Den elektriske wok stammer fra værket, den klassiske skålformede stegepande, der bruges i en række forskellige madlavningsteknikker fra Kina såsom røre-stegning, pandestegning, friturestegning, braisering, stegning, stuvning, pochering og kogning .
Ikke nok med det, det kræver ikke en komfur, der gør det bærbart. På grund af sin evne til at være fleksibel og tilpasningsdygtig er den blevet en klassisk favorit blandt mange.
Og hvis du er en af dem, så læs videre og find ud af, hvad der er de fem bedste elektriske wokker for året.
• Har en ret fremragende effekt på 1.500 watt, hvilket sikrer, at fordelingen af varme bliver jævn
• Indeholder en skål og låg, der tåler opvaskemaskine
• Har en aftagelig temperaturkontrolsonde
• Har en Quantanium non-stick belægning lavet af rustfrit stål
• Har en kapacitet på seks quart, hvilket giver mere plads til plads
• Har et kæmpe og fremragende sommerfuglevarmeelement
• Meget tilbøjelig til og sårbar over for ridser
Køb det på AmazonKøb det på Amazon Hvis du er typen, der dybt tager hensyn til belægningen af hans eller hendes kogegrej, kan du måske bare lide dette. Oster Quart DuraCeramic Wok er lavet med en mere forbedret non-stick belægning.
Den har en belægning lavet af keramik, der gør det bedre og stærkere end de gennemsnitlige belægningsproducenter sætter på pander og wok. På grund af dens relativt mindre størrelse kræver den lettere vedligeholdelse.
• Indeholder en stærkere non-stick belægning end andre wokker, fordi belægningen er lavet af keramik
• Det er PTFE- og PFOA-frit
• På grund af den forholdsvis mindre størrelse gør denne model ikke så meget vedligeholdelse og er mere bærbar end andre modeller
• Folk kan finde temperaturknappen svær at læse, fordi den er placeret under håndtaget
• Forholdsvis mindre end andre, som måske ikke passer til nogle større måltider, der kræver mere plads
Køb det på Amazon Køb det på Amazon Wok har længe været brugt i traditionel kinesisk madlavning, men på grund af teknologi og moderne udvikling er wok blevet introduceret i det moderne køkken i form af elektrisk wok.
Mange mennesker elsker at bruge dette, selvom de bruger det til metoder, der ikke er forbundet med den gamle kinesiske orientalske madlavning. På grund af sine mange fordele er elektrisk wok efterspurgt, men inden du scorer en, skal der tages visse overvejelser.
Der er forskellige typer wok tilgængelige på markedet i dag, såsom aluminium, rustfrit stål og bødker.
Dit valg af materiale afhænger af din præference, men hvis der er et, som de originale og erfarne asiatiske brugere af wok sværger til, skal det være kulstofstål.
Intet kan nogensinde slå kulstofstålet for dets evne til let at lede varme og dets relativt billigere pris.
To former er tilgængelige, den ene er den flade. Den anden er rund. Dit valg afhænger af, hvordan du vil bruge det. Jeg er bedst at bruge flad form elektriske wok, hvis du bruger en elektrisk komfur fra Vesten eller gaskomfurer.
Bemærk dog, at elektriske wok med rund form kan reflektere varme tilbage til elementet, hvilket gør din elektriske wok modtagelig og mere sårbar over for skader.
Mange foretrækker non-stick belægninger, især med den stigende interesse for brugen af fedtfattig madlavning. Husk dog, at hvor god og fremragende en non-stick belægning i høj grad afhænger af, hvordan den blev påført.
Men generelt fungerer kulstofstål pander ikke så godt og er ikke rigtig kompatible med non-stick belægninger. Du kan tjekke aluminiumsfremstillede wokker, hvis du er ude efter non-stick belægningen.
Krydrer dine panis sandsynligvis det bedste ritual, du kan give din wok. Krydderi forhindrer enhver fremtidig mulighed for, at din mad klæber til din pande. Læs videre for at finde ud af de nøjagtige trin til, hvordan du gør præcis dette.
Før du gør noget andet, skal du starte dit ritual med at rense din pande på en omhyggelig måde.
Du kan købe en hvilken som helst opvaskesæbe eller opvaskemiddel samt din svamp til at skrubbe yder- og indersiden af din elektriske wok. Efter skrubning skylles med varmt vand og tørres helt med et håndklæde.
