Tag en tur til din lokale café eller kaffebar, og det er et ret godt bud, at de har et chai-tilbud på deres menukort.
Den mest almindelige er naturligvis chai te. Men mange menuer tilbyder også chai i andre former, såsom lattes, frappes og endda desserter såsom kager, cheesecakes eller endda småkager!
Jep! "Chai" er det hindi ord for "te", som yderligere er afledt af "cha", det kinesiske ord for "te".
Så ja, når du bestiller "chai te", bestiller du "te te" fra din barista!
Bliv ikke overrasket, hvis du får et selvtilfreds smil fra din barista, næste gang du bestiller
Nu hvor du ved, hvad chai te faktisk betyder, og hvorfor du måske får det vidende look fra din barista, næste gang du bestiller den, bør du heller ikke blive afskrækket fra at bestille den. Chai te ER en lækker drink!
I virkeligheden er det, de fleste mennesker kender som "chai te" faktisk masala chai. Masala chai er en indisk drik, der er lavet af stærk sort te og typisk brygget med krydderier som ingefær, kardemomme og muskatnød.
Disse krydderier giver teens særdeles stærke og aromatiske smag og duft. Der er dog ingen "fast" opskrift, når det kommer til at lave masala chai.
Faktisk kan denne type chai brygges med andre krydderier såsom kanel, peberkorn, stjerneanis og nelliker.
Der er dog konsensus om, at sort te (normalt fra Assam-regionen) altid er basen.
Når det kommer til chai te fordele stammer for det meste fra den sorte te og de krydderier, den indeholder. Der er undersøgelser, der tyder på, at sort te kan hjælpe med at sænke kolesteroltalet og reducere blodtrykket samt reducere risikoen for hjertesygdomme.
Hvis din chai-teopskrift indeholder kanel, har undersøgelser også antydet, at kanel kan hjælpe med at sænke "dårlige kolesterolniveauer" og triglycerider med op til 30%.
Ingefær er kendt for at have antiinflammatoriske egenskaber, og kardemomme er kendt for at være en antioxidant.
Du skal dog tage disse sundhedsmæssige fordele med et gran salt. Husk, at de fleste chai -opskrifter, du finder på caféer og kaffebarer, også indeholder en sund dosis sødestoffer og mejeriprodukter.
Disse kan opveje eventuelle sundhedsmæssige fordele, du kan få ved at drikke teen, når det kommer til mængden af sukker og fedt, du indtager.
Så hvis du vil opleve fordelene ved at drikke chai te, skal du drikke den "ren" uden yderligere sukkerarter eller mejeriprodukter.
Da der ikke er nogen fast opskrift, når det kommer til at lave chai-te, er der ingen universel måde at lave den på. Det afhænger af den type krydderier, du vil bruge.
Men hvis du laver den klassiske opskrift, kan du bruge den klassiske metode.
For at lave en klassisk kop chai -te skal du først stege dine krydderier til duftende. Efter stegning af krydderierne formales dem til et groft pulver.
I en stor gryde kombineres de malede krydderier med frisk kildevand og bringes til kog. Lad aldrig vandet koge, da det vil få krydderierne til at blive bitre. Lad krydderierne simre i 20 minutter.
Efter krydderierne koger, sluk for varmen og rør løs sort te i. Lad blandingen simre i yderligere 10 minutter.
Si til sidst teen for at fjerne alle de faste partikler. Du kan drikke teen direkte eller lade den køle af og afkøle.
Den tilberedte chai-te kan holde sig i køleskabet i op til en uge.
Chai te er lavet af en blanding af sort te og dine foretrukne krydderier. Du kan lave en klassisk chai-te eller eksperimentere med andre krydderier.
Mælk er en almindelig tilføjelse til chai-te, hvis du vil lave en cremet og fyldig version.
Ja, chai-te er godt for dig med måde! Hvis du drikker det rent (uden tilsatte sødestoffer eller mejeriprodukter), kan du drikke op til 3-4 kopper om dagen for at nyde de sundhedsmæssige fordele ved chai-te.
Ja, chai te har koffein. En typisk 8 oz. kop chai te indeholder omkring 40 mg koffein.
Smagen af chai te vil afhænge af de krydderier, du bruger. Den klassiske version af teen vil dog smage krydret, jordagtigt og blomstret på grund af den sorte te, ingefær, kardemomme og muskatnød.
Nej, den traditionelle opskrift på chai te indeholder ikke mælk. Men mange mennesker synes, at den klassiske opskrift er lidt for stærk til dem, så tilsætning af mælk kan være med til at gøre drikkevaren mere velsmagende for mange mennesker.
Dette er grunden til, at de fleste cafeer og coffeeshops tilføjer mælk til deres chai-te. Det gør teen cremet og hjælper med at mildne teens stærke smag.
Det forskel mellem chai te og chai tea latte er tilsætning af mælk og espresso. Til chai tea lattes er chaien normalt en koncentreret udgave af krydderierne, så den tåler at blive blandet med espresso.
Mælken er der for at afbalancere de stærke smage og gøre drikken rigere.
Og der har du det! Chai-te kan være en forkert betegnelse, men det er en ret accepteret en. Desuden virker et par løftede øjenbryn og selvtilfredse grin som en lille pris at betale for at nyde en varm kop af din yndlings chai-te på din lokale café. Så gå videre og bestil væk!
