Kan du fryse ricottaost er et godt spørgsmål? Det er for mig, fordi jeg har et osteproblem. Vi elsker ost så meget, at vi har en tendens til at overkøbe den med jævne mellemrum.
Når vi er i købmanden har vi altid masser af store ideer.
Så går dagene så hurtigt, og pludselig indser vi, at vi enten skal lave mad eller finde ud af at fryse noget.
Så lad os dykke ned i alt hvad angår ricottaost.
Hvor længe ricottaost varer, afhænger af, om den er åbnet eller ej, og hvordan den er blevet opbevaret. Uåbnet ricottaost, der har været opbevaret køligt og køligt i køleskabet, varer cirka 7 til 10 dage efter udløbsdatoen, hvis den har været opbevaret i et koldt køleskab ved eller omkring 40 grader F eller køligere.
Vær også meget opmærksom på sidste anvendelsesdato på emballagen.
Bemærk dog, at brug af frisk mad efter pakkens sidste anvendelsesdato er en risiko, som du personligt skal beslutte at tage.
Hvis du har en følsom mave, vil du måske ikke tage den risiko.
Ja, du kan fryse ricottaost. Husk, at ost er bedst, hvis den spises frisk. Frysning af ost kan påvirke ricottas tekstur. Men meningerne er delte om dette, og det er bedre at risikere en lille teksturændring, end det er at lade noget smuk ost gå dårligt.
Når du fryser ricottaost, er det vigtigt at overveje, hvordan du opbevarer den. Hvis det er uåbnet ricottaost, kan du placere pakken direkte i fryseren.
Hvis ricottaosten er blevet åbnet, læg den i en baggie, klem så meget af luften ud, som du kan, og forsegl den derefter.
Stil derefter osten så langt tilbage i fryseren, som du kan.
Hvis du planlægger at fryse ricottaosten i længere tid, anbefaler vi stærkt, at du dobbeltposer den.
Overvej at lægge osten i en pose som forklaret og derefter placere den i en forseglet beholder.
Tip: Vi anbefaler, at du bruger en spidskål til tydeligt at markere datoen, hvor du har lagt osten i fryseren.
Hvis du har frosset ricottaosten ordentligt, kan den holde op til 3 måneder i fryseren. Hvis det har været i fryseren i længere tid end det, er det sandsynligvis stadig fint, men strukturen kan påvirkes lidt.
Jo koldere osten var i fryseren, jo længere vil den holde. Derfor anbefaler vi at opbevare den bagerst i fryseren eller helt nederst i fryseren.
Den bedste og sikreste måde at tø ricottaost op, efter at den har været frosset, er at tø den op i køleskabet. Lad osten tø op i køleskabet i 24 timer.
Hvis ostemassen er skilt, og du ser ekstra væske, skal du ikke bekymre dig. Når det er helt optøet, kan du bruge en gaffel til at blande osten op igen, og det skal være helt fint.
Er du nysgerrig efter, om du kan fryse disse fødevarer?
Frysning af ricottaost kan ændre ostens tekstur. Dette er et meget omdiskuteret emne, og faktorer som hvordan det blev frosset, og hvordan det blev optøet, kan påvirke, hvordan teksturen efter optøning.
Nogle ostemærker siger, at det vil være helt fint at fryse deres ricotta. Andre ostemærker som Sargento siger, at det kan være lidt mere smuldrende bagefter. (kilde)
Når det kommer til frysning af ricottaost er vores anbefaling, at det er bedre at fryse osten end at lade osten blive gammel og ødelagt.
De fleste fødevarer, herunder ost, serveres altid bedst friske, men det virkelige liv kommer nogle gange i vejen. Det er bedre at have lidt smuldrende ricottaost, når du er klar til at bruge den, end at have muggen ricotta, som du skal smide ud.
Fortsæt til indhold
