně jako smíchání chia semínek s vodou, tento způsob dodržuje poměr 1:4 pro hustší konzistenci pudingu. Postupujte takto:
Potřebné nástroje:
Instrukce:
Tip pro profesionály: Udělejte ze svého krémového chia pudingu více vzrušující: zkuste ho těsně před podáváním ozdobit lesním ovocem, javorovým sirupem, nakrájenými banány a nastrouhaným jablkem. Pro tropické vibrace vyzkoušejte mango, ananas nebo kiwi.
Čím déle jsou vaše chia semínka namočena v tekutině, tím jsou hydratovanější a rosolovitější.
Ideální čas na namočení chia semínek do vody nebo ořechového mléka je mezi 20 minutami až dvěma hodinami.
Směs můžete také namočit přes noc pro jemnější a krémovější texturu a lépe fungovat jako náhražka vajec.
Chia semínka lze namočit do studené nebo horké vody, jen se ujistěte, že jsou po zgelovatění uchována v chladu, protože přidáním vlhkosti se vytvoří pěkný domov pro růst bakterií.
Nyní, když jste úspěšně namočili chia semínka, pojďme k zábavnější části – přidání do vašeho oblíbeného receptu!
Namočená chia semínka se nejčastěji používají do dezertů a ke snídani.
Zde jsou kreativní způsoby, jak využít namočená chia semínka:
Ano, chia semínka můžete jíst i bez namáčení. Zatímco některé zdroje uvádějí, že konzumace suchých chia semínek může být škodlivá, lžička do jogurtu, ovesné kaše nebo pečiva bez předchozího namočení by měla být v pořádku.
Když chia semínka úspěšně namočíte, vydrží čerstvá až tři dny, pouze pokud je správně skladujete. Namočená chia semínka je třeba skladovat v chladničce, aby zůstala čerstvá.
Kvalita jídla se časem zhorší, takže namočená chia semínka je nejlepší spotřebovat nebo spotřebovat do tří dnů.
Zde je návod, jak uchovávat namočená chia semínka:
Potřebné nástroje:
Instrukce:
Pro tip: Při skladování namočených chia semínek v chladničce uchovávejte směs těsně uzavřenou ve vzduchotěsné nádobě, aby byla chráněna před přenosem zápachu a chuti.
Podmínky skladování a způsoby skladování ovlivňují trvanlivost vašich namočených chia semínek.
Jak již bylo zmíněno, chia semínka namočená v kapalině na několik minut nebo hodin a uložená v chladničce mohou trvat až tři dny.
Namáčená chia semínka je nejlepší přemístit do vzduchotěsné nádoby, aby neabsorbovala pachy z lednice.
Hlavní výhodou namáčení chia semínek je vychutnat si je v plném rozsahu jako superpotravinu. Díky tomu jsou také snáze stravitelné a stávají se pěkně rosolovitou a žvýkací texturou.
Zvládnete umění namáčení semínek, budete si je moci vychutnat přidáním do smoothies, parfaitů a ovesných vloček!
Zábavný fakt: Chia semínka, která přišla na foodie scénu a byla tak divoce populární, jsou stejná, která se používají k pěstování „vlasů“ na Chia mazlíčci, zábavné tchotchke od konce 70. let!
