Dnes večer připravujete smažení a potřebujete inspiraci na recept na přílohu nebo dvě, které se budou perfektně kombinovat? Zde je to, co podávat s smažením: 23 stran z různých asijských kuchyní, které se budou dobře hodit k většině smažených jídel!
Smíchat smaženici vyžaduje o něco více než různé druhy zeleniny, pěknou omáčku a trochu kreativity.
To je důvod, proč je to oblíbená týdenní večeře pro zaneprázdněné lidi, kteří chtějí trávit méně času v kuchyni a více času vychutnávat si čerstvé, teplé jídlo.
Jakmile však ta snadná část zmizí z cesty, budete se ptát: "Co se hodí ke smažení?"
Odpověď je v podstatě cokoli, co chcete!
Klasické asijské příchutě a jemně restovaná zelenina jsou skvělým výchozím bodem pro vyzkoušení všech druhů světových kuchyní, a proto jsme dali dohromady několik nápadů, které inspirují vašeho vnitřního šéfkuchaře.
Podívejte se na slanou česnekovou sezamovou brokolici, chuť květáku generála Tso, pravé čínské zeleninové vaječné rolky Jumbo a nečekaně pikantní čínské míchané smažené brambory.
A nezapomeňte se podívat na číslo 22, kde najdete překvapivý malý předkrm ze vzduchové fritézy, který jsme objevili!
Rozehřejte wok, julienne mrkev a pojďme vařit!
Jaká je jedna z nejchutnějších stran pro smažení?
Ještě více stir fry, samozřejmě!
Vyšlehejte tuto jednoduchou směs zelených fazolí a dětské kukuřice a zakončete ji lehce sladkou, lehce pikantní medovou chilli omáčkou.
Pokud dáváte přednost jiné zelenině, jako je brokolice, mrkev nebo vodní kaštany, experimentujte s několika svými oblíbenými, abyste vytvořili vítěznou kombinaci.
Na noci, kdy máte trochu času navíc na ruce, okořente jednoduchý praženicí s více zapojenou stranou.
Čínská horkokyselá polévka kombinuje komplexní chutě, jako je opékaný sezam, bambusové výhonky a houby shiitake pro vzrušující zpestření polévky z kapek vajec.
Tradiční horká a kyselá polévka obsahuje vepřové maso, ale tento recept lze snadno upravit tak, aby fungoval s vaším oblíbeným proteinem.
Maso je obvykle považováno za hvězdu představení při večeři, ale s radostí hraje druhé housle, když ho doprovází vydatná smaženice.
Než začnete zeleninu krájet, vhoďte kuřecí prsa do citronové teriyaki marinády.
Poté, zatímco budete pracovat ve woku, pečte kuře 30 minut a servírujte
Připravte se na setkání se svým oblíbeným oblíbencem v žebříčku smažených příloh.
Ale v čem je tajemství tohoto květákového receptu, díky kterému je tak jedinečný?
Dejte bledší sestřenici brokolice rychle přidat do avokádového oleje a soli pro pikantní karamelizované okraje, které zachycují spoustu chutné zázvorové omáčky General Tso.
Proč zastavovat vegetariánský vlak u hlavního chodu, když máte tyto druhy míchaných stran, které táhnou nahoru na stanici?
K vytvoření této neuvěřitelné česnekové sezamové brokolice stačí pět ingrediencí a pět minut vaření.
No, také to chce hodně sebeovládání, abyste si neudělali nárok na celou tuhle česnekovou dobrotu pro sebe.
S dokonalým množstvím křupavé zvenčí a křehkou zeleninou uvnitř tyto čínské jarní závitky přenesou vaši smaženici z „tak-tak“ na „sekundy, prosím!“
Tyto smažené pochoutky jsou samy o sobě docela chutné, ale pokud hledáte dip, vyzkoušejte je se švestkovou nebo krémovou arašídovou omáčkou.
Ahoj, jumbo!
Fanoušci vodních kaštanů, kteří touží po tomto výrazném křupání, si vychutnají bohaté kuře teriyaki jako doprovod k jejich smaženici.
Pro extra působivou prezentaci přeskočte předem namíchané lahve teriyaki a vyzkoušejte tento jednoduchý, ale lahodný recept.
Miso je proslulé svou šťavnatou oříškovou chutí umami, takže jeho spárování s blanšírovaným špenátem má smysl.
Pokud máte na večeři hosty, kteří tvrdí, že neradi jedí jejich listovou zeleninu, může pomoc tohoto špenátu se sezamovou miso omáčkou změnit jejich názor.
Dušené okurky mohou znít trochu divně, vzhledem k tomu, že si je běžně užívají syrové nebo nakládané, ale tato příprava dokáže z pokorného cuke vykouzlit některé jedinečně dráždivé chutě.
Klíčem k tomu, aby věci zůstaly křupavé a čerstvé, je vymačkat veškerou vodu, než je rychle smažíte na mělké pánvi.
Byli bychom lhostejní, kdybychom vynechali hlavní základ restovaných stran: rýži.
To samozřejmě neznamená, že nemůžeme věci trochu zamíchat.
Připravte si ho na hladko nebo dvakrát namáčejte s příchutí praženice a vhoďte dušené červené zelí, cibuli, papriku a špetku sójové omáčky.
Přeskočte drive-thru a vytvořte si vlastní oranžové kuře s pikantní chutí, které nemůžete odolat.
Smaženou zeleninu a křupavé kuře podávejte na dušené bílé rýži pro citrusový nádech vašeho typického týdenního jídla.
