Sådan sauterer du grønne bønner (nem opskrift)

Leder du efter et smukt tilbehør, der kræver meget lidt indsats, men som smager fantastisk OG du kan have det godt med at servere familien?

Hvis det er dig, skal du ikke lede længere end sauterede grønne bønner.

Vi sauter grønne bønner hjemme hos os så ofte, at det i sandhed nok er hver 10. dag eller deromkring. De er så simpel en ret at tilberede, og vi elsker dem.

Da vi voksede op, havde vi grønne bønner hele tiden, men at sautere dem var bare ikke på menuen. Dette er en ret ny ret for mig, men nu er vi måske lidt afhængige af enkelheden og den friske smag.

↑ Smør!

Vi elsker smør. Vi tilføjer det til mange af vores opskrifter, MEN du behøver ikke at gøre det. Hvis du forsøger at skære ned på smør eller bare finder dig selv ud af det, skal du tilføje et ekstra skvæt olivenolie til gryden.

↑ Kan du sautere frosne grønne bønner?

Ja, du kan sautere frosne grønne bønner. Det er bedst at lade dem tø helt op, før du steger dem. De kan tage lidt længere tid at få den sprøde blistergrøn, som vi foretrækker.

Er der ekstra væde i gryden, koger du dem bare lidt længere, til de er sprøde og møre.

Nu for at være retfærdig, foretrækker vi meget at sautere friske grønne bønner, men hvis vi har en trang, vil vi optø de frosne bønner og sautere dem.

↑ Hvor længe skal grønne bønner sauteres?

Det tager faktisk ikke så lang tid at sautere grønne bønner. Hvis du tilbereder dem ved medium-høj varme, bør de være klar på 10 minutter eller mindre.

Husk at røre dem lejlighedsvis.

↑ Tjek disse artikler:

• Sådan steges svampe
• Hvor længe holder svampe
• Sådan hakker du svampe hurtigt og nemt
• Sådan vasker du svampe og hvorfor du bør

↑ Hvordan ved man, hvornår sauterede grønne bønner er færdige?

Den bedste måde at vide, hvornår stegte grønne bønner er færdige, er faktisk at kigge på dem. Når de grønne bønner bliver lyse grønne, er de generelt færdige.

Jeg anbefaler dog at bide i en bare for at være på den sikre side. De skal smage sprøde og møre, når du bider i dem.

↑ Hvordan krydrer man sauterede grønne bønner?

Denne opskrift er enkel, fordi den er alt, hvad du behøver for at have velsmagende grønne bønner, men giver dig også mulighed for at krydre dem efter dine smagsløg.

Her er et par forslag til dig.

• Tilsæt hakket hvidløg og svits dem med de grønne bønner. Tilsæt hvidløg, efter at bønnerne har kogt i cirka 3 minutter. Det tager ikke lang tid, før hvidløg koger op.
• Tilsæt champignon i skiver og svits dem med de grønne bønner. Tilsæt svampene samtidig med, at du tilsætter de grønne bønner. Bemærk, at svampe i første omgang kan skabe ekstra fugt i gryden. Det kan forventes. Giv dem bare lidt ekstra tid til at koge ned.
• Tilsæt citronskiver. Vi elsker grønne bønner med citron. Svitsning af skiver citron med dine grønne bønner skaber sådan en vidunderlig aromatisk smag. Din gæst vil blive imponeret, fordi den også laver sådan en smuk præsentation.
• Drys de kogte grønne bønner med friskrevet parmesanost eller smuldret gedeost.