Hvis du er fan af Tex-Mex mad, så skal du elske chilipulver!
Chilipulver er jo det, der giver mange Tex-Mex-retter deres signaturblanding af smag. Du kan bruge den til at lave chili, gryderetter, supper, enchiladas, grillet kød og endda tacos.
Klik her for at lære, hvordan du laver den lækre chili med 3 bønner!
I betragtning af at chilipulver er et så vigtigt element i mange opskrifter, hvad skal du gøre, når du er i gang med at lave en stor portion chili, og du løber tør for chilipulver?
Hvilke andre krydderier eller blandinger af krydderier kan du bruge i stedet for? Som det viser sig, kan du bruge en hel del ingredienser som chilipulvererstatninger.
Læs videre for at finde ud af de ingredienser, du kan bruge som erstatning for chilipulver!
Chilipulver har en mild til moderat krydret smag, afhængigt af mængden af cayennepeber brugt i pulveret. Smagsprofilen for chilipulver er almindeligt kendt som Tex-Mex på grund af den krydrede og aromatiske karakter af blandingen af krydderier, der bruges til at lave chilipulver.
Den har også en snert af salt og har antydninger af hvidløg, oregano, spidskommen og cayennepeber i sin smag.
Her er nogle ingredienser, som du kan bruge i stedet for chilipulver:
Paprika har en chilipeberbund, hvilket gør den til en god chilipulvererstatning. Det kan variere fra mildt krydret, med en peberpeber base, til ganske krydret, med en cayennepeber base.
Så sørg for at tjekke, hvilken peber der bruges til at lave paprikapulveret, og tilføj det derefter til din ret. Da der er andre krydderier blandet med paprika, ændrer det lidt smagen af din ret.
Knust rødpeberflager er en anden utrolig erstatning for chilipulver. Bare sørg for at bruge en morter og støder til at knuse flagerne yderligere til et pulver.
Sørg også for at justere forholdet mellem pulveret i fadet. Det er mere krydret i smagen, så du kan reducere mængden.
Chipotle-pulver er lavet af kværnet chipotle-peber, og det har en rig røgethed, der vil tilføje et udbrud af smag til din ret.
Da chipotlepulveret er varmere end chilipulver, så brug mindre af det i dine retter.
Du kan bruge denne krydderi i stedet for chilipulver i specifikke tilfælde. Old Bay-krydderi har en ganske tydelig smag, som bruges til at bringe smagen frem i acrabor-hummerfad.
Så hvis du laver en skaldyrsret, kan du helt sikkert bruge Old Bay-krydderi i stedet for chilipulver
Hvis du laver en gryderet, suppe, sauce eller enhver anden ret med en flydende base, så kan du sagtens bruge varm sauce som erstatning for chilipulver.
Bare tilføj et strejf eller to af varm sauce, såsom Sriracha eller Tabasco sauce, til din ret for at tilføje et krydret element til den.
Anchopulver er en væsentlig del af chilipulverblandingen og kan fungere som den perfekte chilipulvererstatning. Den er lavet af malet poblano peber og har ingen tilsætningsstoffer. Den har en mild krydrethed og let frugtagtige og røgede noter. Det vil tilføje den karakteristiske chilipulversmag til din ret.
Når du bruger anchopulver som erstatning for chilipulver, skal du tilføje halvdelen af den anbefalede mængde, der er nævnt i opskriften.
Det bedste ved at bruge tacokrydderi i stedet for chilipulver er, at det er lavet af mange af de samme ingredienser, som du ville finde i chilipulver, undtagen de mørkere mexicanske chilipeber.
Dette er grunden til, at tacokrydderi tilføjer en ganske lignende blanding af smag til din ret som chilipulver.
Klik her for at finde ud af, hvordan du laver din egen tacokrydderi!
Når du skal tilberede en ret, der kræver store mængder chilipulver, er det bedst at bruge krydderier, der matcher dens smagsprofil, såsom tacokrydderi eller anchopulver. Men når du skal bruge chilipulver i en skaldyrsret og er ude af det, så er det bedst at holde sig til Old Bay -krydderier. Til retter, der har en flydende bund, kan du tilføje varm sauce i stedet for chilipulver.
Jeg håber, at du nød at læse denne vejledning om de bedste ingredienser, du kan bruge som erstatning for chilipulver. Sørg for at følge de tips og tricks, som jeg har nævnt, og brug de rigtige proportioner til krydderierne og krydderierne, så din ret ender med den perfekte chilipulverlignende smag.