Pokud stále přemýšlíte nad tím, co se hodí ke stir fry, představujeme neodolatelnou směs z jemné zelené cibulky quinoa, brokolice, hrášku a mrkve a míchaných vajec.
Skutečným šampiónem této strany je rychlá a snadná omáčka se spoustou voňavého koření.
Chuť je dostatečně jemná, aby nechala sóju a zázvor zazářit, ale dodává pozornost přitahující ořechovou chuť quinoa, která se dobře hodí k sezamovému oleji.
Za méně času, než zabere hledání něčeho ke sledování na Netflixu, můžete mít na stole báječné strany pro smažení, jako je tento 10minutový česnekový bok choy.
Jemné chutě baby bok choy se krásně snoubí s voňavou šalotkou a česnekem karamelizovaným v sezamovém oleji.
Přidejte kapku drcené červené papriky pro nádech tepla, který zvýrazní všechnu tu dobrotu.
Jak jednou řekl moudrý hobit Samwise Gamgee: "Po-tay-toes... Gafferovo potěšení a vzácný dobrý balast na prázdné břicho."
Sami jsme velkými fanoušky všestranných brambor, a tak není divu, že tyto malé hlízy na zápalky jsou jedním z našich nejlepších tipů na míchání.
Tento recept vyžaduje určité předběžné plánování (ve skutečnosti asi tři týdny), ale výsledek stojí za to počkat.
Suan cai, neboli nakládaná hořčičná zelenina, je čínská delikatesa a ta, která odvážně odpovídá na volání „Co je to s praženicí ?!“
Vše, co potřebujete k zahájení moření, je gai choy, promytá rýžová voda, košer sůl a dostatek trpělivosti, aby tato miminka dozrála.
Co mají sluníčko, písečné pláže a cukety společného?
Nejlépe si je vychutnáte v létě, kdy je tato ikonická zelená squash na svém vrcholu.
Využijte čerstvou úrodu spárováním smaženice se slaným cuketovým salátem obohaceným o Saewoo Jeot, solenou, fermentovanou rybu oblíbenou v Koreji.
V případě, že nemáte blízko asijský trh, můžete Saewoo Jeot vyměnit za rybí nebo sójovou omáčkou.
🍲🍲 Chcete více korejských příloh? Ta-da! >>
Černý rýžový ocet a sušené chilli posouvají čerstvost zelí napa do nových výšin!
Pokud jste nikdy nezkoušeli černý rýžový ocet, možná vás jeho intenzivní vůně a kyselá chuť trochu zarazí.
Jakmile do něj obléknete dušené zelí, česnek a jarní cibulku, možná už nebudete chtít jíst pražené strany bez mrholení nebo dvou.
Když už jsme u rýžového octa, rozšiřte svůj repertoár o pikantní růžičky brokolice přehozené v lehkém dresinku se sladkým rýžovým octem, spolu se sezamovým olejem, strouhaným zázvorem a sójovou omáčkou.
Pikantní brokolice v asijském stylu je vynikající volbou pro míchání, protože její ostrá chuť pěkně kontrastuje s výraznou zeleninou.
Růžový, vločkový losos A teriyaki omáčka?
Tahle s vaší smaženou večeří určitě vyhraje.
Losos je vynikající volbou pro smaženou zeleninu, protože je dostatečně vydatný, aby odolal horku, ale dostatečně jemný, aby zůstal měkký během procesu vaření.
Cabbage Thoran je naprosto, nepopiratelně luxusní směs krouhaného zelí, mrkve a kokosu ochucená řadou exotického koření, které jistě zapálí vaše chuťové pohárky.
Mluvíme o dobrotách ze skříněk s kořením, jako jsou kari listy, sušené chilli a kurkuma.
Tajnou složkou směsi koření je hing, který pochází z obří rostliny fenyklu.
Nejlepší na tom je, že pro láhev nemusíte zamířit do Indie, pokud vydržíte čekat dva dny, než vám Prime shipping odešle nové oblíbené koření.
Vzhledem k tomu, že jste již zamířili uličkou na pečení, abyste získali strouhaný kokos pro Cabbage Thoran, můžete si také vzít plechovku krémového kokosového mléka.
Je nezbytné znovu vytvořit jemně sladký vývar obklopující šťavnaté kousky kuřete v tomto receptu inspirovaném Thajskem, který nabízí další strany smažení za peníze.
Pokud toužíte tofu vyzkoušet, tento recept vás může proměnit ve vášnivého fanouška alternativy k tradičním proteinům na bázi sóji.
Je to skvělá volba, když přemýšlíte, co podávat s smažením.
Není to o moc lepší než křupavé tofu na vzduchové fritéze s nízkým obsahem oleje potažené vločkovým, praženým kokosem.
Připravte si tento lehký a pikantně sladký okurkový salát za pouhých 10 minut, což je dost času na smíchání rýžového vinného octa, cibule a sezamového oleje.
Ještě bych přidala špetku zázvoru, ale ten miluji ve všem.
Sladkost zde pochází z medu! Máte-li robustní smaženici, tato strana bude jistě lehká a křupavá.
Vezměte své chuťové pohárky na cestu, která by mohla přesvědčit i ty nejvybíravější hosty večeře, aby si s radostí zastrčili do pikantní smažené smaženice.
Ať už si vyberete dráždivé horké a kyselé zelí Napa, lehce sladký květák General Tso nebo krémové thajské kokosové kuře, je těžké udělat chybu s kteroukoli z těchto příloh.
🥬🥬 Více o kimchi se dozvíte zde. >>
Pokračujte na Obsah
