Du behøver ikke at bo i Amerika for at vide om den uber-berømte amerikanske ost.
Hvis du har haft en cheeseburger før, er chancerne for, at du allerede er fan af denne smeltede, snorlige godhed. Den fedeste ost, der findes, amerikansk ost er fremstillet og forarbejdet i, du gættede det, Amerika og bruges i et utal af noterede fødevarer, herunder grillede ostesandwicher, pizzaer og burgere.
Der er dog mange kontroverser og forvirring omkring amerikansk ost, og om det er ægte ost.
Derfor får du her en grundig guide til osten, som findes i mange klassiske og typiske opskrifter.
Hvis du aldrig har fået denne ost før, går du seriøst glip af noget! Hvis du undrer dig over, hvad den amerikanske ostesmag er, de mange måder at bruge den på og så meget mere, burde denne guide være en fornøjelse.
Du undrer dig måske over, hvad amerikansk ost er. Nå, det er i det væsentlige ikke ost.
Selvom det ser ud og smager som ost, betragtes det juridisk set ikke som ost, fordi det indeholder færre ostemasser af mælk.
I stedet betragtes det som et "pasteuriseret osteprodukt." Mange betragter det dog stadig som en type ost, fordi den indeholder alle de nødvendige ingredienser.
Amerikansk ost betragtes som "smelteost" og sælges i tre forskellige former - individuelt indpakkede skiver, store blokke og små blokke, som er blevet skåret på forhånd.
Selvom osten bliver kritiseret for at være høj i fedt og salt, er den stadig populært brugt i pizzaer, burgere og grillede ostesandwicher.
Amerikansk ost er en blanding af ingredienser, som også omfatter andre typer ost, såsom cheddar og Colby.
De typiske ingredienser, der findes i amerikansk ost, omfatter mælkeproteiner, vand, gelatine, mælkesyre, ostekultur, valle og emulgeringssalte.
Disse ingredienser tilsættes for at ændre ostens tekstur og smelter uden at blive til et fedtet rod. Det er også denne kvalitet af amerikansk ost, der adskiller den fra alle andre typer ost.
Den amerikanske ostesmag kan bedst beskrives som mild og cremet, med strejf af salthed og smag. Det er lejlighedsvis smagt med naturlig ost, som schweizisk ost, for at bringe lidt mere smag, fordi det ellers ville være intetsigende. Når du bider i amerikansk ost, vil du bemærke silkeagtigheden af den, da den øjeblikkeligt smelter i din mund. Da den indeholder cheddarost, kan du også smage cheddarens bitre smag.
Amerikansk ost er bredt tilgængelig i alle dagligvarebutikker og delikatesser, og da den kan bruges i en række forskellige opskrifter, kan du blive fristet til at prøve dig frem med at lave mad med amerikansk ost. Hvis det er tilfældet, er her nogle af de retter, du kan tilberede derhjemme med denne alsidige ost.
Hvis du leder efter den perfekte måde at bruge denne ost og smage den autentiske amerikanske ostesmag, anbefales det at lave en grillet ostesandwich med denne ost. Ikke nok med at osten smelter perfekt i sandwichen, men du kan også smage saltheden og cremet i én bid. Tag et kig på dette opskrift hvis du vil lave en klassisk amerikansk grillet ostesandwich. Den er nem og enkel at piske op.
Nu hvor du er blevet ført ind i verdens amerikanske ost, bør du være i stand til at forstå, at det faktisk ikke er for de sundhedsbevidste personer derude.
Det er dog uden tvivl en af de mest hjertevarmende, hvis ikke de mest tilfredsstillende ingredienser i bunken. Dens alsidighed kan heller ikke benægtes. Osten kan bruges til det perfekte hyggemåltid i weekenden og skal være velsmagende, som den er til enhver ret.
