Šíleně lahodný recept na krevety grilované na tequile a limetce

Přejít na Recept

Osobně si myslím, že každé roční období je ideální čas na grilování, zejména v jižních státech.

Pečené broskve a ananas, kousky červené papriky, steaky, kuřecí maso a žebra a dokonce i mořské plody.

Krevety mají super rychlou marinádu a během chvilky se grilují do dokonalé růžové! Proto jsme nadšení, že se můžeme podělit o tento recept na grilované krevety z limetky a tequily.

Pokud jde o grilování krevet, máte obecně dvě možnosti.

Krevety můžete buď grilovat v a grilovací koš nebo můžete použít špejle. Pokud byste je jen položili na rošty, s největší pravděpodobností by propadly.

✅ Nejžádanější sada příslušenství ke grilu

↑ Promluvme si o špejlích

Je jasné, že lidé mají vážné pocity z toho, jaký typ špejlí je nejlepší. Pro oba je třeba uvést spravedlivé argumenty.

V průběhu let jsme používali oba typy špejlí a testovali různé možnosti. Pokud bych si měl vybrat oblíbenou, osobně bych se přiklonil ke kovovým špejlím.

↑ Dřevěné špejle

• Klady: Dřevěné špízy jsou jednoznačně přírodním produktem. Rozpadnou se na skládkách. Je levné je koupit ve velkém.
• Nevýhody: Dřevěné špejle nejsou tak pevné a nemusí pojmout tolik jídla. Podle mých zkušeností se mohou také vznítit, pokud nejsou dostatečně dlouho namočené ve vodě. Mohou také ztratit svůj tvar nebo se ohnout během procesu vaření. Mohly by být považovány za plýtvání, protože jsou jednorázové.

Důležitá poznámka: Pokud budete používat dřevěné špejle, budete je chtít ponořit do vody na celou hodinu.

↑ Kovové špejle

• Klady: Kovové špejle budou během grilování stabilní. Obecně platí, že kovové špejle mají nějaký typ rukojeti, a proto se snadněji otáčejí.
• Také kovové špejle mohou na talíři udělat mnohem atraktivnější prezentaci. Jsou opakovaně použitelné a snadno se čistí.
• Nevýhody: Kovové špejle jsou malé meče a mělo by se s nimi tak zacházet. Při obsluze lidí musíte být velmi opatrní a připomenout jim, že na konci je ostrý hrot.
• K jejich odstranění z grilu potřebují horké podložky, protože kov bude horký.
• Tento ostrý hrot může také způsobit, že budou nebezpečné pro jiné položky v zásuvkách nebo pro prsty při jejich skladování.

🔥 Kovové špejle s ochrannými koncovkami

↑ Jak vyrobit marinádu na krevety z tequily

↑ Tipy na přísady

Limetkový džus - Láhev limetkové šťávy uchováváme v chladničce po celou dobu, ale v tomto případě bude vymačkané vápno chutnat mnohem lépe.

Odšťavňování limetek však zabere nějaký čas, takže vás nebudeme soudit za použití limetkové šťávy z lednice. Když spěcháme, děláme to.

Drcený česnek - Mlýnky na česnek jsou přítelem, pokud používáte čerstvý česnek. Čerstvý česnek chutná lépe. Opět však máme tendenci uchovávat sklenici mletého česneku v lednici.

Máme tendenci se přiklánět k použití tohoto oproti loupání čerstvého česneku. Jen to šetří čas.

Nakrájená šalotka - Rádi používáme čerstvou šalotku. To jsou tajné zbraně v naší kuchyni. Jsou malé a trochu složitější na manipulaci, ale stojí za to. Cibuli můžete nahradit, ale bude vám chybět.

Kmín – V tomto receptu používáme mletý kmín. Pokud vám došel kmín, máme pro vás několik návrhů na náhradu.

Tequila – K vaření nepoužívejte svou nejlepší tequilu. Dobré věci si nechte na popíjení a margarity.

Sůl a pepř na dochucení

↑ Jak to připravit

Pro tento recept chcete použít nereaktivní misku. Pro přípravu marinády doporučujeme skleněnou misku.

Připravte si ingredience – Odšťavněte limetku. Nasekejte česnek. Šalotky oloupeme a nakrájíme.

Přidejte všechny ingredience do skleněné mísy. Přidejte krevety a promíchejte.

Marinádu chlaďte asi půl hodiny, zakrytou v lednici.

Pokračujte na Obsah

↑ Jak dlouho grilovat krevety?

Velké krevety grilujte asi 2 minuty z každé strany. Jak dlouho byste měli krevety grilovat, bude záviset na teplotě grilu a velikosti krevet, ale celkově by grilování krevet nemělo trvat déle než 6 minut. Budou také pokračovat ve vaření, jakmile budou mimo gril.

Náš tip je držet se krevet, když se grilují. Na grilu se vaří tak rychle, že odchod může vést ke spáleným nebo rozžvýkaným krevetám.

↑ Jak poznat, kdy jsou grilované krevety hotové?

Grilované krevety jsou hotové, když se vnější strana zbarví do tmavě růžové. Krevety stáhněte z grilu a rozkrojte na polovinu. Vnitřek krevet by měl být bílý a už ne neprůhledný.

Vařené krevety se také stočí do těsnějšího tvaru C. Neuvařené krevety se obvykle jeví jako neprůhledné a poddajné.

↑ Můžete grilovat předvařené krevety?

Ano, můžete grilovat krevety, které již byly uvařené. Předvařené krevety budou na krevetách hotové mnohem dříve. V tomto případě ohříváte krevety a potřebujete je prohřát. Předvařené krevety grilujte celkem asi 1 nebo dvě minuty.

Použijte baštu na předvařené krevety, protože marináda nebude fungovat tak dobře na předvařené krevety.

Udržujte krevety blízko, protože je nechcete přehřát.

Grilování krevet může být super jednoduchý recept na večeři. Pokud trochu přemýšlíte dopředu, můžete krevety před odchodem do práce marinovat.

Když se pak večer vrátíte domů, stačí si připravit špízy, napíchnout na gril a za 8 minut máte hlavní jídlo.

Pokud chcete, aby bylo jídlo lehké a jednoduché, přidejte tuto krevetu do jarního salátu a máte hotovo.