Fortsæt derefter med at hælde lidt olie på din elektriske wok for at få noget overtræk. Din olie kan være en madolie med høj varme eller høj røgpunkt-olie afhængigt af dine præferencer.
Snurr din wok rundt for at sikre, at interiøret, inklusive den indvendige kant, er jævnt belagt.
Følg derefter det klassiske trick med kold olie/varm pande. Dette er dybest set en metode, hvor du forvarmer panden ved at indstille din komfur på medium varme.
Lad det sidde og blive der i et par minutter. Fjern gryden fra varmen, når du begynder at se røgen komme ud af olien.
Hvis du dog tilfældigvis bruger din ovn, skal du indstille din ovn til omkring 350 grader og lade den sidde der i over en time.
Når du har fjernet din elektriske wok fra varmen, lad din wok sammen med olien i den forblive ude i et stykke tid i det fri, indtil olien er afkølet til stuetemperatur, eller indtil varmen er helt tålelig.
Fjern olien ved at hælde dem ud med et serviet eller køkkenrulle. Tør derefter den overskydende resterende olie ud.
Følg det klassiske trick med kold olie / varm pande. Som nævnt er dette dybest set forvarmning af panden ved at indstille dit komfur til medium varme.
Når du forvarmer, skal du kun indstille din komfur til en medium indstilling, intet mere. Hæld derefter lidt olie på, inden du tilbereder maden eller tilsætter dine krydderier.
Hold øje med temperaturen. Temperaturen kan nemt påvirke rettens tendens til at klæbe til din wok. Når man laver mad over høj varme, er tendensen til at sætte sig fast og endnu værre, brænde, også med en højere sandsynlighed.
Modsætninger tiltrækkes. Det kan ikke være mere sandt, når det kommer til tilberedning af retter, der kom direkte ud af køleskabet. Giv mad nok tid til at fryse op og køle ned til stuetemperatur før tilberedning.
Når du laver mad, skal du sørge for, at din wok har rigelig plads til alle de ingredienser, krydderier, krydderier og mad, du vil putte i og lave mad. Hvis du ikke gør det, kan det medføre, at din wok bliver overfyldt, og at maden sætter sig fast.
Efter at have krydret din elektriske wok som nævnt ovenfor i proceduren med olie, prøv at undgå at rense din gryde med sæbe efter hver madlavningssession.
Alternativt kan du tørre eller rengøre din gryde med en hvilken som helst ren serviet eller køkkenrulle. Hvis du gør det, bevares krydderiet i din wok.
Hvis det er tilfældet, fortsætter maden med at klæbe, brug olie og salt til at skrubbe det af. Reglen her er, at du ikke skal bruge sæbe, når du har krydret.
Hvis du stabler dine elektriske wokker som en måde at opbevare dem på, så prøv at lægge noget papir eller servietter i mellem dine wokker. Dette forhindrer dine elektriske woks i enhver yderligere mulighed for at blive ridset
Brug af non-stick sprays er en almindelig løsning, du kan se på, hvordan du drejer en stegepande for at få en ellers non-stick belægning. Der er dog kun en regel, du bør følge, og det er aldrig at bruge spray.
Hvorfor er dette præcist? Dette skyldes, at din wok vil være mere sårbar og tilbøjelig til at klæbe, da sprøjtning har en stor tendens til at efterlade nogle overskydende rester på din wok.
Dette gælder især, når det kommer til siderne eller kanterne, et almindeligt område, hvor spray normalt ikke fjernes.
Hold øje med trommerullen, for vinderen af denne roundup er ingen ringere end Breville Hot Wok.
For det første har den masser af plads på grund af dens 6-quart kapacitet og en størrelse på 14 "i diameter, hvilket gør den til et glimrende match til større måltider i familie. Den kommer også med en holdbar Quantanium non-stick belægning.
For det tredje kommer den med en aftagelig temperaturkontrolsonde og en skål og låg, der tåler opvaskemaskine, hvilket gør det lettere at rengøre og vedligeholde.
Desuden og vigtigst af alt, med sin effekt på 1.500 watt og sommerfuglevarmeelement kan den sikre, at dine måltider bliver perfekt tilberedt på grund af den jævne fordeling af varme
Jeg håber, at denne artikel virkelig hjalp dig på din rejse til at finde den perfekte elektriske wok til dig! Hvis du har flere spørgsmål, forslag eller bare anbefalinger, så tøv ikke med at efterlade dem nedenfor! 🙂
